Pink lõhe on üllas kala ja saab kaunistada ükskõik millise roogi, mis on sama lihtne kui tavaline supp. Kursuses on kõik - õrnad koduperenad peast, sabast ja uimast, mis jäävad pärast roosa lõhe ettevalmistamist keema kõrbe välja. Ja konservtoidud võivad aidata, kui on vaja ehitada õhtusööki sõna otseses mõttes pool tundi.
Konserveeritud roosa lõhe supp
Koostis:
- roosa lõhe konserveeritud - 1 b.
- riis - 3 spl. lusikad;
- kartul - 3 tk;
- Bulgaaria pipar - 1 tk;
- porgand - 1 tükk;
- sibul - 2 tk;
- pipar lõhnav herned - 6 tk;
- lahe lehed - 1 tükk;
- rohelised - 1 kamp;
- Provencal ürtid - 1 tl;
- taimeõli - 2 spl. lusikad;
- sool, pipar must maatükk - maitse järgi.
Ettevalmistus
Kuidas kala suppi konserveeritud toidust valmistada? Roosa lõhe oma mahlas on selle jaoks suurepärane. Keeravas vees viskame kartulit, väikest pirnit, lehtsoolu ja piparüki. Solim, pärast 10 minutit lisage pestud riis. Peenelt hakitud sibulat praadida kuni kuldseeni, lisage riivitud porgand, tükeldatud Bulgaaria pipar. Valmistame mõni minut suletud kaane all. Valmis köögiviljad läheme suppi. Avame roosa lõhe, sulgege liigne õli, kahvli kala väiksemateks tükkideks ja saame need suppi. Lisame provenaalkirju, keedetakse veel 3 minutit ja eemaldatakse tulelt.
On parem anda kalasupp poole tunni nõudmiseks. Pärast valamist plaatidele ja puista peeneks hakitud rohelisteks.
Lõhesupp kibuvitsaga - retseptiga
Väga kerge ja värske, rohelise suvise supp. Retsept on 4 portsjonit.
Koostis:
- roosa lõhefilee nahal - 400 g;
- kartul - 4 tk;
- munad - 2 tk;
- kibuvits - 1 kimp;
- hapukoort - 4 spl. lusikad;
- sool - 1 teelusikatäis;
- pipar must muld - 1 näputäis.
Ettevalmistus
Pükame roosa lõhe väikesteks tükkideks, pane see kastruni. Täida veega nii, et see katab kala sentimeetri kaupa. Keeda, keera tule ja paks 15 minutiks.
Küpseta küpsetatud kartulid keedetud soolveega (1 l) ja küpseta kuni valmis. Munad murtakse tassi, segatakse kahvliga ja valatakse kartulisse. Lisage peeneks hakitud sorrelina ja roosa lõhe. Lase keeda, pipart ja eemaldada kuumusest. Serveeri hapukoorega.
Roosat lõhe kalasuppipüree
Koostis:
- roosa lõhefilee - 300 g;
- kala puljong - 1,5 l;
- kartul - 6 tk;
- kapsa värvus - 300 g;
- porgand - 1 tükk;
- jahu - 1 spl. lusikas;
- kreekerid - 100 g;
- koor (rasvasisaldus vähemalt 30%) - 3 spl. lusikad;
- rohelised - 1 kamp;
- taimeõli - praadimiseks;
- sool - 1 teelusikatäis;
- must pipar pulber - maitse järgi.
Ettevalmistus
Peeneks lõigake porgandid, vala kalajahu, keetke ja keetke 20 minutit. Lisage küpsetatud kartulid ja 10 minuti pärast lillkapsa ja kalade tükid jagatakse õisikuteks. Me valmistame kuni valmis. Peeneks tükeldatud sibulat püreestab läbipaistvuseni, lisage suppi, keetke ja eemaldage kuumusest.
Lõigake supp segistiga, valage koor ja segage hästi. Valage plaatidele, puista peeneks hakitud maitsetaimed ja krevetoonid.
Roosat lõhepea kalasupp
Koostis:
- roosa lõhepea - 2 tk;
- Või - 2 spl. lusikad;
- hirss - 3 spl. lusikad;
- kartul - 3 tk;
- porgandid - 2 tükki;
- lahe lehed - 1 tükk;
- sibul - 1 tk;
- petersell - 1 kamp;
- mustad pepperkornid - 5 tk;
- sool - maitsta.
Ettevalmistus
Viska keeva soolveega (3 liitrit) kartulit ja porgandeid ning kogu pirn. Proovi leotatud 15 minutit soojas vees ja lisage tulevasse kõrva, sool. Tomen kaane alla 20 minutit väikese tulega, pärast seda, kui saame kogu pirni. Me lõigame roosa lõhe pea kaheks pooleks, loputage ja eemaldage lõpud. Lisage suppi ja keetke koos lauri lehti ja hernestega. Eemaldage plaadist, lisage võid ja peeneks hakitud peterselli.