Liköör on õrna ja meeldiva aroomiga magusad alkohoolsed joogid. Tutvuge teiega, kuidas kodus likööri teha.
Berry liköör kodus
Koostis:
- vesi - 105 ml;
- viin - 205 ml;
- värsked maasikad - 305 g;
- värsked vaarikad - 205 g;
- suhkur - 155 g.
Ettevalmistus
Kodu likööri valmistamiseks lahustame marjad, töötleme need, pestakse ja pannakse need kastruni. Valage suhkur, valage külma vette ja saatke nõusid 20 minutit, aeglase tulega, et lahustada kõik kristallid. Seejärel joodime jooki, valage viina ja eemaldage ilmuv vaht. Jällegi saadame nõud nõusse ja oota 15 minutit. Pärast paksendamist lastakse puljongil jahtuda, kaetakse kaanega ja nõutakse 20 tundi. Lõpuks filtreerime jooki, valatakse pudelitesse ja serveerime lauale kodus valmistatud vedelikku.
Koduse viinaga aprikoosi likööri retsept
Koostis:
- aprikoosid - 2 kg;
- vesi 590 ml;
- viin - 490 ml;
- suhkur - 305 g;
- nelk - 5 tk;
- kaneel ja muskaatpähkel - maitse järgi.
Ettevalmistus
Aprikoosid vilju pestakse, eemaldage hoolikalt kondid ja puuviljad peeneks hakitud. Hammas lõigati luud, eemaldame nukleolid ja purustame need. Valmistame koostisaineid pudelisse, visatakse suhkrut, pakendatakse vürtsid ja täidetakse veega nii, et see katab segu. Pudel on tihedalt ummistunud ja me nõuame jooki 3 nädala jooksul, perioodiliselt loksutades. Seejärel lisage viin, segage see, filtreerige vedelik mitu korda ja valage see pudelisse.
Lihtsad mandli likööri kodutingimused
Koostis:
- peotäis mandleid ;
- aprikoosi tuumad - 55 tükki;
- suhkur - 290 g;
- viin - 755 ml.
Ettevalmistus
Mandli- ja aprikoosituumad levivad kaussi ja veidi sõtkutud purustada. Seejärel paneme mass pudelisse ja täidame selle viina. Järgmisena vala suhkur, segage ja pingutage segu pimedas kohas umbes nädal. Valmis liköör filtreeritakse ja valatakse puhtaid pudeleid.
Kodus lihtne kirsilikur
Koostis:
- kirsipunane - 235 g;
- suhkur - 235 g;
- konjak - 485 ml.
Ettevalmistus
Kirsid pestakse, eemaldame pistikud, iga marja lõigatakse mitu korda hambaharjaga ja valatakse ühe liitri purki. Lisage suhkur, valage konjakivi, sulgege mahuti tiheda kaanega ja nõudke jooki 3 kuu jooksul jahedas kohas. Seejärel filtritakse vedelik läbi marli ja villitakse.