Cholodec on juba pikka aega saanud populaarseks ja sai regulaarselt roogi pidulikul laual. Praktiliselt igas riigis on retsepti riikliku holotsase valmistamiseks, millel on erinevad nimed: musk, želee ja teised. Selle toiduga ja külma koostisega on palju võimalusi, kuid meie artiklist saate teada oma kehakaalu kaalu varianti.
Kasulikud omadused külm
Tervisliku eluviisi populaarsus muutub hoogu, nii et paljud inimesed mõelda, kas külm on kasulik. Selle nõude koostis sisaldab sellist elementi nagu kollageen - valk, mis on keha sidekoe aluseks. Ta vastutab sidekoe ja selle tervise arengu eest. Kollageen aitab taastada rakke ja võitleb kortse, samal ajal aeglustab vananemisprotsessi. See element takistab naha elastsuse ja noorukite kaotamist, samuti kõhre kustutamist. Sellepärast on hollandi kasutamine suurepärane vahend luu- ja luuhaiguste ennetamiseks.
Külm on ained, mis võivad aidata luu- ja lihaskonna haigusi. Selle toiduga koosneb B-vitamiin, mis aitab kaasa hemoglobiini moodustumisele. Želatiin avaldab positiivset mõju liigestele ja lihas-skeleti süsteemile. Lüsiin (aminohape) soodustab kaltsiumi imendumist, samuti võitleb erinevate viirustega.
Külmakahjustusel olev retinool on väga tugev antioksüdant, mis aitab kõrvaldada keha radikaale kahjustavaid omadusi ja retinoolil on positiivne mõju nägemisele ja tugevdab immuunsüsteemi. Ränid polüküllastumata rasvhapped tasakaalustavad närvisüsteemi ja mõjutavad selle normaalset toimimist.
Külmades on olemas ka glütsiin, mis on vajalik normaalse ajufunktsiooni ja hea tervise jaoks. Glütsiin suudab leevendada ärevuse, hirmu, emotsionaalse pinge, väsimuse tundeid. Soodsalt mõjutab see mälu paranemist ja suudab toime tulla pikaajalise stressi ja depressiooniga.
Alkoholi tarbimine enne alkoholi leevendab järgmisel päeval paastu sündroomi.
Dieet külm
Selle roogi kalorikogus sõltub sellest, kuidas seda keedetakse, ja valitud koostisosad: liha tüüp, vürtsid, rasvkile, vesi ja lisandid. Kõige kalorikult külm - keedetud sealihast, siis - kana külm. Ja kõige madala kalorsusega on külm, keedetud veiselihast. Seega, kui te ei tea, kas toitu võib külm liha süüa - vastus on positiivne. Veiseliha pulber sobib kõigile, kes hoolivad oma joonist ja hoiab tarbitud kalorite loendamist.
Kui soovite külma kalorisisaldust vähendada, asenda see koostisainete toodetega, mille kalorsus on väiksem. Võite ka suurendada vee kogust, vähendades samal ajal liha hulka. Seega väheneb kalorsuse sisaldus.
Pakume teile retsepti rasket, kuid maitsvat roogi - külm, mis on valmistatud vastavalt Ducane'i dieedile. Selle külma maitse tavalisest ei erine.
Dieet külm
Koostis:
- kana reie - 2 tk;
- sibul - 2 tk;
- veiseliha;
- porgandid 0 2 tükki;
- lahe lehed;
- küüslauk;
- paprika
Ettevalmistus
Loputage liha põhjalikult ja leotage 3 tundi külmas vees. Seejärel tühjendage ja loputage liha uuesti. Viige see suurele kastrule, valage kaks sentimeetrit vett. Pane pannil ahi, keetke see, vahutage. Siis
Lisage perioodiliselt sibul puljongile, kui see muutub pehmeks - muutke uueks. Küpsetamise lõpus eemaldage sibul, lisage porgandid, paprika ja lahe lehed. Kui liha kividest kergesti eraldatakse, lülitage tule välja. Viige liha eraldi anumasse, lasege jahtuda. Hoolitse puljongi eest: lisage sool maitse järgi, pigistage küüslaugu pea. Seejärel peate puljongi pingutama läbi mitu kihti marli.
Lõigake liha väikesteks tükkideks ja asetage see sügavale tassile - umbes pool, seejärel valage puljong ja jahutage neli tundi. Hea söömine!