Riiulis asuvas supermarketis leidub toote iga maitse jaoks - isegi valmistatud želee, isegi moosid , kuigi moosid. Kuid igal juhul on kodus valmistatud toode alati maitsvam, sujuvam ja kõige tähtsam - kasulikum kui ostetud toode. Allpool saate teada, kuidas želatiid valmistada aprikoosidest želatiiniga.
Želati aprikoosidest želatiiniga talvel
Koostis:
- aprikoosid - 1 kg;
- suhkur - 1 kg;
- želatiin - 40 g.
Ettevalmistus
Kõigepealt segage suhkrut ja želatiini hästi. Aprikoosid (võite lihtsalt jagada need pooleks või lihvima neid lihaveskis) suhkru segu. Segatakse ja lahkuge kellast 8-ni, pärast mida segatakse uuesti ja lastakse keeda. Me keevime minutid. Aprikoosi keetmine keedetakse valatud purgidesse, keerates või suletud kruvikorkidega. Hoidke see paremas jahedas kohas.
Džemla aprikoose - retsept
Koostis:
- aprikoosid - 2 kg;
- želatiin - 50 g;
- suhkur - 1 klaas.
Ettevalmistus
Aprikoosid ka minu, jagage need pooleks, eemaldades luud. Pange pooled kastrulisse ja valage veega, nii et puuviljad oleksid täielikult kaetud. Paneme pannile tulele ja viime selle keemiseni. Tulekahju vähendage, lisage suhkur ja segage. Küpseta umbes pool tundi. Seejärel valage ligikaudu pool klaasi aprikoosikompost, gradueerides želatiini, segades, et vältida tükkide moodustumist. Ülejäänud aprikoosikompott filtritakse ja valatakse lahjendatud želatiiniga. Segage hästi. Mass jahtuge veidi ja valage vormidesse. Siis läheb želee tulevik külmikusse, kuni see hangub.
Samuti võib vormides lisada aprikoosikogusesse viilu, kui need ei katke toiduvalmistamisprotsessi jooksul ja juba peale vedeldatäid ülevalt ja saadetakse see enne külmutamist külma.
Kuidas valmistada želati aprikoosist talveks?
Koostis:
- aprikoosid - 2 kg;
- suhkur - 2 kg;
- vesi 100 ml;
- želatiin - 4 spl. lusikad.
Ettevalmistus
Aprikoosidest valmistatud želee valmistamiseks valime mitte üleküpsenud puuvilju. Me lõigates need viiludeks. Me magama suhkru ja želatiiniga. Jäta need 10-12 tundi. Selle aja jooksul tuleks aprikoosid alustada mahlaga ja suhkur želatiiniga peaks veidi lahustuma. Pärast seda peaks saadud mass olema veidi keedetud. Tulevaste želees olevas konteineris valage pool klaasist vett ja asetage mass tulele. Korrapäraselt segades keedetakse ja seejärel keedetakse veel 3 minutit väikese tulega. Seejärel valatakse aprikoosidest kapslites puhtaid steriliseeritud purkidesse .