Kui teil on väike pere- või sõbralik teepidu, soovitame tungivalt küpsetada delikaatseid kodujuustuveine, mis on vapustav nimi "Royal Cheesecake", ja me ütleme teile, kuidas seda valmistada.
"Royal juustukook" kook koos kodujuustuga ahjus
Koostis:
Katse jaoks:
- või (72,5%) - 240 g;
- jahu (kõrgeim kvaliteet) - 430 g;
- peene suhkur - 100 g;
- vaniljeekstrakt - 12 tilka;
- küpsetuspulber - 2 tl.
Täitmiseks:
- rasvane kodujuust - 700 g;
- munad (suured) - 2 tükki;
- peene suhkur - 160 g;
- vaniljeekstrakt - 7 tilka.
Ettevalmistus
Hea rasvasisaldusega juust pannakse metalli sõela ja pühitakse see ära. Seejärel sisestage siia koorega eraldatud munad, peene suhkruga ja lisage vaniljeekstrakt. Kogu segude põhjalik segamine ja täiendav tritureerimine kuni homogeensuse saamiseni.
Külmutatud õli pühitakse täiesti läbi suurima aukudega riivist. Vala kaussi või jahu, segada küpsetuspulber, peene suhkruga ja lisada ka maitsev vaniljeekstrakti aroom. Vormige tainas, mis koos kombineeritud koostisainete segamisega hõõrutakse peopesade vahel. Sellest testist eraldame täpselt pool ja hõõrutakse selle põhja (ilma lumeenideta) õlitatud vormi. Seal jaotatakse ühtlaselt massi pakkumisega kodujuust ning omakorda suletakse see ülejäänud purustatud tainas. Temperatuuril 195 kraadi küpsetage ahjus meie imelikku maitsvat juustukooki ja pärast kauaoodatud 40-minutilist võtmist eemaldage ja hoolikalt liigume see ilusesse kortermahutisse.
Kuninglik juustukook koos kodujuustu ja kirssidega mitmemõõtmeline
Koostis:
Katse jaoks:
- nisujahu - 270 g;
- kreemjas margariin - 1 pakend (180 g);
- granuleeritud suhkur - 75 g;
- küpsetuspulber - 1,5 tl.
Täitmiseks:
- kodujuust - 470 g;
- granuleeritud suhkur - 130 g;
- Vanilliin - 1 pakett;
- kana munad - 2 tükki;
- värsked kirsid - 200 g;
- manna - 1,5 spl. lusikad.
Ettevalmistus
Suhkru liiva hõõrutakse värskete munade ja vanilliini kotiga. Me liigume kõike kaussi koos kodust valmistatud kodujuustuga ja segistage kreemjas olekus segistiga. Kirsi on eraldatud tarbetutest luudest, ümbritsetud mannanaaniga ja segatud kohupiima massiga.
Mikrolaine sulatatud margariinist valage suhkur, raputage see ja valage see kõik jahu jahu, segage see küpsetuspulber hoolikalt. Samamoodi nagu esimeses retseptis, segatakse koorma, lahtise taignaga. Lihtsalt jagage see ja panna esimene osa kaussi hästi õli multivark. Katke see kiht vahutatud kodujuustu ja värskete kirssidega ning seejärel sulgege juustukook koos taigna teise osaga. Lülitage küpsetusrežiim sisse ja määrake taimerile aeg 55 minutit.