Kolumbia rahvusroad

Kolumbia on pikk ajalugu riik. Enne Christopher Columbuse saabumist elas palju India hõimusid, hiljem asusid Hispaania võistlejad ja seejärel immigrandid Aasiast ja Aafrikast. Mitmeliigilisus ei saa mõjutada Colombia köögi arengut, mis võtsid osa paljudest erinevate rahvaste kulinaarsete traditsioonidest. Tänapäeval üllatab turistid erepäraseid maitseid ja originaalseid roogasid, mis ühendavad endas koostisosadega ühildumatuid.

Kolumbia köögi põhijooned

Peamised tooted on kartul, oad, riis, mais, linnuliha ja sealiha. Tulenevalt asjaolust, et riiki pestakse kaks ookeani, on Colombia köögis laialdaselt kasutusel ka mereande. Siin on populaarne jõe ja mere kala.

Huvitavad ja piirkondlikud toiduvarud Colombias:

10 toitu, mida peaksite kindlasti proovima Colombias

Kohalikku roogi võib meeldida või meeldib keegi, kuid neile ei saa olla ükskõikne. Colombias ei leia värskeid ja maitsvaid roogasid - toit siin on väga hele, rikkalikus maitselisus kastmete ja vürtsidega. Ükski turistik ei saa neid nõusid ignoreerida:

  1. Bandeja Pais. Liha, kala või kana osi serveeritakse aeduba, riisi, kartulit, avokaado ja praetud banaane. Maitse on üsna eksootiline. Saate tellida selle roogi kõikides restoranides, mis serveerivad Colombia rahvuslikke roogasid.
  2. Casuela. See hautatud köögiviljad, lisades teravilja, liha või mereande. Tassi nimi pärineb keraamikast, kus seda keedetakse ja seejärel serveeritakse.
  3. Lechon. See roog on põrsast, täielikult küpsetatud ja täidetud köögiviljade, herneste ja riisiga.
  4. Ahiko. See supp on valmistatud linnukesest jahu ja kartuliga. See on olemas paljude restoranide ja kohvikute menüüs, kus seda serveeritakse lõunasöögi ajal. Teisteks populaarseteks suppideks on näiteks madamorro (lihast ja ubastest), ajaco santafereno (köögiviljadega piim) ja sancoch de galina (kerge kana supp).
  5. Seviche. See tass "tuli" Peruust Colombiasse, kus see on väga populaarne. See on laimi mahl marineeritud toores kala. Marinaadis lisatakse tavaliselt kuum pipar ja vürtsid ning kala asendatakse tihti mereannidega. Ajaloolises kodumaal Ceviche serveeritakse maisi ja maguskartuliga, kuid kolumblased peavad seda iseseisvaks roogiks.
  6. Arepa. Maitsestatud küpsetatud maisijahust koor. Esimesed täidised on erinevad ja võite proovida seda kõikjal, kus müüte tänavakatte. Serveeri see kook, asendades kolumbiaid leibaga kõigis restoranides.
  7. Papas-Chorreadas. Röstitud kartuli hulgas on populaarsust domineeriv roog, millele lisanduvad tomatid, rohelised ja juustud.
  8. Empanadas. Need on populaarne kõigis Lõuna-Ameerika pirukadest koos erinevate täidistega.
  9. Cabaños. Vürtsised vorstid, praetud üle avatud tule, pisut teravad ja väga maitsvad.
  10. Ahi Salati algne maitse, mis sisaldab tšilli, äädikat ja mitut eri vürtside liiki. See roog meeldib ainult neile, kes armastavad vürtsikalt ja kellel ei ole seedimisega probleeme. Nagu kolumbiast ja muudest köögivilja-, liha- ja mereandidega salatidest.

Eksootilised puuviljad

Kolumbia on igavese suve maa ja viljad on siin väga populaarsed. Esimest korda saabudes turistid tähistavad mitmesuguseid eksootilisi puuvilju, isegi kelle nimed on meile teada, rääkimata maitsetest.

Üldjuhul ei kasutata enamikku kohalikest puuviljadest toiduna, kuna need on väga happelised ja värskendavate värskete puuviljade valmistamiseks. Värskelt pressitud mahla saab osta ühe suurema linna tänaval ainult 1 dollarini.

Turistide seas kõige populaarsemate puuviljade hulgas tuleb märkida:

Joogid

Alkoholi hulgas on turistidele väga populaarne aniisi - aguardiente maitsega kohalik rumm ja liköör. Kolumbia vein ei ole väga hea kvaliteediga, kuid õlut on nõudlus, eriti Aguila, Dorado ja Club. Colombia alkohoolsete jookide seadusi võib kasutada alates 18-aastasest.

Coca-lehtedest pärit tee on siin väga populaarne jook. Vastupidiselt levinud veendumusele ei ole neil narkootilist toimet, vaid lihtsalt elavdab, tooniseerib ja aitab kohanemisperioodi üle kanda, eriti kõrgetel aladel.

Lõhnav kohv ja maitsev kuum šokolaad on peamised joogid mis tahes kolumbias. Neid on nõutav ka turistide seas, kes võtavad kohviubade ja kakaoubade koju maitsvaid suveniire .

Magustoidud ja maiustused

Kolumbialased armastavad maiustusi nii palju kui teisi rahvaid ja nad kasutavad neile kingitusi magustoitude ettevalmistamiseks. Turistid hindavad, kui maitsvad järgmised toidud:

Mida peate teadma toitumise kohta Colombias?

Nautige Colombia roogade heledat maitset on parimad gourmet restoranides, kus õhtusöök maksab 30 eurot inimese kohta. Siin saate olla kindel värskuse ja korralike toiduvalmistamise tingimuste osas. Lisaks Kolumbia köögile on Argentiina ja Euroopa roogid populaarsed riigi linnades. Kui soovite, võite leida sushi baarid, woki roogasid ja ülemeremaade kööki.

Enamik turiste sööb keskmise hinnaga ettevõtetes. Peaksite teadma, et Colombia hommikusöök on väga sünnipärane ja lõunasöök sisaldab 3 einet pluss jooke. Õhtusöök maksab umbes 10 dollarit. Näpunäidete korral lisatakse kontrollile tavaliselt 1-2000 peseedi. Tänapäeva toidu valik on samuti tohutu: odav pirukad ja burgerid, traditsioonilised arepa ja ceviche. Juiceid peaks ostma vaid need, kes teie kohalolekul puuritakse välja.