Praetud makarontoodete salat, mis on valmistatud vastavalt huvitavale retseptile, saab imetleda isegi kõige näljase sööja. Sinine sobib hästi teiste köögiviljade, liha koostisosade, seente ja vürtsidega. Iga lihtsat suupisteid saab muuta ebatavaliselt maitsvaks raviks.
Kuidas valmistada praetud baklazaani salat?
Iga baklažaani salat iga päev valmistatakse, võttes arvesse mõningaid soovitusi köögiviljade ettevalmistamiseks. Köögiviljad ei ole alati kibedad, kuid see hetk pole võimatu ennustada, sest kui peate nahkadel kasutama baklažaane, võite neid kibedat maitset mitmel viisil vabastada.
- Baklažaan vajaduse korral puhastada, lõigata suur, rikkalikult soolatud ja jätta 30 minutiks. Enne röstimist loputa veega ja rätikuga kuivada.
- Kinkepunust loputatakse sinist ja võib olla soolalahuses, võtta ühe liitri vett ühe supilusikatäie soola kohta. Katke ja asetage koorem ülaosale. Aeg 30 -60 minutit. Pange ette ja kuivatage tükid enne praadimist.
- Leotage juurvilju ja ilma soola keevas vees, protsess kestab 5-7 minutit. Vesi kuivatatakse ja baklazaanid kuivatatakse nõges.
Soe salat baklažaanidega
Väga maitsev ja südamlik on baklažaani pipar ja tomatid soe salat . Te saate täiendada retsepti teiste köögiviljade, juustu ja roheliste toodetega. Täitematerjalina on oliiviõli, balsamicäädikade ja sidrunimahla segu ideaalsed, kui maitse järgi piikantsi ei ole piisavalt, lisada teravilja sinep ja paar tilka Tabasco.
Koostis:
- baklazaan - 1 tükk;
- ratunda - 2 tk;
- tomatid - 2 tükki;
- punased sibulad - 1 tk;
- till - 40 g;
- sool, pipar;
- oliiviõli;
- sidrun - 1 tükk;
- Vürtsika äädikas - 1 tl.
Ettevalmistus
- Baklazaanid, paprika ja tomatid lõigatakse suurtele kuubikuteks, sibulveerõngadele, tilli peeneks hakitud.
- Väikeses koguses õli praadige sinine.
- Pange kõik köögiviljad, sealhulgas baklažaanid tulekindla kujuga, 15 minutiks.
- Täida ballamiku, või ja sidrunimahla segu, lisa ja pipar.
- Serveeri praetud baklažaanide salat kohe.
Salatid koos baklazaanimuna ja marineeritud sibulaga
Baklažaanide ja munadega maitsvat ja isuäratavat salat täiendavad marineeritud sibulad hästi. Muutke see vürtsikas lisaaine paremini ette, et mitte oodata, kuni sibul saavutab soovitud maitse. Kiiresti marineeritud köögiviljad keedetud vees äädika lisamisega suhtega 1: 1, tavaliselt ei kulu enam kui üks tund.
Koostis:
- baklazaan - 2 tükki;
- marineeritud sibulad - 1 tk;
- munad, keedetud - 2 tükki;
- hapukoor - 100 ml;
- sinep - 1 tl;
- sool.
Ettevalmistus
- Baklazaanid lõigatakse kuubikuteks, praaditakse, leotatakse salvrätikuga.
- Segage hakitud muna, jahutatud sinine ja sibul, sool.
- Sega hapukoor koos sinepiga, happesalat munaga ja praetud baklažaan.
Salat baklazaaniga, tomati ja juustuga
Insanely maitsev, kerge ja madala kalorsusega salat praetud baklažaanide ja tomatitega, millele on lisatud mozzarella - Itaalia "Caprese" vääriline varieeruvus. Baklazaanide soolatud baklažaanid imevad palju enne praadimist, sest roog sobib neile, kes söövad õigesti. Võta suupiste ära, kui blues on endiselt soe.
Koostis:
- baklazaan - 1 tükk;
- tomatid - 2 tk;
- mozzarel - 150 g;
- oliiviõli - 1 spl. l .;
- sidrunimahl - 2 tl;
- vedelik mee - 2 tl;
- balsamic - 1 tund.
- basiilik - 1 haru;
- sool, jahvatatud pipar.
Ettevalmistus
- Baklažaani hirss 20 minutit, loputage, kuivatage.
- Lõika tomatid ja mozzarella kruupidega.
- Sinine praadida kuni kuldsed küljed.
- Valmistatud koostisosade levitamine anumasse, soola lisamine, pipraga hooaeg.
- Võist, sidrunimahlast ja mesiast kastme valmistamiseks valage salat praetud baklažaaniga ja juustuga.
- Täiendage palsamikli ja basiiliku tilga.
Salat "Baklazaani paradiis" - retsept
Salatil "Baklažaan paradiis" on ebatavaline maitse, mis valmistatakse kiiresti, lihtsalt ja täiesti ilma igasuguste probleemideta. Täielikku suupisteid saab serveerida kuumalt, toit osutub väga rahuldavaks, sest leiba on piisavalt suupisteid. Seene-kuubik ja küüslauk on kohustuslikud koostisosad, lisavad nad maitsele erilist originaalsust.
Koostis:
- sibul - 2 tükki;
- baklazaan - 2 tükki;
- küüslauk - 2 hammast;
- muna - 1 tükk;
- petersell - 40 g;
- seenekuu - 1 tükk;
- sool, pipar, majonees;
- praadimiseks mõeldud õli.
Ettevalmistus
- Baklazaan lõigatakse ribadeks, segatakse munaga, pannakse külmkapis.
- Prae sibul ja valage kaussi.
- Praetud baklažaanid, kuni nad on valmis, sisestage seene kuubikusse, segage, valage sibulani, soola, hapendage pipraga.
- Sega majonees küüslauguga.
- Täida salat praetud baklažaaniga majoneesiga, lisage tükeldatud peterselli, segage, serveeri külmana.
Kadi-cha - baklažaanide Korea salat
Tõsiste suupistete fännid tunnevad kindlasti vürtsikat baklazaani Cadi-cha salat. Aurutav kuuma söögiisu koos koriandri ja cilantro ebatavalise vürtsika aroomiga valmistatakse kiiresti ja seda ka kergelt süüakse. Retsept ei sisalda soola, see asendatakse sojakastmega. Tšiili saab värske või kuivatatud, valik ei mõjuta maitset.
Koostis:
- tomati, paprika, sibul - 1 tk;
- baklazaan - 2 tükki;
- chili - 1 pod;
- küüslauk - 3 hammast;
- koriandri - 20 g;
- sojakaste - 1 spl. l .;
- jahvatatud pipar - ¼ tsp;
- koriandri ½ tsp;
- praadimisõli.
Ettevalmistus
- Baklazaanid ja paprikad lõigatakse ribadeks, sibulad on ringitud, sibulaga tomatiga kuubikuga.
- Maitsesta sibulat, lisa tomati, prae 2 minutit.
- Pange pipar sisse, keetke paar minutit.
- Visake baklazaan, prae 15 minutit.
- Lisage rohelisi, küüslauku ja tšiili, koriandri ja pipraga. Lülitage tule välja.
- Valage sojakaste, segage, katke, jätke 3-5 minutiks.
- Serveeri köögiviljade ja praetud baklažaanide salat, kui see on veel soe.
Türgi baklazaan salat
Pearoogide garnist serveeritakse praetud baklažaanist pärinevat salat. Toit väljub aromaatselt ja väga vürtsikas, lisades palju küüslaugu ja kuuma pipart. Sellise salati jaoks on palju retsepte, kuid seda saab kindlalt nimetada kõige originaalsemaks tänu spetsiaalsele kastmele.
Koostis:
- baklazaan - 3 tükki;
- kuum pipar - 1 pud;
- paprika - 3 tükki;
- praadimiseks mõeldud õli;
- koriandr - 50 g;
Tankimine:
- tomatid - 3 tükki;
- küüslauk - 4 hammast;
- viinamarjakastmes - 2 spl. l .;
- suhkur ½ tsp.
Ettevalmistus
- Blanšeeritud tomatid püree pühkimiseks, valage kastrulisse, oodake kuni keeb.
- Vala viinamarjakaste, lisage suhkur, keetke 15 minutit. Lülitage kuumus välja, lisage hakitud küüslauk.
- Baklazaan röstitud kuni kuldpruunini.
- Hariliku praadimise alt õlis peenestatud paprika magus ja kibe.
- Salati kaussi pannakse baklažaanide kiht, millele järgneb pipar, ei segune.
- Vala tomatikastmes, asetage külmkapis 2 tundi.
- Kui serveerite praetud baklazaanide salatiga küüslaugu ja pipraga, puista silindroga.
Baklazaani ja liha salad
Soe salat, kus on baklazaan ja veiseliha, võib asendada täieliku lõunasöögi või õhtusöögi. Mõõdukas, õrna Aasia maitsega ägeda õlavarjuga meeldib vürtsikas toitu austajatele. Suurepärane sinine koos lihaga ei jäta ühtki isegi kõige toitevamat sööki. Kuivatatud veiseliha valmistamiseks pehmeks lõigake see õhukesteks ribadeks.
Koostis:
- veiseliha sisefilee - 300 g;
- baklazaan - 2 tükki;
- porgand, paprikad - 1 tk;
- mõru pipar - ½ tk;
- koriandri ½ tsp;
- seesamiõli praadimiseks;
- sool;
- petersell, koriandri ja tilli - 50 g;
Tankimine:
- küüslauk - 2 hammast;
- sidrunimahl - 2 spl. l .;
- oliiviõli - 3 spl. l .;
- punane pipar - ¼ tsp;
- suhkur - 1 näputäis;
- sojakaste - 2 spl. l
Ettevalmistus
- Liha peeneks hakitud, praadige kiiresti.
- Lõigake pipar ribadeks, porganditeks ja baklažaanideks, lisage lihale, keetke 10 minutit. Koostage koriandri ja kibe pipar, sool.
- Segatakse koostisosad tankimiseks. Vala kastmes salatile.
- Serveeri kohe, puista maitsetaimed.
Salatid praetud baklažaanide ja seentega
Kõigi kokk näeb väga unikaalne praetud majoneesi baklažaani salat, millele on lisatud seeni ja küüslauku. Šampanjad, sel juhul kasutada konserveeritud, kui mitte, siis kasutage värskelt praetud, kuid salat lisage marineeritud sibul äädikas.
Koostis:
- baklazaan - 2 tükki;
- marineeritud šampinjon - 150 g;
- küüslauk - 2 hammast;
- paprika - 1 tükk;
- mõru pipar - ½ poti;
- tomatid - 2 tk;
- majonees;
- sool, pipar, pune;
- praadimisõli.
Ettevalmistus
- Baklazaan lõigatakse suurks kuubiks, praadige kuni kuldpruunini.
- Pipar, tükid, tükeldatud kuubikuteks, tšilli lihvima.
- Sega kõik köögiviljad, sool, maitsesta pune ja pipar, lisada seeni.
- Küüslauk segatud majoneesiga, hooaja salat.
Armeenia salat baklažaanide ja tomatitega
Väga lihtne ja maitsev salat praetud baklažaanide, tomatite ja pipraga. Suupiste valmistamine lihtsatest koostisosadest kiiresti, kuid maitse on nii harmooniline, et seda tuleb teha rohkem, et kõigil oleks piisavalt. Selles retseptis on koostisosade arv näidatud täielikuks 5 portsjoniks.
Koostis:
- baklazaan - 300 g;
- sibul - 100 g;
- tomatid - 200 g;
- paprika - 1 tükk;
- tillil - 30 g;
- äädikas - ½ tsp;
- praadimiseks mõeldud õli;
- pipar ja sool.
Ettevalmistus
- Purustatud baklazaanid lõigatakse kruupidesse, prae portsjonid õlis.
- Spartsi sibul, asetage salati kaussi baklazaanile.
- Tomatid, kooritud paprika lõigatakse kruupidele, pannakse siniseks.
- Soola, hõõru pipraga, puista ära äädikas.
- Segage, puistage tilliga.