Aafrika kalafilee - koduperenaistele mõeldud "wand-zashchalochka", kellel on eksperimentide valmistamiseks liiga vähe vaba aega. Nõu on küpsetatud suhteliselt kiiresti, kuid see osutub uskumatult mahlakaks, maitsev ja maitsvaks. Kontrollige seda ise!
Kala filee kartuliga ahjus
Koostis:
- kartul - 1, 2 kg;
- pirn - 1 tükk;
- või - 30 g;
- koor 22% - 250 ml;
- kalafilee - 700 g;
- sidrunimahl - 1 teelusikatäis;
- juust - 100 g;
- vürtsid.
Ettevalmistus
Kalafileed sulatatakse, pestakse, kuivatatakse ja lõigatakse väikeste portsjoniteks. Siis puista sidrunimahlaga, maitsestatakse vürtsidega, segatakse ja magineeritakse umbes 15 minutit. Kartulid puhastatakse, tükeldatakse õhukeses ringis ja piserdatakse suur soola- ja jahvatatud pipraga. Vormi küpsetamiseks võid või panna kartulid segatud peeneks hakitud sibulaga. Ülaosas panime me ühtlaselt kala ja täitke need koorega. Sulgege vorm fooliumilehega ja laadige kalafileed ahju 45 minutiks, kuumutades neid 180 kraadini. Kontrollime nõusse ettevalmistust hambapiimiga, võtame vormi, katke see riivitud juustuga ja lükake see uuesti tagasi, kuni see kergelt punaneb. Me serveerime tassi kuumalt, kaunistades rohelise salati ja värske köögivilja oma äranägemise järgi.
Kala filee köögiviljad ahjus
Koostis:
- lõhefilee - 1 kg;
- porgand - 1 tükk;
- pirn - 1 tükk;
- baklazaan - 1 tükk;
- tomati - 1 tk;
- kuiv kraan - 1 spl. lusikas;
- sidrun - 0,5 tükki;
- madala rasvasisaldusega hapukoor - 200 g.
Ettevalmistus
Ahi küpsetamiseks kala küpsetamiseks filtrit pestakse, kuivatatakse maitsmiseks salvrätikute, soola ja pipraga. Siis puista sidrunimahlaga, hõõrutakse kuiva tilliga ja jäetakse marinateks, ja seekord valmistame köögivilju: me töötleme neid ja jahvatame neid. Pühkime porgandid riivile, lõigake segu sibulaga ja lõigake baklazaan ja tomati viiludeks. Nüüd praege köögiviljade segu väikeses koguses oliiviõlis, maitsestatud vürtsidega, kuni pool keedetud. Me paneme kala küpsetusplaadil, jagame köögivilju ülevalt ja täidame kogu madala rasvasusega hapukoore. Saadame tassi 30-minutilise kuumutusahju, määrates temperatuuri 200 kraadi.
Ahjus küpsetatud kalafilee tomatite ja juustuga
Koostis:
- värske roosa lõhe - 1 tk;
- pirn - 3 tükki;
- tomati - 3 tk;
- sulatatud juust - 1 tükk;
- küüslauk - 3 nelki;
- majonees - 150 ml;
- juustu kõva - 150 g;
- taimeõli - 3 spl. lusikad;
- vürtsid.
Ettevalmistus
Niisiis, roosa lõhe pestakse põhjalikult, kraabitakse kaalu järgi, lõigatakse peaga ja lõksudega nuga. Seejärel hõõruge see ja eraldage hoolikalt filee luudest, tehke piki harjaga madalat sisselõiket ja tõmmake kõik kondid välja. Fillerid lõigatakse mitmeks tükkiks, lisatakse soola ja jäetakse 15 minutiks kaussi. Seekord puhastame sibulaid ja koos tomatitega segatakse poolringidega.
Kuumuta ahi ette 180 kraadini.
Tükeldame kõva juustu riivis ja hõõrutakse toorjuust eraldi kausse. Siin puhastage küüslauk välja ja segage kõike. Me kaane pannile koos taimeõli, levitada kalafilee, puista sibulaid ja saata need 20 minutiks ahju. Seekord lõigake tomatid kuubikuteks, lisage see koorjuustule, hõõrutakse vürtsidega ja segage. Pärast seda võtaksime tassi, katta kastme kihiga, puista röstitud juustuga ja küpsetatakse kalafilee veel 10 minutit ahjus. Valmistatud roog pisut jahutatakse ja lauale serveeritakse kartulipüree ja värskeid köögivilju.