Valge peakapsas on kasulik köögivili, mis on toiduvalmistamisel väga populaarne. Seda saab süüa nii toores kui ka valmistatud imelistest esimesest ja teisest roogist, suupistedest ja salatidest. Kapsa kombineerimisega erinevate köögiviljade ja ürtidega saate luua pidevalt üha uusi meistriteoseid, üllatades igaüht oma võimeid! Vaatame välja, kuidas teha pipraga kapsa salat.
Kapsasalat kellakarpidega
Koostis:
- valge kapsas - 300 g;
- Päevalilleseemne rafineeritud õli - 4 spl. lusikad;
- Bulgaaria punane pipar - 1 tk;
- värske apteegitill - hunnik;
- roheline sibul - 1 kamp;
- porgand - 1 tükk;
- soola - näputäis.
Ettevalmistus
Niisiis, valmistamaks kapsa ja porgandi salat pipraga, valmistage esmalt kõik köögiviljad. Võtame väikese kaelanaha kahvli, eemaldage ülemised lehed ja raputage seda õhuke õled. Porgandid puhastatakse, pestakse ja hõõrutakse jämeda riiviga, seejärel kombineeritakse kapsa ja soola. Siis korja korralikult köögivilju oma kätega ja jäta minutid 5-10-ni, nii et kapsas eraldatakse mahl ja muutus pehmemaks.
Magus bulgari pipar pestakse, lõigatakse pooleks, eemaldame keskosa, seemned ja hakitud põhu. Ma pese oma rohelised ja kuivatage nuga. Nüüd koondage kõik koostisosad, lisage mõni supilusikatäis taimset õli, segage hästi ja soola maitse järgi. Pakume keedist salati kapsast, millele on lauale lisatud pipar, porgand ja roheline sibul suupisteks mistahes kõrvaltoitude ja liharoogade jaoks.
Kapsa salat piparte ja kurkidega
Koostis:
- valge kapsas - 300 g;
- tomatid - 2 tk;
- Bulgaaria pipar - 1 tk;
- värske kurk - 1 tükk;
- porgand - 1 tükk;
- pirn - 0,5 tk;
- äädikas 9% - maitse järgi;
- päevalilleõli tankimiseks;
- värske petersell - 1 kamp;
- vürtsid - maitse järgi.
Ettevalmistus
Lähme analüüsime veel üht võimalust, kuidas teha kapsa salat pipra ja tomatitega. Peseks kapsa, kuivame seda, kuivame seda, eemaldame rikutud ülemised lehed, lõikame koobast ja lõime peeneks õngeks. Tükeldame suurte viiludega tomatid, loputage Bulgaaria pipar, koorige sellest kastikest, seemned ja tükeldage ribasid. Puhasime porgandeid, kolm suurt vihma. Me eemaldame läätsest kooriku ja lõigake poolrõngad. Roheline petersell põhjalikult loputatakse, loksutatakse ja peenelt nuga lõigatakse. Värske kurk purustatud õlgedest. Nüüd segage kõik köögiviljad salati kaussi, hõõgega õli, äädikas, sool maitse järgi ja segage. Iseseisva suupistega serveeritakse valge peakapsa valget salatit paprikaga.