Pükke ahjus porgandeid ja sibulaid

Kala peab olema iga inimese toidus. Lõppude lõpuks on see mitte ainult rohkesti kasulikke mikrotoitaineid, mis on meie tervisele olulised, vaid ka väga maitsvad. Soovitame süüa porgandi ja sibulaga kala ahjus . Seda roogi serveeritakse köögivilja või kartuliga.

Kala sibulaga ja porgandiga majoneesi all

Koostis:

• merikilfilee - 1 kg;
• majonees - maitsta;
• porgand - 1 tükk;
• vürtsid;
• pirn - 2 tk;
• taimeõli;
• jahu.

Ettevalmistus

Puhasime kala, ravime seda, pestakse põhjalikult ja kuivatame see rätikuga. Siis lõikame uimed ja lõikame saba ja pea. Pärast seda rümbad tükeldatakse tükidesse, hõõrutakse soola, vürtsidega ja marinatetakse. Ja seekord me töötleme köögivilju, ja siis sibul purustatud pool rõngad, porgand hakitud õled. Edaspidiselt levitame neid pannile soojendatud taimeõli ja passeruem kuldse värviga. Kalkuleib jahu ja tihedalt levitatud küpsetusplaadile, eelnevalt määritud taimeõli abil. Nüüd kala pannakse praadimine ja täidiseks paksult majoneesiga. Küpsetage nõusse 30 minutit temperatuuril 220 kraadi. Ahju porgandi ja sibulaga kala valmisolekut määrab kooriku koorik ja serveeritakse lauale.

Pork ja sibul küpsetatud kala

Koostis:

• turska filee - 500 g;
• porgandid - 2 tükki;
• hapukoor 20% - 150 ml;
• pirn - 2 tk;
• Või - ​​40 g;
• vürtsid;
• taimeõli;
• kuivatatud basiilik, marjoram.

Ettevalmistus

Kalafileed sulatatakse külmkapis, seejärel pestakse vee voolu all ja jäetakse klaasist kõik vedelikud. Köögiviljad töödeldakse ja peenestatakse: pirn on hakitud poolrõngad, porgandid lõigata õhukesed õled või hõõru suurte riividega. Lihapalli või pannit kuumutatakse mõõduka tulega, asetame seal tükk koorjaõli ja sulgege see täielikult. Seejärel edastame selle läbimõõdule kiiruse kuni 3 minutit, seejärel jagame porgandid ja kõik kokku umbes 15 minutit, kattes selle kaanega. Seejärel laske köögivilja massil veidi jahtuda, segage see hapukoorega, hõretage pipraga ja lisage soola maitse järgi. Me levitame ristkülikukujulise kujuga taimeõli. Lõikeme filee väljakudesse ja paneme need üksteise lähedusse nõude põhjas. Vürtsige ühtlasi kala soola ja vürtsidega ning jagage hapu-köögiviljade praadimist. Ahi soojendame ja küpsetame 30 minutit.