Majonees - kahju ja kasu

Majonees on pikka aega olnud kõige populaarsem kaste, mida kasutatakse erinevate toiduainete valmistamiseks küpsetamiseks. Lovers söövad tihedalt, ei kujuta ette oma elu ilma selleta, ja need, kes järgivad õiget toitumist, jätavad toidust välja kaste. Seetõttu on paljud huvitatud sellest, milline on majoneesi kasu ja kahju ning kas seda on võimalik kaalulanguse perioodil kasutada? Tööstusliku tootmise ajal võib kastmele lisada erinevaid säilitusaineid ja kahjulikke lisaaineid, mis kahjustavad keha tööd.

Majonees on hea või halb?

See kvaliteetkastmes on oliiviõli, munakollased, sidrunimahl, sinep, sool ja suhkur. Toidukäitlejad väidavad, et selle kasu peitub taimse õli sisalduses, mis sisaldab rohkesti vitamiine ja asendamatuid rasvhappeid. Kuna kasside kasutamine ei lõpe mitme hiina lusikaga, kuna see lisatakse salatile, külmlaudadele, lihale, kalale, toote kahjustus suureneb.

Mõistades majoneesi kahjutuks tegemise probleemi, ei saa te ignoreerida toote suure rasvasisalduse fakti, kuid seal pole praktiliselt mingit valku. Sellisel juhul suurendab isegi väike osa salati või makaronit sisaldavatest kastmetest kogu kalorite sisaldusega umbes 130 kcal.

Väikese kalorsusega majoneesi kahjustus

Tootjad otsustasid võtta arvesse tarbijate soovi vähendada rasvasisaldust ja hakata tootma madala kalorsusega kaste, mille rasvasisaldus ei ületa 40%. Lihtsalt ärge rõõmu enne, sest seal on trikke. Rasva sisalduse vähendamiseks asendatakse taimeõli ja munapulbri tootjad veega. Sellisel juhul on ühtse järjepidevuse saavutamiseks kasulik kasutada emulgaatorid ja paksendajad. Lisaks sellele tuleb selles kastmes lisaks kasutada maitset ja värvaineid. Seetõttu, kui ostate madala kalorsusega majoneesi, ei päästa ennast kilogrammidest ja kahju eest.

Kasulikke näpunäiteid

Kui te ei saa kastmist keelduda, siis järgige soovitusi:

  1. Valmistage majonees ise, sel juhul võite olla kindel, et valmistoote kvaliteet.
  2. Homemade majoneesi kahjustuse vähendamiseks segage see hapukoorega või loodusliku jogurtiga.
  3. Ostes kastmega poodi, pöörake tähelepanu kompositsioonile, peaks olema ainult looduslikud koostisosad.
  4. Ärge lisage majoneesi sooja toidule ja küpsetatud toodetele.