Hautatud tursk koos köögiviljatega

Tursk on väga kasulik ja toit, mis mõjutab positiivselt inimeste tervist. Selles sisalduv vitamiin B12 avaldab suurt mõju vereringes ja B6-vitamiin tugevdab närvisüsteemi. Vaatame koos teiega, kuidas küpsetada turska. Ja selle roogi garneeringut pakutakse kõige paremini suhkrupeedi ja keedetud kartuliga .

Tursk Retsept

Koostis:

• turska filee - 500 g;
• valge kapsas - 200 g;
• porgand - 1 tükk;
• petersell root - 1 tükk;
• sool - maitsta;
• jahu - 2 spl. lusikad;
• sealiha rasv - 2 spl. lusikad;
• vesi - 3 spl. lusikad;
• pirn - 1 tükk;
• jahvatatud musta pipart - maitse järgi;
• valge kastmega - 250 ml;
• seller - 0,5 tk.

Ettevalmistus

Mõelgem välja, kuidas turska köögiviljadest välja tõmmata. Me võtame kala, lõigame filee ja lõigame igaüks väikesteks osadeks või küpseta turska praed. Siis valmistame köögivilju: puhastame neid, lõigake õlgi ja asetage kastruni, kuumutatud sealiha rasvaga.

Nüüd vala vähe vett ja hautatakse umbes 5 minutit. Valatakse kala, asetatakse köögiviljade peal, hooajal soola, valge kastmega , pipraga ja küpseta, aeg-ajalt segatakse 25 minutit madalal kuumusel, suletud kaanega. Enne serveerimist asetage turska toidule, valage marinaad ja serveerige koos kuumal kujul hautatud köögivilju.

Retsept tursa ja köögiviljade valmistamiseks

Koostis:

• suvikõrvits - 200 g;
• seened - 200 g;
• Bulgaaria pipar - 1 tk;
• porgand - 1 tükk;
• tursk - 500 g;
• jahu - 50 g;
• oliiviõli - 40 ml;
• lubi - 1 tükk;
• vürtsid - maitse järgi.

Ettevalmistus

Esmalt valmistame kõik koostisosad ette. Selleks kooritakse squash ja porgand, magus bulgari pipar pestakse ja töödeldakse seemnetest ja varredest. Nüüd lõigake köögiviljad väikesteks tükkideks ja tühjendage. Lime pestakse, pühitakse rätik ja lõigatakse väikesteks viiludeks. Protsessime kala, lõigake praed või fileed portsjoniteks, maitsestage sool ja nisujahus purjustage. Soovi korral võite lisada oma maitsele kõik kuivatatud aromaatsed ürdid.

Seejärel pannakse prügimahutis oliiviõli kuumutamiseks, kala mõlemalt küljelt külvatakse punaseks kooriks. Teises pannil pange köögiviljad kergelt soola maitse järgi. Nüüd liigutage kala köögiviljadesse, valage veidi vett ja hautatud 5 minutit, kuni see on täielikult valmis. Paneme valmis kala plaatidesse ja serveerime laimi viilu kohta. See on kõik, köögiviljade tursk on suurepärane õhtusöök valmis!