Kas valkude imendumine piirdub ühe söögiga? Treeningu kaasatud inimeste jaoks on see küsimus äärmiselt oluline.
Kui palju valku päevas?
Täiskasvanu jaoks vajalik igapäevane proteiinisisaldus peab olema vähemalt sada grammi. See on see valkude kogus, mille kehal on oma normaalseks toimimiseks. Soovitatud määra vähendamine võib põhjustada tõsiseid tagajärgi lihasdüstroofia kujul.
Kui palju valgust üheaegselt seeditakse
Selle toitaine omastamise kiirus igas organismis on erinev. Seedeerimine ja järgnevad seedimistööd sõltuvad järgmistest teguritest:
- ensüümide nõuetekohane toimimine;
- mao näärmete õige toimimine.
Väärib märkimist, et proteiini assimilatsiooni piirmäära ei ole kindlaks tehtud. Kuid selle igapäevane kasutamine suures koguses võib oluliselt vähendada selle assimilatsiooni protsenti.
Kahjuks pole selge vastus küsimusele, kui palju valku imendub ühe söögi ajal. Kõik sõltub konkreetse organismi toimimisest, selle assimilatsiooni kiirusest ja peensoole valguse imendumise kiirusest. Päeval võib see imada mitte rohkem kui 500-700 grammi. Kuid rohkem valku saadakse korraga, seda kauem see imendub. Seega saab mistahes saadud valgu kogus kokku ligikaudu üheksakümmend protsenti, kuid see protsess nõuab palju aega.
Milline valk on loomas või köögiviljas paremini imendunud?
Tavaliseks täisväärtuslikuks toimimiseks vajab keha mõlemat tüüpi valku. Looma allikaks on lihatooted, mereannid, munad, kodujuust . Maksimaalsetes annustes on taimsed kaunviljad. Selle assimilatsioon toimub mitmel korral kiiremini kui loomse valgu seedimist. Kuid ta üksi ei too õiget tulemust. Nende hüvede saavutamiseks tuleb neid kahte tüüpi aineid kombineerida.