Paljudes dieedides soovitavad eksperdid kasutada keedetud veiseliha kui peamist valguallikat, mille kalorite sisaldus on palju väiksem kui teiste lihatootete puhul. Rival võib see olla ainult paariks veiseliha, kuid küpsetamine on toiduvalmistamise juurdepääsetavam viis.
Keedetud veiseliha kalorikogus
Veiseliha energiasisaldus sõltub suuresti rümba liha osast. Fakt on see, et erinevates kohtades on rasvakihi kogus erinev. Ja mida rohkem liha - seda kõrgem on kalorite sisaldus.
Nii näiteks on kaela- ja õlariba veiseliha kõige lihtsamad osad ja filee on kõige rasvam. Valmis tassi kalorikogus sõltub suuresti rümba kogusest, mida te kasutate.
Näiteks veiseliha leeliseline keedetud kalorite sisaldus 100 g kohta on vaid 175 kcal, mis on õhukese inimese dieedi jaoks üsna vastuvõetav. Samal ajal on see tassis 25 g valku ja 8 grammi rasva.
Kui valisite rümba rasvaosa, on keedetud veiseliha kalorid 100 g kohta ligikaudu 254 kcal, millest 25 grammi on valk ja rasv on kaks korda suurem kui 16 g. Seda varianti nimetatakse vaevalt toiduks, kes ei soovi kaalu vähendada.
Retseptid keedetud veiselihaga
Võttes arvesse asjaolu, et keedetud kalorsusega helmed sobivad peaaegu igasuguse mõistliku toitumisega, on otstarbekas pidada silmas toidutarve retsepte, milles seda saab kasutada.
Salat "Sour" (117 kcal 100 g kohta)
Koostis:
- keedetud veiseliha - 200 g;
- marineeritud kurk - 200 g;
- sibula pirn - 1 tükk;
- Bulgaaria pipar - 1 tk;
- sidrunimahl - maitse järgi;
- taimeõli - 1 tl;
- sool, pipar - maitse järgi.
Ettevalmistus
Keedetud veiseliha peenestatud õhukesed ribad mööda kiude, mis sarnanevad kurkide, sibulate ja paprikatega, asetatakse kõik kihid ja valatakse sidrunimahla, soola, pipra ja taimeõli segu seguga. Seda kerget, kuid olulist salat võib pidada eraldi tassiks või suupisteks.
Salat "Sharp" (87 kcal 100 g kohta)
Koostis:
- keedetud veiseliha - 200 g;
- värsked kurgid - 3 tk;
- sibul - 1 tk;
- Pekingi kapsa või salati lehed - 250 g;
- seesamise või oliiviõli - 2 supilusikatäit;
- sojakaste - 5 supilusikatäit;
- äädikasari - 1 tl;
- suhkur - 1 teelusikatäis;
- sool, pipar - maitse järgi.
Ettevalmistus
Kõigepealt valmistada äädikat, sojakaste ja suhkrut marinaadist ja panna kurk ja sibul poolkõru sisse. Jätke segu külmkapis 15-20 minutit. Vahepeal asetage salat või Pekingi kapsas anumale, keedetud veiseliha ülaosas ja asetage peenestatud kurgid ja sibulad. Salateid tuleks piparida, täidetakse õliga - ja see on kasutusvalmis.