Mida me sagedamini kokteile valmistame? Lihast, kalast, isegi köögiviljadest. Selgub, et saate teha koletse kalmaarist - toitumine, maitsev ja kasulik. Paljudes riikides on mereannid, sealhulgas kalmaarid, väga populaarsed ja neid peetakse delikatessiks. Need tooted sisaldavad palju valku, fosforit ja rauda, mis on meie keha jaoks nii vajalikud. Kalmaari ettevalmistamine on lihtne, nii et kasutame mõnda retsepti ja püüame üllatada külalisi ja leibkonnaliikmeid.
Kuidas koristada kokteili?
Esimesed kalmaarid tuleb sulatada, sest me müüme neid sageli külmutatud ja puhastage need põhjalikult. Kalmaar sulatatakse tingimata toatemperatuuril. Keemiline vesi või mikrolaineahi puudub. Muidu muutub liha kummiks ja kalmaari kotletid, mille retsepti me teile allpool, on täiesti rikutud. Pärast karastusjoogi sulatamist tuleks siseelundit põhjalikult puhastada, eemaldada hobune, kile ja loputada külma jooksva veega. Nagu näete, pole midagi keerukat. Ja kalamari valmistatakse väga kiiresti, palju kiiremini kui mis tahes lihatoidud.
Kabinetid kalmaarist - retsepti
Mis veel on originaal koletse kalmaarist, see on nii, et mitte kõik ei suuda arvata, millist toitu valmistatakse. Seetõttu võivad need kotletid "petta" oma lapsi, kellele kala ei meeldi.
Koostis:
- kalmaar - 800 g;
- kalaanniste vürtsid - maitse järgi;
- sibul - 1 tükk;
- sool, pipar - maitse järgi;
- taimeõli.
Ettevalmistus
Kalmaari sulatage (toatemperatuuril) ja loputage põhjalikult jooksva vee all. Me paneme rümbale lõikeplaadi tagaküljele, lõigake piki kõht ja eemaldage nurk ja siseküljed. Nüüd koo hoolikalt nahka. Veelkord peseeme kalmaari, pannakse kaussi, kaetakse ja asetatakse külmkapis 1 tund. Puhastame sibulat ja laseme sellel lihumahvlil mööda kalmaari. Kõige parem, jätke need kaks korda vahele, siis kalmaari kotletid on pehmed. Lisage täidiseks pipar, sool, vürtsid ja segage ettevaatlikult. Nüüd kalmaarist me moodustame kobrillid ja asetage need eelnevalt soojendatud taimeõli pannile. Prae mõlemalt küljelt kuni suudetu roosakooreni.
Toitumisharjumuste fännid saavad paariks kalmaari korgist valmistada. Me valmistame hakkliha samamoodi nagu ülaltoodud retsepti järgi, siis moodustame kotletid ja paneme need aurutile 20-25 minutit. Kui sul pole aurulaevat, siis võite kasutada tavalist nõusse ja potti keeva veega.
Kabinetid kalmaarist ahjus
Neile, kes ei meeldi praetud toidule, on meie ahjus küpsetatud kalmaari kotlettide retsept meie maitse järgi.
Koostis:
- kalmaar - 1 kg;
- pirn - 1 tükk;
- muna - 2 tükki;
- jahu - 3 spl. lusikad;
- sool, pipar - maitse järgi.
Ettevalmistus
Kõigepealt eraldame kalmaari, eemaldame nende pealispinnad, akord ja pestakse põhjalikult jooksva vee all. Siis laskume vahele jätta
Muide, hakklihast kalmaaridesse saate hõlpsalt lisada kalafilee - ahvenat või turska. Võta näiteks 500 grammi kalafilee ja 400 grammi kalmaari. Kalmaari kalakotleid on väga delikaatselt maitsestatud, saate neid kartulite või köögiviljade garnisega serveerida.
Kindlasti naudite mõnda muud kalmaaritoidu retsepte, näiteks täidisega või praetud kalmaaridega .