Okroshka on suurepärane värskendav roog, mis on suvisel soojendusel lihtsalt asendamatu. See mitte ainult värskendab, vaid ka suurepäraselt, samas on pigem kasulik kerge supp. Erinevad toiduvalmistamise okroshki variandid, eriti kasutatakse erinevaid vedelikke, mis täidetakse suppiga. See võib olla kvas, keefir, vadak või tavaline vesi. Viimane võimalus sobib kõige paremini paljudele, sest sellel pole konkreetset maitset, seega kirjeldame seda täpsemalt ja räägime sellest.
Vee retsept nr.1
Niisiis, kui väljas on soe ja sa tahad jahedat suppi, jagame nõuandeid, kuidas valmistada maitsvat okroshka tavalisel vees.
Koostis:
- kartul - 3 tk;
- munad - 3 tükki;
- kurk - 2 tükki;
- redis - 2 tükki;
- keedukook - 300 g;
- sink - 200 g;
- roheline sibul ja till - piki tala;
- keed vesi - 1,5 liitrit;
- hapukoort - 1 spl. lusikas;
- sidrunhape - 1/3 tl;
- sool - maitsta.
Ettevalmistus
Keetke munad ja kartulid. Lõika kõik köögiviljad, sink ja vorsti ka väikeste kuubikute, tilli ja roheliste peeneks hakitud. Kastke kõik, mis vajab okroshki pannil, täitke see veega, hapukoor hapukoorega, sidrunimahlaga ja soolaga. Saada okroshku külmkapis mitu tundi ja seejärel valage plaatide peale. Soovi korral võite lisada igale plaadile lusikatäis hapukoort.
Retsept okroshki vee kohta № 2
Kui eelistate looduslikku liha, mitte valmis vorsti ja sinki, siis ütleme teile, kuidas okroshka veega veiseliha panna.
Koostis:
- kartul - 1 kg;
- kurk - 3-4 tükki;
- munad - 10 tükki;
- veiseliha - 700-800 g;
- till, petersell, roheline sibul - piki tala;
- vesi - 2,5-3 liitrit;
- majonees - 300 g;
- sidrun - 1 tükk;
- sinep - 5 teelusikatäit.
Ettevalmistus
Keetke vesi, laske jahtuda ja asetage see külmikusse. Kartulid, munad ja veisegu keedetakse keedetud kuni keetmata. Kurgid ja rohelised peske ja peeneks hakitud. Munad ja veiseliha lõigatakse vastavalt oma vajadustele ja saate ka kartulit või tükeldada tolstalka abil.
Kastrulis asetage kõik viilutatud koostisosad, välja arvatud rohelised ja munakolbid, ja haarake vedeliku ettevalmistamine uuesti täitmiseks. Selleks pühkige vasekarvaid sinepi, lisage neile sidrunimahla ja soola. Lahjendage see segu vähese veega, valage okroshka ja lisage seejärel ülejäänud vesi, majonees ja rohelised. Segage nõusse ja plahvatage leke.
Pidage meeles, et kogu vett ei ole võimalik korraga täita veega, kuid levitada segatud koostisosasid plaatidesse ja täita neid vedelikuga.