Paljud praktilised koduperenaised on juba hinnanud konvektsiooniahju küpsetamiseks. Artiklile jääb nende jaoks vähe huvi, sest see materjal on mõeldud neile, kes soovivad teada, mis see on, kuidas nad toimivad, kuidas ja mida nad suudavad valmistada.
Ahi tööpõhimõte
Mis see on, konvektsiooniahju ja milline on selle toimimise põhimõte ja mis see võib olla teie elus kasulik? Konvektsiooniahi tööpõhimõte on üsna lihtne, selle sees on soojenduselektrolement (TEN), mis seab soovitud temperatuuri õhku ja sisseehitatud ventilaator ringlustab selle ümber küpsetatava nõude. Maja pagariõli ja konvektsiooniahjud erinevad suures osas ainult suurusest ja nende töö põhimõte on täiesti identne. Kuid nende seadmete hinna erinevus on tohutu, kui võrrelda kodu versiooni professionaalsega. Kui maja jaoks mõeldud elektriline konvektsiooniahi maksab teile umbes 70-120 USD, siis selle professionaalne vaste võib ületada 10 000 dollarit.
Konvektsiooniahi eelised
Nüüd vaatame, kuidas konvektsiooniahju kasutada ja mida saate selles valmistada. Põhimõtteliselt ostavad nad konvektsiooniahju laste ja täiskasvanute kondiitritoodete küpsetamiseks , kuid tegelikult võite süüa kõik, mida varem ahjus tegi. On ainult üks hoiatus: koduperenaised, kes juba teavad, kuidas konvektsiooniahjus korralikult süüa, väidavad, et toit on valmis umbes 15 minutit varem kui tavalises ahjus. Jah, ja temperatuur, mille juures tassi valmistatakse, peaks olema 10-15 kraadi allapoole selle, kuhu olete harjunud. Selle põhjuseks on siseruumides soojendatava õhu tõhusam jaotamine, mis saavutatakse ventilaatori juuresolekul. Arvatakse, et selles ahjus küpsetatud tooted hoiavad rohkem vitamiine ja on kindel, et nad praktiliselt kunagi ei põle. Pärast üldist teavet võite minna spetsiifikale, täpsemalt, kuidas konvektsioon ahju õigesti valida, sõltuvalt teie vajadustest.
Valime konvektsiooniahi
Enne selle seadme ostmist tuleb kaaluda, et sellel on üsna muljetavaldavad mõõtmed, mis võivad olla kaks või enam korda kõrgemad kui tavaline mikrolaineahi. Seetõttu tuleb selle suuruse tähelepanu pöörata kõigepealt. Ligikaudu on vaja arvestada suurusega 550x470x330 sentimeetrit. Selles ahjus tulevad kolm keskmise suurusega pannid. Järgmine tegur on auru niisutaja funktsiooni ja selle tüübi olemasolu. See määrab, kui palju küpsetamisel toode kaob niiskuse. On olemas kahte tüüpi auru niisutamist. Esimene on käsiraamat, mille puhul kasutaja vajutab nuppu, et pritsida vett kütteelemendile. Teine võimalus on automaatne (intelligentne). Need ahjud on kallimad, kuid need auruvad täielikult
Arvestatakse mehaanilisel juhtimisel kontrollitud tootja toodetud ahju optimaalset valikut. Nagu näitab praktika, on nad vähem vastuvõtlikud igasugustele rikkedele ja neid on odavam säilitada. Muidugi on see seade köögis väga kasulik. Selles valmistatud toidud on palju mahlasemad ja pakkumisemas, ainus miinus on kaal ja suurus.