Suhkrupulbriga krõbedad on klassikaline kõigi lihtsate talviste hõrgutiste seas. Kanged marju saab kasutada mitte ainult selleks, et süüa lastele vajaliku vitamiinide pakkumist, vaid ka uue aastavahetuse väikest lisandit. Lumevalge suhkruga kaetud punased marjad on väga maalilised, pakitud väikestesse kastidesse.
Jõhvika pulbristatud suhkrulis - retseptsioon
Klassikaline retsept hõlmab ennekõike marjade alandamist peenteks munavalgedeks, enne kui neid piserdatakse suhkruga. Muidugi, et retsepti sellise variandi korral peate kasutama ainult kõige usaldusväärsemate müüjate poolt ostetud värskemaid mune.
Koostis:
- jõhvik - 980 g;
- munavalged - 2 tk;
- pulbristatud suhkur - 820 g.
Ettevalmistus
Enne kui hakkate kodus suhkrupulbriga jõhvikaid, valmistatakse marju, puhastatakse, loputatakse ja kuivatatakse. Lõigake jõhvikaid vaevu pekstud munavalgedesse. Saia püüda marjad ja võimaldada ülemäärase valgu äravoolu, seejärel rullige jõhvikaid sõelutud suhkrupulbris ja laske enne paberpakendite pakkimist pärgamendikihiga kuivada.
Kuidas süüa jõhvikaid pulbristatud suhkruna?
Vahustatud munavalgete alternatiiviks võib olla suhkrusiirup , mida me koos oma kätega küpsetame.
Koostis:
Siirupiks:
- granuleeritud suhkur - 175 g;
- vesi 235 ml.
Marjade jaoks:
- värsked jõhvikad - 440 g;
- granuleeritud suhkur (peeneks) - 45 g;
- pulbristatud suhkur - 145 g.
Ettevalmistus
Sega siirupi koostisosad kastrulisse ja soojendage segu, kuni kristallid lahustuvad. Piserige marju kuuma siirupiga, eemaldage see tulelt ja jätke see kogu öö. Püüdke jõhvikaid ja jätke siirup kokteile. Jahvatage jõhvikombangasid granuleeritud suhkru ja pulbri segus mitu korda.
Koduse pulbristatud suhkru jõhvikad
Lisaks sellele võib jõhvikaid täiendada mitte ainult suures koguses lõhnaga granuleeritud suhkrut, vaid ka marju ise veidi kergelt alkohoolseteks, kasutades eelmise retsepti ajal ökoloogilisest siirupist ekstraheeritavat sorgo.
Koostis:
- jõhvikad - 365 g;
- roosuhkur - 145 g;
- pulbristatud suhkur - 145 g;
- konjak - 65 ml.
Ettevalmistus
Lahutage pihustamiseks käputäis suhkrut ja valage järelejäänud kristallid kastruni. Vala konjakiga vett ja asetage siirup tulele. Kui kristallid lahustuvad, eemaldage toidud soojusest ja puistake jõhvikaid. Jätke marjad siirupisse terveks ööks, seejärel lasege suhkru ja pulbri seguga libedav liibuvad.