Suur paastu ajal on ainus loomset päritolu toode loomulikult kala. Kahekordse katla valmistatud turs on originaalne toidustarve. Paarise kala on piisavalt mahlakas ja hämmastavalt tundlik. Seda roogi saab serveerida sõltumatuna või olla mitmesuguste toidu kalatoitude aluseks.
Tšiili aurutatud retsepti hiina keeles
Koostis:
- turska filee - 500 g;
- värske ingveri juur - 3 cm;
- sibul roheline;
- koriandr - 1 kamp;
- sojakaste - 3 spl. lusikad;
- seesamiõli - 3 spl. lusikad;
- mere sool - 1 teelusikatäis.
Ettevalmistus
Filletükid pestakse, kuivatatakse paberrätikuga, hõõrutakse soolaga ja riivitud ingveriga. Seejärel asetage kala aurikusse ja küpseta 5-7 minutit. Selleks ajaks shinkuem samal ajal puhastatud pirn ja koriandri. Praepannil kuumutatakse seesamiõli. Panime kala aurikast kaussi, valage see sojakaste, puista sibul ja segage. Kui õli on hästi kuumutatud, veetage seda turska ja segage see nii, et kõik tükid oleksid ühtlaselt õli kaetud.
Mind mitmekordseks paariks
Koostis:
- tursk (filee) - 350 g;
- konserveeritud suhkrumais - 50 g;
- porgandid - 50 g;
- rohelised oad - 50 g;
- Bulgaaria pipar - 50 g;
- vesi - 0,5 l;
- vürtsid, maitsestamine - maitse järgi.
Ettevalmistus
Pakume veel üht võimalust, kuidas valmistada paarist turska . Tursafilee on maitsestatud vürtsidega mõlemal küljel kala, soola ja pipraga. Porgandit puhastatakse ja hõõrutatakse suurlõikel. Bulgaaria pipart töödeldakse seemnetest ja lõigatakse õhukesteks ribadeks. Oad täidetakse veega ja keedetakse kuni pooleks valmis, seejärel tühjendame kogu vedeliku.
Nüüd võta üks tükk kalafilee, asetage see kaussi multivarki, asetage riivitud porgandid, konserveeritud maisi kiht, keedetud oad ja Bulgaaria pipra peal. Katke kõik teise kalafileega, valage vähese veega, asetage kauss ja seadistage "Steam cooking" režiim 30 minutiks. Valmis tursk köögiviljaga paariks,
Turba turg topeltkateliga
Koostis:
- tursk filee - 400 g;
- vürtsid - maitse järgi.
Ettevalmistus
Töödeldud fileed lõigatakse portsjoniteks, pannakse maitsmiseks paak, soola ja pipart. Me valmistame kala 30 minutit, kuni see on valmis. Samaaegselt tursafileega võite teha paariks kartuli- või juurviljaekstrakti.