Suurepärane võimalus hommikusöögiks või suupisteks tassi teega on kleepsuga valmistatud pirukad . Sellise küpsetamise täitmine võib olla ükskõik, mis teile meeldib täidiseks.
Allpool pakume kõige lihtsamate, kuid väga maitsvate toitude valmistamiseks kõige populaarsemaid retsepte.
Pükseest valmistatud küpsetatud tükkidest õunad
Koostis:
- pärmseina, lehemädan - 520 g;
- õunad - 390 g;
- rosinad - maitse järgi;
- maisitärklis - 35 g;
- granuleeritud suhkur - 165 g;
- kaneel - maitse järgi;
- või - 65 g;
- muna - 1 tükk;
- jahu.
Ettevalmistus
Kõigepealt valmistame pirukate täitmiseks. Me pange õunu ja eemaldame need südamikust ja nahast. Seejärel piserdage need kuubikuteks või õlgedeks ja laske neil 5 kuni 7 minuti jooksul pannil või kastrulis soojendada võid. Nüüd lisage suhkrut, mis on maitsestatud väheses koguses vees, tärklist, kaneelist ja rosinitest. Me hoiame mõõduka kuumuse täitmist, kuni see pakseneb, eemaldatakse kuumusest ja jahutatakse.
Anname puistud pärmimiskatse lahti külmutamiseks ja lükake see peenestatud peenestatud jääga lauale. Me jagame selle identse ruuduga, mida kasutame täidise täitmiseks teelusikatäis. Vormitta nelinurkse või kolmnurkse kujuga ja rebige servi, surudes neid usaldusväärsuse tagamiseks pistiku hambaid.
Määrige pirukate ülaosa pekstu munaga ja identifitseerige see õlitatud küpsetusplaadile, kergelt teineteisest maha. Küpseta eelnevalt kuumutatud 185 kraadi ahju kolmkümmend minutit või kuni pruunistumiseni.
Puitpuhm pirukaid ja kapsast
Koostis:
- pärmseina, lehemädan - 520 g;
- kapsas - 350 g;
- sibul - 100 g;
- taimeõli - 35 ml;
- granuleeritud suhkur - maitse järgi;
- sool - maitsta;
- tomatipasta - maitsta;
- maapähkel piparte segu - maitse järgi;
- munakollane - 1 tükk;
- vesi - 15 ml.
Ettevalmistus
Esimene samm on sulatatud kondiitritoote sulatamine ja täidise valmistamine kapsast. Selleks pruunid köögiviljaõli, sibulad, lisage hakitud kapsas, maitseta sool, suhkur, tomatipasta ja paprika jahvatatud segu ja lasege kaane all, kuni see pehme, perioodiliselt segades. Valmistatud täidisega saab meid jahtuda soojas olekus.
Sulanud puittoit valatakse välja ja lõigatakse ruutudeks või ristkülikuteks. Igaühe jaoks asetame kapsa täidise keskmesse ja loeme need pooleks, andes soovitud kuju pirukale. Võid vajutada käsihargi kahvliharude serva või kellu. Munaäritus segatakse vähese veega ja kuiva suhkruga ning me pakame neid koos moodustatud pirukatega. Asetame need küpsetatud paberile õlitatud või kaetud kujul ja määrime eelnevalt kuumutatud 185 kraadi ahju kolmkümmend minutit.
Puff pastry liha
Koostis:
- värske tainas, puff - 520 g;
- mis tahes hakkliha - 320 g;
- sibul - 150 g;
- taimeõli - 35 ml;
- hakitud värsked rohelised - maitse järgi;
- sool - maitsta;
- maapähkel piparte segu - maitse järgi;
- munakollane - 1 tükk;
- vesi - 15 ml.
Ettevalmistus
Kihisevate pirukate valmistamiseks lihaga on esimene samm puittoidu sulatamiseks.
Liha täidisega saab valmistada, kuid parem on süüa ise, lihvib liha läbi lihaveski. Ideaalne on sealiha ja veiseliha kombinatsioon, võite võtta kana liha ja lisada veidi sibulaid.
Sibulad puhastatakse ja peeneks lõigatakse nuga või keeratakse koos hakklihaga. Lisage maitsestatud soola, piparte peeneks jahvatatud segu ja peeneks hakitud rohelisi (võite isegi ilma selleta).
Sulatatud tainas on lauale pandud, eelnevalt piserdatakse jahu ja lõigatakse kiht ruutudeks või ristkülikuteks. Iga meeskonna keskosas asetame keedetud liha täidise ja vormitakse soovitud kujuga pirukad. Kvareid saab teha ümbrikute kujul, kombineerides kõik taina vastasküljed või kolmnurgad, keerates tainas poole diagonaalselt. Ristkülikutest saadakse samasuguse kujuga armasid pirukaid. Me kaitseme toodete servad ja tee auru väljapääsemiseks ülaosas ülaosasid.
Mükige munakollase veini ja mõnusat suhkrut ja pehme viigimarju. Pange need õlitatud küpsetusplaadile ja küpsetage kakskümmend minutit, ahju eelsoojendades 220 kraadini.