Redisinatooted on loomulik võlu rõõmu, tervise ja hea meeleolu kohta. Kuid mitte kõik koduperenaised ei tea, mida saab sellest köögiviljast valmistatud, nii et see osutub nii maitsvaks kui ka kasulikuks. Vaatame koos mõne retsepti redisiente ja veenduge, et teie keha on teile tänulik!
Värsked mustad riisud
Koostis:
- must rõigatükk - 1 tükk;
- tomatid - 3 tk;
- pirn - 0,5 tk;
- petersell - 1 kamp;
- sool, äädikas, jahvatatud pipar - maitse järgi;
- taimeõli.
Ettevalmistus
Must rõigas kooritakse, loputatakse ja hõõrutakse suurele kohale. Seejärel puista soolaga ja jäetakse seisma 10-15 minutit. Kui aeg on möödas, viskame massi tagasi sõela ja loputage see põhjalikult. Tomatid tükeldatakse vabalt ja kooritud poolrõngaga sibulad. Roheline petersell loputatakse, loksutatakse ja lihvitakse. Kõik koostisained viiakse kaussi, täidetakse küpsetatud äädikas, valatakse õli, sool, pipar ja segatakse hästi. Värske peterselli kaunistatud salati kaussi valmistatud mustad radikasu valmis salat ja serveeritakse lauale.
Redis tassi talvel
Koostis:
- redis daikon - 300 g;
- söödav sool - 5 g;
- laudõrva - 20 ml;
- granuleeritud suhkur - 4 g;
- magus punane pipar - 40 g;
- porgand - 1 tükk;
- küüslauk - 1 nelk;
- Seller's rohelised - soovi korral;
- petersell.
Ettevalmistus
Nüüd räägi, kuidas valmistada riisi daikoni tassi. Võtame juur, loputage põhjalikult ja lõigake naha nuga välja ja loputage see suurele riivile. Seejärel valmistage 500 ml puhas purk, asetage see äädikasse, asetage petersell ja seller. Küüslauk puhastatakse ja ühele hammasse pannakse purki. Nüüd lisage riivitud redis. Punaseid pipra ja porgandeid puhastatakse, lõigatakse mööda ja pannakse pudeli purgi servadesse. Seejärel valatakse sool, suhkur ja valatakse keeva veega. Suleme nõusid kaasaga ja asetage see 10 minutiks keeva veega. Seejärel tõmmake metalli kaas, raputage purki mitu korda ja laske jahtuda. Enne serveerimist tühjendatakse soolvees ja tassi täidetakse hapukoore või majoneesiga.
Rohelise redisuudi
Koostis:
- Redis roheline - 1 tükk;
- õun - 1 tükk;
- sidrun;
- kallis - 1,5 spl. lusikad;
- kreeka pähklid - maitse järgi;
- sool, pipar - maitse järgi;
- Kilpkonna rohelised - soovi korral.
Ettevalmistus
Õunast eemaldage ettevaatlikult tuum, koorige õled ja valage sidrunimahla. Porgand ja roheline redis kooritakse, kooritakse ja riivitakse. Me paneme ettevalmistatud köögiviljad salati kaussi, hõõrutakse sidrunimahlaga, vala taimeõli ja puista vürtsidega. Me segatakse kõik põhjalikult, pannakse seda serveerima kremanki, vala meega ja puista see purustatud kreeka pähklitega. Me kaunistame silindroga ja serveerime seda meie külalistele.
Nõu valgest redisist
Koostis:
- kartul - 2 tükki;
- kana muna - 2 tk;
- Redis valge - 1 tükk;
- keefir - 1 l;
- veiseliha - 200 g;
- värske kurk - 1 tükk;
- roheline sibul - kamp;
- till - soovi korral.
Ettevalmistus
Kartulid pestakse põhjalikult, keedetakse ühtlasena, seejärel jahutatakse, kooritakse ja tükeldatakse väikeste kuubikutega. Munad ka keedetakse, jahutatakse, puhastatakse ja jahvatatakse. Keedetud veiseliha sorteeritakse kiududeks. Värsket kurget pestakse, lõigatakse nahk ja lõigatakse väikesteks kuubikuteks. Puhasime redisu, hõõruge see peenele riivile ja puista sidrunimahlaga, nii et kibedus ei tundu. Roheline sibul purustatud. Seejärel segatakse kõik valmistatud koostisosad sügavasse kastani, maitsestatakse soola ja valatakse kefi või kvassi. Nüüd vala valmistoote okroshka keefiril redis kartulite serveerimisel, puista tilliga ja serveerige seda lauale.