Ühe või kahe hambumusega suupisteid, mis on mugav kätega süüa, garanteeritakse, et see on ükskõik millise anuma külg. Tartletid täidisega, mille retseptidel oli aega ennast tõestada ideaalne apteyzerom, sobiks just selle rolli jaoks. Põhimõtteks võib olla korv kodu või ostetud paks ja lühike kondiitritooted, samuti supelrandist valmistatud vahvlite kangid.
Puuviljasegud
Arvestades, et tänapäevastes supermarketites on korralik valik puidust valmistatud saiakesi, saab reaalset õlist ja mitmekihilist baasi valmistada ainult oma käega. Kuivatatud küpsetis koos majapidamispõhja täitmisega võtab ettevalmistamiseks kauem aega, kuid tulemus toob endaga kaasa.
Koostis:
- jahu - 310 g;
- või (taignale) - 6 spl. lusikad;
- või (vahekihiks) - 260 g;
- jäävesi - 195 ml;
- soolatüüp.
Ettevalmistus
- Hõõru väiksema osa jahu, soola ja vett.
- Saadud tainas rullitakse ristkülikuni, ümbritseb seda kilega ja saadetakse külm pooleks tunniks.
- Eraldage õli kileplokk ja rulli see ristkülikule, mis võtab kaks kolmandikku taignalehe laiusest ja poole kõrgusest.
- Paigaldage õliplokk tainaskihile, katke ülevalt ülalt ja kaitske servi.
- Kallutage kiht pikaks ristkülikuks ja keerake see kolm korda üles. Kata filmi ja jahuta pooleks tunniks.
- Korda libistamist veel kolm korda.
- Kallutage ja lõigake kiht. Enne tartlettide küpsetamist küünige need kahvliga. Küpseta neid 210 kraadi 12-15 minutit.
Kartulid kaaviariga
Menüü pidulikku meeleolu ja ainuõigust antakse hõrgutistele nagu punane kaaviar. Seda saab serveerida tavalise röstsaiaga võiga ja saate veeta natuke rohkem aega ja valmistada originaalset suupiste õhukesest saiakesest.
Koostis:
- paksu kondiitritooted;
- vuttide munad - 7 tk;
- kaaviar - 190 g;
- koor juust - 95 g.
Ettevalmistus
- Valtsitud kihist lõigake välja seitse ringi ja neliteist rõngast, mille läbimõõt on võrdne. Kinnitage kaks ringi iga ringi kohal, kasutades muna.
- Küpsetage korvid 220 kraadi juures, kuni teed põsevad.
- Jahutatud aluses pannake koorjuust, selle peale - kaaviar. Täiendage kartulit punase kaaviari keedetud vutimunadega.
Tartlett koos kodujuustuga
Tartletid täidisega, retseptid, mis pole harva alternatiiviks täiega kuumale nõudele, iseloomustavad küllastust. Niisiis ahjus küpsetatakse see juustu ja küüslauguga koorest valmistatud minisevanni versioon ja nende kolleegid, muutudes täisväärtuslikeks kuumadeks suupisteteks.
Koostis:
- puittoit - 2 lehte;
- munad - 3 tükki;
- koor juust - 115 g;
- kõva juust - 45 g;
- küüslauk - 2 hammast;
- spinati - 75 g;
- sibul - 90 g.
Ettevalmistus
- Piserige sibul ja spinati ja jahutage segu.
- Hõõruge munad mõlema juustu ja hakitud küüslauguga. Lisage sibul-spinati röstitud.
- Keetke tainas ruutudeks ja asetage muffinivormidesse. Levitage täidist "tasside" vahel.
- Küpseta kartulid juustu ja küüslauguga 180 ° juures pool tundi.
Liivastartletlid
Kui hakkate kõne klassikaliste tartaste ja tartlettide kohta , valmistatakse nad koos liiva testiga. Selle süüa oma käega on palju lihtsam ja kiirem kui kihiline alus, lisaks sellele on see suurepäraselt säilinud isegi pikaajalisel külmutamisel.
Koostis:
- jahu - 115 g;
- soolavaina;
- jääõli - 55 g;
- jäävesi - 35 ml.
Ettevalmistus
- Tartlettide tainas valmistatakse mõne sekundiga, kui teil on segisti. Asetage kõik koostisosad kaussi sisse ja peksake puruks.
- Vormitud kook, asetage see kotti ja saatke külm üheks tunniks.
- Rullige läbi, levitage tainas valuvormidesse.
- Tartletidel küpsetatakse libesti taigna temperatuuril 190 kraadi 10 minutit, seejärel levib see täidise ja pruuni värvi.
Julien tartlettides
Need tartletid on klassikaline Prantsuse retsept. Selle raames on kreemjas seenekasvatus täidetud liiva tartinki ja keedetud juustukilega. Saadud roog on raske toiduga kokku kutsuda, kuid see toimib hästi ka toidulooma soovina banketis.
Koostis:
- liivakartleid - 15 tk;
- šampinjonid - 210 g;
- juustu kõva - 85 g;
- hapukoor - 240 g;
- jahu - 15 g;
- piim - 235 ml.
Ettevalmistus
- Tume seened.
- Praetud jahu, kombineerige see piima ja hapukoorega. Hooajatage kaste ja segage seeni.
- Tartlehtede täitmine seentega on jahutatud, tartlettidel pandud ja juustuga piserdatud. Seejärel küpsetage grilli all kuldne.
Krevetipulgad
Kas teil ei ole aega keetmise alustamiseks ja multikomponentsete täidiste valmistamiseks? Siis lõpetage variatsioon krevettide kokteiliga. Väikeste koorikloomade äärsed sabad näevad alati tassi välja ja nende magus maitse meelitab kõiki gurmaanikaid.
Koostis:
- kreveti sabad - 36 tk;
- majonees - 55 g;
- tšillihelbete kiskus;
- lubi - ½ tk
Ettevalmistus
- Kreveti sabade keetmine, haarake kastmega.
- Sega majonees koos tšilli, küüslaugu ja laimi mahladega.
- Krevettidega tartletite täitmine on elementaarne. Mini-tartlettides levitada pool tl kastmes ja asetada kreveti sabad üleval.
Tartlets kana
Tartletid täidisega - retseptid, mis sobivad kiiresti koos olemasolevate arsenali koostisosadega. Välja arvatud kaaviar ja mereannid, vali saadaval kana ja muudab selle maitsvaks suupisteks, järgides järgmise retsepti soovitusi.
Koostis:
- Bechameli kaste - 430 ml;
- kanafilee - 740 g;
- käputäis kreeka pähkleid;
- koriandri serveerimiseks.
Ettevalmistus
- Praetud kana ja lahti see kiududest lahti.
- Lill segada kaste ja hakitud pähklitega. Tartlettide täidis kanaga on valmis, levitatakse seda kartulitükkides ja puistakse cilantro tassiga.
Vahvitserakarbid täidisega - retseptid
Tartlettide retseptid täidisega lihtsustavad oluliselt võimalust kasutada vahvlitopsi, mida müüakse peaaegu igas supermarketis. Krõbeda alus hoiab hästi mitte liiga mahlaseid täiteid, sobib salaatideks majoneesiga.
Koostis:
- juust - 115 g;
- kreeka pähklid - 45 g;
- munad - 2 tk;
- küüslauk - 2 hammast;
- majonees - maitsta;
- munade vutt, rohelised - kaunistamiseks.
Ettevalmistus
- Valmistatud tartletid on valmistatud riivitud juustu, pähklite, purustatud munade ja majoneesi segust küüslauguga.
- Mass jaotatakse korvidesse ja kaunistatud keedetud munade ja rohelistega.
Tartletid punase kalaga
Pidulähedasele palvele meeldides võite, kui sa saadad lauamüüridele punase kalaga . See valik taas mängib välja kasulik kombinatsioon kala, koorekastme ja kapparite vahel, mis on hästi asetatud vahvlile tartinki ühele hammustusele.
Koostis:
- hapukoor - 210 g;
- mädarõigas kastmega - 35 g;
- kuum kastmes - maitse järgi;
- rohelised tilli - 1 spl. lusikas;
- suitsutatud lõhe - 165 g;
- kapparid - 1 spl. lusikas.
Ettevalmistus
- Hõõruda hapukoori tilli, mädarõika ja vürtsikastmega.
- Tartlehtede lisamine lõhega on esitatud järgmises järjekorras: koorekiht, kala viilud, kapparid.
Tartletid krabipulgadega
Tartletid koos täidisega võivad sisaldada populaarseid salateid täidisena. Üks selline võib olla krabi salat, valmistatud uuel viisil. Selles krabipulgad purustatakse peaaegu suflis koos juustu, munade ja majoneesiga.
Koostis:
- krabiliha - 270 g;
- munad - 3 tükki;
- kõva juust - 85 g;
- kuivatatud küüslauguküüs;
- majonees - 65 g.
Ettevalmistus
- Keetnud munade ja riivitud juustuga kaetud krabiliha. Maitsesta majoneesi ja kuivatatud küüslauguga.
- Serveerige salat küpsetatud kartulitest, eelnevalt jahutage seda.
Magusad tartletid
Kui täisväärtuslik magustoit on üleliigne, võib magus hammas olla rahul väikeste magusate tartinki kujuliste suupistetega. Sõltuvalt teie eelarvest, ajast ja kondiitritööst, saate alati valida sobiva võimaluse.
- Alustage eelistatud aluse valimisel: kodu või ostke, vahvleid, liiva või puffsi. Siis mine täitmisele. Tartlettide magusad täidised hämmastavad oma mitmekesisusega mitte vähem kui soolane. Korve saate täita sidruni või muu tsitrusvilja koorega, valades meringeri korki ja hoides seda grilli all.
- Kergelt lihtsam alternatiiv on šokolaadipulber, mis koosneb pähklite või šokolaadipasta kreemiga. Klassikaliste kombinatsioonide fännid hindavad puuviljade ja marjade kombinatsiooni krevettide või vahukoorega.
- Kui teil on hea liiva ala, millele keskenduda, pane lihtsalt marjade segu siirupisse, lisades lusikatäis koore või jootma šokolaadiga.