Chips on populaarne toode, mida imetlevad nii täiskasvanud kui ka lapsed. Kuid me kõik teame, et see maitsev delikatess mitte ainult ei too meie kehale kasu, kuid see teeb talle suurt kahju. Ja kas sa tead, et roosat, krõbedat ja lõhnavat kiibi saab valmistada mitte ainult kartulist. Püüdkem endiselt ära võtta seda rõõmu ja koos pakume kasvuhoonegaasi kasulikke kiipe.
Praetud baklažaanikipsad
Koostis:
- baklazaan - 3 tükki;
- jahu - 100 g;
- sool - maitsta;
- vürtsid - maitse järgi;
- taimeõli - praadimiseks.
Ettevalmistus
Baklažaanid pestakse, kuivatatakse ja lõigatakse õhukeseks ringiks. Mõlemal küljel on sool mõlemal pool ja hoolikalt levib paberrätikute kihtide vahele, asetame parda ülaosale ja koorma peale. Niipea kui baklažaanid annavad mahla, eemaldame viilud, kuivame seda, asetame selle õigesse jahu ja praadige, kuni see on valmis ja kuldne soojendatud taimeõlis. Seejärel viige viimistletud kiibid salvrätikudesse ja lase üleliigsel õlis ära voolata.
Baklazaanipüree mikrolaineahjus
Koostis:
- baklazaan - 2 tükki;
- taimeõli - 50 ml;
- sool, vürtsid - maitse järgi.
Ettevalmistus
Baklažaan hoolikalt pesemiseks, pühkige rätikuga ja lõigake õhukesteks viiludeks. Seejärel pestakse igat viilu jälle külma veega ja kuivatatakse põhjalikult. Valgem baklažaanid kilekotti, valage vähe taimeõli, lisage maitseaineid, soola, kinnita pakke ja segage kõik jõuliselt. Seejärel asetage viilud mikrolaineahjusse ja küpseta 5-tunnise võimsusega 750 vatti. Meie kiibid mikrolaineahjus on valmis! Teenime laua ja naudi nende hämmastavat maitset. Valmistamise ajal saate oma äranägemisel ja maitsestada maapirp, Provence'i maitsetaimi, küüslaugu soola, purustatud küüslaugu, kurkumat ja muid vürtse.
Maitsvad baklazaanikraanid ahjus
Baklazaanikastmed on uskumatult maitsvad ja karmid ainult siis, kui köögivilju eelõmmatakse spetsiaalses marinaadis 12 tunni jooksul ja kõige paremini terveks ööks.
Koostis:
- baklazaan - 2 tk.
Marinaadi jaoks:
- palsamäädikas - 3 spl. lusikad;
- oliiviõli - 3 spl. lusikad;
- sool - pinch;
- suhkur - 1 teelusikatäis
Ettevalmistus
Vaatame, kuidas kiipe teha . Nii valmistame marinaadile alustamiseks: segage palsamikaitset oliiviõliga võrdsetes osades. Seejärel lisage veidi soola, suhkur maitsta, segage ja maitse. Selle tulemusena peaks marinaad olema üsna magus, mitte hapu äädika.
Baklazaanid pestakse, kuivatatakse rätikuga, lõigatakse nõelad ja lõigatakse õhukestesse plaatidesse võrdse paksusega. Seejärel asetatakse iga tükk marinaadiga kaussi, segatakse, tihendatakse toidu kilega ja puhastatakse 12 tundi külmikus. Korrapäraselt iga kahe tunni järel segatakse marinaadi korralikult marjaaed õrnalt seguga, leotatakse kõikides tükkides. Aasta lõpus