Mooniseemnetega pagarakünkadega on tavaliselt seotud vanaema saiakesed ja nende kodu aroom. Kuidas teha munkiseemne kukke? Tegelikult on nende ettevalmistamiseks vaja ainult täpset retsepti. Lõppude lõpuks ei saa algajate armukesega ette kujutada, kuidas pärm ja jahu käituvad, seega on neil lihtsam kasutada retsepti, mis näitab, kui palju toitu nad vajavad. Vaatame koos teiega, kuidas teha hakkleid koos mooniseemnetega ja muu täidisega.
Mungaseemnetega ja kaneeliga kuklid - retsept
Koostis:
- muna - 3 tükki;
- margariin - 150 g;
- pärm - 50 g;
- piim - 1 klaas;
- suhkur - 1 spl. lusikas;
- jahu;
- sool - pinch;
- taimeõli;
- moon, kaneel - maitse järgi.
Ettevalmistus
Mooniseemnetega kondid ei võta palju aega. Niisiis, et mooniseemnetega kuklid osutusid maitsvaks, pehmeks ja aromaatseks, jälgivad seda retsepti selgelt. Munad murtakse kaussi ja lisatakse neile sulatatud margariin, pärm, piim, suhkur ja sool. Kõiki hoolikalt segada ja hoolikalt valada jahu, kuni tainas ei ole nagu pelmeenid.
Viimistletud tainas on jagatud kolmeks ühesuguseks osaks ja valatakse iga kihina. Määrige õli, puista segu suhkruga, mooniseemned ja kaneel, rullides rullides. Lõika kuklidesse ja jäta 1,5 tunni jooksul taigna veidi. Küpsetage eelnevalt kuumutatud 180 kraadi ahjus umbes 30 minutit.
Mooniseemnetega kuklid ja jäätumine
Koostis:
Katse jaoks:
- vesi - 0, 5 eset;
- piim - 100 ml;
- või - 50 g;
- muna - 1 tükk;
- värske pärm - 20 g;
- jahu - 400 g;
- suhkur - 2 spl. lusikad;
- sool - maitsta.
Täitmiseks:
- rosinad - 100 g;
- suhkur - 3 spl. lusikad;
- piim - 4 spl. lusikad;
- manna - 1 spl. lusikas;
- moon - 200 g.
Glasuur:
- piim - 6 spl. lusikad;
- suhkur - 3 spl. lusikad;
- kakao - 2 spl. lusikad;
- või - 5 g.
Ettevalmistus
Kuhu alustada ja kuidas küpsetada munkiseemnetega kuklid? Esmalt võta pärm, asetage see kaussi, lahjendage see sooja veega ja jäta see 10 minutiks. Seekord kuumutage piima väikese kuumusega ja lisage sellele õli ja suhkur. Me hoolikalt hoiame kõik suhkrud täielikult lahustumatuks ja eemaldame kuumusest. Lisa pärmi segu ja pool jahu piima, segage põhjalikult. Me paneme soojasse kohta umbes 30 minutit. Seejärel lisage muna ja ülejäänud jahu, sõtke tainas oma kätega ja laske veel 50 minutit soojeneda.
Kuigi meie tainas on sobilik, tegeleme kanepide täitmise ettevalmistamisega. Viige rosinaid keeva veega ja laske 20 minutit leotada. Me panime plaadi klotsid, vala piim, lisa suhkur ja keedetakse. Eemaldage tulelt ja lisage mango ja rosinad. Mooniseemneid ja rosinaid sisaldavate tuleküpsiste täitmine on valmis!
Võta tainas, rullige see ristkülikuni, ühtlaselt kogu täidis laiali ja rulli üles tõmmake. Seejärel lõigake terasest suure nuga samadeks tükkideks.
Paneme valmistatud kuklid küpsetusplaadile, õlitatud ja saatke ahju 30 minutiks.
Ärge raisake aega asjata, valmistage glasuur: kastmes segage piima suhkruga ja viige segu keemiseni. Seejärel vähendage soojust ja küpseta 5 minutit, kuni see on kergelt paksenenud. Kergelt valage kakao, segage ja küpsetage umbes 3 minutit. Eemaldage plaadist ja lisage tükk võid. Saadud glasuur määrab jahutatud kuklid ja serveerib neid teele.
Koogid maguniseemnetega jogurtites
Koostis:
- kuiv pärm - 1 spl. lusikas;
- suhkur, sool - maitse järgi;
- keefir - 1 klaas;
- muna - 1 tükk;
- jahu - 500 g;
- õli.
Ettevalmistus
Pärm valas sooja veega, lisage suhkur ja segage hästi. Veel ühes mahutis segatakse keefir, või, muna ja sool, põhjalikult vilduta. Lisage pärmsegu ja jahu. Sega homogeenne tainas. Katke rätikuga ja asetage see soojas kohas 1 tund, et see sobiks. Täitematerjali saate valmistada vastavalt oma kujutlusvõimele ja maitsele. Keetke tainas, määrige täidis, rullige rulli ja lõigake tükkideks. Küpseta 30 minutit temperatuuril 180 kraadi.
Naudi teepidu!