Pakume mitmeid retsepte lihtsa ja mitmekülgse kanafileega ploafi valmistamiseks ning me kirjeldame seda allpool.
Retsept pilaf kanafileega pannil
Koostis:
- riis (ümmargune) - 400 g;
- porgand (suur) - 1 tükk;
- küüslauk - 1 pea;
- kanafilee - 400 g;
- kuldkollane - 1 teelusikatäis;
- Päevalilleõli - 40 ml;
- sool - maitsta;
- puhas vesi - 3 spl.
Ettevalmistus
- Ümarat riisi kolm korda pestakse väga külmas vees ja laht neljandat korda laseme sellel kujul umbes 3,5 tundi.
- Sügavale pannile kuumutatud õlis leotame porgandi, lõigatakse ribadeks ja praadime, kuni taimed muutuvad kergemaks.
- Seejärel paneme konteinerisse 2-3-sentimeetrise kuubiga purustatud kanafilee, puista ära peensoola ja praetage, kuni saad ühtlase valge värvuse.
- Ühendage riisiga kogu veega ja piserdage porgandi kogu liha pinda, mis omakorda piserdatakse kurkumat ja soola.
- Tassi keskosas asetame küüslaugu väikese pea, vala see kõik puhta veega ja küpseta pilaf vähese kuumusega tihedalt kaetud kaane all, kuni vedelik aurustub täielikult.
Kuivatatud kanafilee
Koostis:
- pikateraline riis - 1,5 tk;
- kanafilee - 450 g;
- kana puljong - 3 eset;
- sibulad - 1 tk;
- porgand - 1 tükk;
- päevalilleõli - 30-40 ml;
- pipar, sool - maitse järgi.
Ettevalmistus
- Väikeses kastmes soojendage lõhnatu uduvärvi õli ja küpseta sibulaid ja riivitud porgandeid kuubikutega keskmisel riival.
- Pärast 3, maksimaalselt 4 minutit lisa kana liha lõigatud väikesteks tükkideks ja jätkata praadimine umbes 5 minutit.
- Kastruse sisu pannakse praadimiseks üle hallituna, riisi pestakse kolm korda, puistatakse kogu must pipar ja valatakse juba soolatud kanapuljong.
- Me panime kausi ploviga ahju keskosas ja küpseta seda 1 tund ja 10 minutit 195 kraadi juures.
Pilaf kanafileega multivarkis
Koostis:
- kanafilee - 550 g;
- riis - 550 g;
- sibulad, porgandid - 1 tk;
- maitseained plovile - 1 teelusikatäis;
- humal-suneli - 0,5 tl.
- sool - maitsta;
- joogivee 4,5 tk;
- päevalilleõli - 50 ml.
Ettevalmistus
- Multivarkeril aktiveerige režiim "Küpsetamine" ja kohe valage õli oma kaussi.
- Selle keetmise algusjärgus levisime peeneks riivitud porgandiga peeneks hakitud sibula.
- Sõna otseses mõttes lisame 4-5 minutiks juba röstitud köögiviljad, lõigatud piklikud lihatükkidesse ja kohe puista see humal-suneli ja spetsiaalse maitseainega plovile.
- Jätkake küpsetama umbes 10 minutit, seejärel magage koos leotatud ja põhjalikult pestud riisiga.
- Vesi, segage veidi soola (maitsta) ja valage see multicastry.
- Sulgege kaane ja küpseta viigimarjad koos kanafileega 40 minutit.