Värske kapsa salat on universaalne tass, mis rahuldab igaühe nõudmisi. Ettevalmistuse lihtsus palun laiskad, toiteväärtused ja toitumisomadused - salenemise ja kõrge gastronoomiaga - kogenud kulinaarieksperdid. Rahaliselt ligipääsetav, kõigi hooajaliste taimede kergesti ilmub mis tahes plaatidele igal päeval.
Värske kapsa salat - retsept
Värske valge kapsa salat on igapäevases toidus hädavajalik, eriti varakevadel, mil köögiviljade mitmekesisuse ilmnemisele eelneb mitme kuu ootus. Värske, termiliselt töötlemata köögiviljade viilutamine on lihtne, kiire ja vajab ainult tankimist ja mõningaid maitseomadusi.
Koostis:
- kapsa pea - 300 g;
- sidrun - 1/2 tk;
- paprika - 70 g;
- sibul - 1 tükk;
- oliiviõli - 35 ml;
- ingveri mahl - 1 teelusikatäis
Ettevalmistus
- Kapsas peeneks hakitud.
- Kasutage kombineeritud sidrunit.
- Ühendage sidruni kätega kapsa ja puderiga.
- Lisage sealiha poolrõngad ja pipar.
- Hassida kevadise salat värske kapsa, ingveri mahlaga ja võiga.
Värske kapsa salat äädikas
Salat värske kapsaga - vitamiinikauss, mis suudab säilitada pika reservi, kui toiduvalmistamisel kasutatakse kastust, millele on lisatud äädikat. Retsepti universaalsus ja minimalism võimaldab teil hallata üht toiduvärvilist köögivilja ilma lisanditeta. Kuid kui soov oli lisada värvi, peab käputäis värskeid rohelisi olema.
Koostis:
- kapsa pea - 300 g;
- äädikas - 30 ml;
- suhkur ja sool - näputäis;
- värske petersell - käputäis.
Ettevalmistus
- Kapsa hakkima hakkima ja kergelt pigistama.
- Segada äädikas suhkruga ja soolaga - värske kapsa salat riiv on valmis.
- Vala salatikastme ja laske vees tükk aega veeta.
- Kleebitud salat, kaunistatud rohelistega.
Värske kapsa salat majoneesiga
Kõige populaarsem koduküünte majonees sobib ideaalselt ka kapsa salatite jaoks. Täidise eelis on ilmne: toiduvalmistamise kiirus, meeldiv maitse ja kasutusmugavus. Samas jõuab tass varju, mida ei saavutata ka kallike kastmete segamisel.
Koostis:
- kapsa pea - 1/2 tk;
- juust - 150 g;
- küüslauguküünt - 2 tükki;
- majonees -150 g.
Ettevalmistus
- Enne värske kapsa salat ettevalmistamist pühi ja pange see ära.
- Juustareet.
- Kombineeri kapsa tükeldatud küüslaugu ja juustuga.
- Värske kapsa salat värske majoneesiga.
Kapsa ja värskete kurkide salat
Pekingi kapsa ja värske kurgi salad aitavad tühja kõhuga ja mahalaadimispäevadel . Viie minuti jooksul valmistatakse vähese kalorsusega sisu kerge suupiste ja seda söötakse veelgi kiiremini. Piibutage viilutatud köögivilju ja tsitrusvilja mahla, et tassil oleks meeldiv välimus ja maitse. Need, kes täiendavaid sentimeetreid ei karda, võivad lisada majoneesi.
Koostis:
- kapsa pea - 1 tükk;
- kurk - 2 tükki;
- värske apteegitill - käputäis;
- sidrunimahl - 45 ml;
- oliiviõli - 1 spl. lusikas.
Ettevalmistus
- Rõigake kapsas, lõigake kurgi ribasid, lisa till ja segage.
- Segage sidrunimahla oliiviõliga ja maitske värske kapsa salat.
Värske punase kapsa salat
Värske kapsa salat võib valmistada lähimast "suhtelisest" - punase peaga. Selle kasulikud omadused on hindamatuks, piitsantoine mõru maitse on täiuslikult ühendatud paljude köögiviljadega ning ere värv annab veel ühe põhjuse. Viimaseks salvestamiseks peate köögivilja hoidma keeva veega ja seejärel hõõrutakse sidrunimahla või äädika abil.
Koostis:
- kapsa pea - 1 tk;
- taimeõli - 1 spl. lusikas;
- suhkur - 1 spl. lusikas;
- äädikas - 15 ml.
Ettevalmistus
- Enne värske kapsa maitsva salat valmistamist pühkige see mõneks sekundiks keevasse vette, libistage see üle klaasi ja puista see äädika abil.
- Segatakse, lisatakse äädikat, suhkrut ja taimeõli.
- Lase rohutiil seista veerand tundi, seejärel serveerige.
Värske kapsa ja kala salad
Värske kapsa maitsvat salat saab mitmekesistada, lisades köögi, liha, kala ja traditsioonilist majoneesikastme. Värske kalafilee sobib suurepäraselt värske kapsa ja vürtsikaga majoneesi ning vürtsikas oliivide, roheliste ja konserveeritud herneste lisamine annab toidule mitte ainult toitumise, vaid ka elegantsi.
Koostis:
- kapsa pea - 1/4 tk;
- ahvenafilee - 250 g;
- oliivid - 50 g;
- konserveeritud herned - 100 g;
- sibul - 1 tükk;
- majonees - 150 g.
Ettevalmistus
- Keedetud kalafilee lõigatakse kuubikuteks.
- Rõigake kapsas ja sibul.
- Kombineeri kõik koostisosad ja maitses originaal salat värskest kapsast majoneesiga.
Värske kapsa salat õuna
Värske kapsa ja õuna salat on klassikaline vene kulinaaria retsept. Sellist kombinatsiooni kasutatakse tänapäeval aktiivselt - lõppude lõpuks ei ole midagi maitsvat kui magusad ja hapud õunad ja mahlakapsa lehed, mis on tihedalt seotud kui iseseisev roog või liharoog . Värske ja kerge toit jätkab toidu nimekirja.
Koostis:
- kapsa pea - 1/4 tk;
- õun - 2 tk;
- punane paprika - 1 tk;
- oliivid - 50 g;
- taimeõli - 2 spl. lusikad;
- sidrunimahl - 1 spl. lusikas.
Ettevalmistus
- Kapsa peeneks hakkimiseks, puder.
- Lõika õunu viiludeks ja pipra sisse sõrmustesse.
- Ühendage oliivid, paprika, õunad ja kapsas ning sidrunimahla ja võid segage.
Värske kapsa salat suitsutatud vorstiga
Värske kapsa salat koos vorstidega on lihtne viis luua käepärast mitte ainult toitev, vaid ka maitsvat roogi. Seda salat on toidust raske nimetada, kuid küllastunud ja originaalseks võib olla üsna lihtne. Isekandev toit sobib ideaalselt pidulikele lauale ja võib asendada podnadoevshie traditsioonilisi toone.
Koostis :
- suitsutatud vorsti - 200 g;
- kapsa pea - 1/4 tk;
- kurk - 1 tükk;
- majonees - 120 g;
- roheline petersell - käputäis;
- salat leht - 2 tk.
Ettevalmistus
- Kapsad hakkima ja pesta kätega.
- Vorstid ja kurk lõigatakse ribadesse.
- Kombineeri koostisained, maitsesta majoneesi ja panna need kaussi, riivida salati ja peterselliga.