Miracle on rahvuslik Dagestani köök, mis meenutab erineva täidisega tükk. See roog on väga rahuldav, maitsev ja delikaatne. Neid küpsetatakse kuiva küpsetusplaadi või pannil ja seejärel määratakse sulatatud võid. Vaatame koos teiega retsepte toidu valmistamiseks ime ja roheliste.
Miracle koos rohelistega
Koostis:
Katse jaoks:
- jahu - 500 g;
- vesi;
- kuivpulber - 20 g;
- soola - näputäis.
Täitmiseks:
- peterselli rohelised;
- suhkrupeedi lehed;
- rohelised sibulad - 50 g;
- muna - 2 tükki;
- sibul - 1 tk;
- margariin - 100 g;
- hapukoort - 3 spl. lusikad;
- sool, pipar - maitse järgi;
- või - 50 g.
Ettevalmistus
Kuidas valmistada ime rohelistega? Jahust, soolast, pärmist ja veest segades homogeniseeritud tainas, katke see ja asetage see 2 tunniks soojas kohas. Niipea, kui tainas tõuseb, moodustades sellest väikesed pallid ja jätke see 30 minutiks. Vahepeal valmistame ette täitmise: pesume põhjalikult petersleid ja peeneks hakkame. Sibul kooritakse kooritud kestadest, purustatud ja praetud peeneks hakitud rohelise sibulaga pannil. Punapeet lehed pestakse, tükeldatakse ja segatakse sibulaga. Seejärel lisa munad, sool, pipar ja hapukoor. Seadke kõik oma kätega ettevaatlikult. Iga tainapall valatakse õhukese kihina. Sisse pange veidi täidis, tasane. Me levitame ime kuiva, kuumutatud pannil ja praeimme mõlemal küljel 5 minutit. Seejärel nihutame viigimarju plaati ja määrige sulatatud või või margariiniga.
Miracle koos kodujuustu ja rohelistega
Koostis:
Katse jaoks:
- jahu - 4 eset;
- sool - 1 teelusikatäis;
- vesi - 2 spl.
Täitmiseks:
- tilli rohelised - 100 g;
- muna - 3 tükki;
- koriandr - 50 g;
- kodujuust - 400 g;
- sool, pipar - maitse järgi.
Ettevalmistus
Niisiis segage esmalt homogeenset, mitte paksuvat tainat, segades jahut, soola ja vett. Jätke see 30 minutiks soojale kohale ja vahepeal valmistame täidisena. Minu rohelised, peeneks hakitud ja segatud riivitud kodujuustuga. Seejärel lisage maitsele mune, soola ja pipart. Lõika väike tükk tainas, moodustame palli ja pane see õhukeseks kookiks. Kaks pool ühtlast kihti asetage ettevalmistatud täidis ja katke teine pool, servi ettevaatlikult paksutades. Kuumal kuumal pannil pange ime mõlemal küljel ja määrige õli õrnalt.
Idamaine köök on alati meeldinud meile oma aromaatsete roogade järele, seega proovige ime, ärge unustage uhkeldama meessegi kooki ja katalma . Hea söömine!