Kui saabub vestlus rahvusliku Ukraina köögi kohta, on üks esimesi meeles pidada Ukraina borssi. Rikas, lõhnav ja väga südamlik on sellest kõik. Kas soovite õppida, kuidas sama süüa? Siis ootavad teid Ukraina borshhi saladused.
Kuidas valmistada Ukraina borssi?
Tõeline Ukraina borsch on hea südamlik toit. See toit on maitsev ja tervislik. See sisaldab palju keedetud köögivilju ja see on kiudaine, millel on kasulik toime seedimisele. Niisiis, et antud toidul oli ainulaadne maitse ja aroom, tuleb järgida selliseid reegleid:
- Nõu läheb rikasteks, kui kasutate kõrgekvaliteedilist värsket veiseliha, sealiha või linnuliha, mida vajate vürtsidega keetmiseks.
- Punapeet annab toidule unikaalse punase värvi. Kui hakitud köögivilja keedetakse pikka aega, kaob värv. Purustatud toode tuleb kustutada happega. Seejärel garanteeritakse tassi rikkalik värv.
- Ukraina maitse puhul soovitab borsch küüslaugu panna. Lõpeta parem. Siis on toidul ainulaadne maitse.
Ukraina borsši retsept koos pelmeenidega
Borsch ukraina, mille retsept on siin esindatud, võib pidada traditsiooniliseks rahvusliku köögi roogiks. Õunadele antakse erilist toitu, mis koos lihaga on suurepärane valkude allikas, küllastunud keha ja annab selle energiat.
Koostis:
- veiseliha - 0,5 kg;
- tomatipasta - 5 spl. lusikad;
- kapsapall - 500 g;
- porgand - 1 tükk;
- kuumtöödeldud oad - 500 g;
- suhkrupeet - 1 tk;
- kartulimugulad - 5 tk;
- sibulakarp - 1 tükk;
- küüslauguküünt - 2 tk;
- värskelt pressitud sidrunimahl - 1 spl. lusikas;
- vürtsid;
- nisujahu - 400 g;
- munad - 2 tk;
- vesi 100 ml;
- õli - 50 g.
Ettevalmistus
- Veiseliha vürtsidega küpseta kuni pehme. Seejärel jagage tükkideks ja puhastage filter.
- Saada kastpanahk pannile.
- Koorige purustatud köögiviljad sidrunimahlaga. Kui need muutuvad pehmeks, asetage tomatikarva.
- Kartulid saadetakse pannile ja 15 minuti pärast pannakse praad, oad ja liha.
- 10 minutit soola ja lõpuks viskige küüslaugukast ja laske infundeerida kaane all.
- Kalkunite puhul valge valge veega, sulatatud või ja soolaga munad. Taigna segage, tõmmake kiht paksusega 5 mm.
- Vormi pelmeenid, viska need keevasse veesse ja keetke, kuni nad pinnale ujuvad.
- Valmistatud Ukraina borski serveeritakse lauale pelmeenid ja hapukoor.
Kuidas valmistada ukraina põldrohi?
Ukraina punase borshti retsept sisaldab tingimata peet. See toode annab toidule punase värvi. Mõnes Ukrainas on köögiviljad röstitud, mõned ei tee seda. Ainsaks erandiks on suhkrupeet, mis on lõigatud värvuse säilitamiseks.
Koostis:
- Lihapuljong - 3 liitrit;
- kartulimugulad - 300 g;
- Buryak - 150 g;
- porgandid - 150 g;
- paprika - 1 tk;
- kapsapall - 600 g;
- tomati - 150 ml;
- sibul - 100 g;
- suhkur;
- äädikas - 10 ml;
- küüslauguvastased hambad - 3 tk;
- vürtsid.
Ettevalmistus
- Peediga hakkliha pressitakse äädika lisamisega.
- Keetav vedelik täidetakse hakitud juurviljadega, keedetakse umbes veerandi tunni jooksul, levib peedi ja tomati.
- Sool, maitsestatud suhkur, hõbe koos küüslauguga ja nõuda.
Kuidas valmistada Ukraina borshti lihaga?
Borsch Ukrainian, klassikaline retsept lihaga, mis on allpool valgustatud, osutub rikkaks ja rahuldavaks. Sellel esimesel ja teisel lõunal ei ole vaja. Kodu jääb täis, rahul ja küsib toidulisandeid. Meeslane saab palju lugupidamist.
Koostis:
- sealiha kondiga - 600 g;
- porgandid - 2 tükki;
- kartul - 200 g;
- kapsas - 0,5 kg;
- suur pulk - 1 tk;
- peet - 200 g;
- tomatipasta - 50 g;
- õli - 40 ml;
- küüslauguküünt - 2 tk;
- liiva suhkur - 1 teelusikatäis.
Ettevalmistus
- Sealiha sibula ja vürtsidega keedetakse.
- Pullis asetage hakitud kapsa lehed ja keetke veerand tundi.
- Lubatud on viilutatud köögiviljad, maitsestatud tomatipasta ja suhkruga.
- Saada kartulid ja segu praadist pannilt potti.
- Valmis kuum täidetakse küüslaugu massiga ja serveeritakse.
Ukraina hane borsch
No hunnikust saad rikka puljongi , mida on hea kasutada esimese toiduna. Maitsev lind linnuliha borsk võtab lauale auväärse koha ja ei jäta kedagi näljaseisu. See ei ole dieedi toit, kuid esimene kuum plaat teeb heaks.
Koostis:
- hani - 1 kg;
- kapsapall - 600 g;
- kartul - 300 g;
- äädikas - 10 ml;
- porgandid - 150 g;
- Buryak - 200 g;
- sibul - 150 g;
- püree tomati - 1 spl. lusikas;
- vürtsid.
Ettevalmistus
- Vürtsidega linnu keedetakse.
- Peet raseerimine piserdatakse äädikas ja praetud.
- Pange porgandi-sibul segu, kartulipuder ja praadige kuni pehme.
- Pulbris viskapapuu õled, kartul brusochki, veerand tunni pärast valage segu praadimispanusest.
- Kleepige küüslauk ja anna ukraina borshti pruulida.
Ukraina borsch koos peekoniga
Ukraina borsk, mille parima retsepti all on oodata, hämmastab oma ainulaadset maitset. Kogu saladus on vanas rasvas. Selle efektiga ei kaasne värsket toodet. Küüslaugu massiga vana sibul tekib ainulaadne aroom ja maitse.
Koostis:
- Sealiha kaelad - 1 kg;
- peet - 150 g;
- sibulakarp - 100 g;
- kapsa lehed - 400 g;
- porgandid - 100 g;
- tomatid - 400 g;
- vana rasv - 50 g;
- küüslauguküünt - 2 tk;
- till - 50 g.
Ettevalmistus
- Kael on vürtsidega vürtsitatud.
- Punapeet ja porgandi segu sibulate ja tomatitega on praetud.
- Kastrulis saatke kapsas kartuli kuubikutega, küpseta 20 minutit, valage praepannide sisu.
- Peeneks küüslaugu, tilli ja rasvata hakkliha. Komponente hõõruda ja saata kuumaks.
- Enne serveerimist rõhutavad tõelist ukraina tursat koos salajase koostisosaga - vana rasvaga.
Ukraina borsch - retsepti koos oadega
Neile, kes eelistavad taimetoitu või kiiret, on borshti Ukraina kange. See võimalus ei ole halvem kui lihatoodete lisamine. Kaunviljade sisalduse tõttu saadakse südamlik toit.
Koostis:
- oad - 1 klaas;
- kapsas - 500 g;
- kartul - 300 g;
- peet - 200 g;
- porgandid - 200 g;
- oliiviõli - 50 ml;
- tillukese ja peterselli rohelised;
- sibul - 200 g;
- tomatipasta - 50 g;
- suhkur.
Ettevalmistus
- Oasele lastakse 3 tundi, seejärel keedetakse, lisatakse
- kapsa ja kartuli brusochki.
- Pühvlipuu viljalihaga sibulad praaditakse, pannakse tomatipasta, valatakse vette, soolale
- suhkur ja konserveeritud pehme köögiviljad.
- Saadud segu saadetakse ülejäänud toodetele, nad viskavad peeneks hakitud rohelisi ja lase neil pruulida.
Ukraina borsch multivarkis
Ukraina borscht multivarkis, mille retsept on esitatud allpool, tabab oma lihtsust. Kuid see ei tähenda, et toidu maitse kannatab. Tänu selle seadme küpsetusfunktsioonidele on multivarki esimene taldrikujundus üllatavalt maitsev.
Koostis:
- puljong - 3 liitrit;
- kapsas - 300 g;
- peet - 200 g;
- kartul - 200 g;
- sibul - 150 g;
- äädikas söögituba - 1 teelusikatäis;
- tomatipasta - 50 g;
- küüslauk - 3 hammast;
- värsked rohelised tilli.
Ettevalmistus
- Ukraina mitmekülgse borssi aluseks on köögiviljad, mis on kleepunud küpsetatud õlis, millele lisatakse äädikat, pasta, soola ja suhkrut.
- Neile lisatakse kartulid, kapsas. Täida keetmine.
- Valmistage "pehmeks" 1,5 tundi, hõõruge purustatud küüslaugu mass, rohelised ja serveerige.