Sarjadest on mitte ainult maitsev kompotid ja moosid. Maitsva sõstarakastme retseptid ootavad teid allpool.
Sarvete kaste talvel - retsept
Koostis:
- punane sõstar - 2 kg;
- kaneel ja nelk maitsestatud, aromaatne ja musta maapähkliga - 10 grammi;
- suhkur - 900 g;
- laudõrk - 180 ml.
Ettevalmistus
Me muudame punase sõstrana püree igas sobivas vormis. Valime selle kastani ja saatke see ahju. Kui mass hakkab kallutama, vähendatakse tulekahju miinimumini. Mass ei tohiks keeda. Lisage suhkrut portsjonite kaupa ja segage. Kui kogu suhkur on valatud, lisage vürtse ja äädikat. Keetke 5 minutit ja asetage aurutatud purkidesse. Sarvete sõstarat talveks liha saab hoida toatemperatuuril.
Punase sõprade kaste küüslauguga
Koostis:
- küpsed punased sõstrad - 1,5 kg;
- tšillipip - 1 tk;
- suhkur - 20 g;
- paprika segu - ½ tsp;
- sool - 15 g;
- küüslauk - 6-8 denticles.
Ettevalmistus
Marjad pestakse, purustatakse lihumaja või segistiga. Seejärel läbime sõela, et luud kõrvaldada. Me panime moonise läbi pressitud küüslaugu ja tšillipipra. Lisage suhkur, sool ja segage see hästi. Kõik, küüslaugukarjad on valmis!
Talvepõhine mustade sõstarakaste - retsept
Koostis:
- vesi - 300 ml;
- sõstar must - 550 g;
- kibed pipar - pool;
- suhkur - 125 g;
- Koorija koriander , paprika - 1 teelusikatäis;
- paprika (herned) - 6 tk.
Ettevalmistus
Kastme jaoks sobivad ainult täiskasvanud marjad. Pese need, pühkige sabad. Panime need pannile, vala veega, asetage pipar. Valmistame sõstarat umbes veerandi tunni vältel ja lase see läbi sõela. Selles pürees lisada suhkrut, paprikat, koriandrit ja tükeldatud pipra väikeste kuubikutega. Keetke umbes veerandi tunni jooksul kastmega. Selle aja jooksul paisub hästi. Valage see purkidesse ja sulgege.
Terve mustad sõstarikaste talvel
Koostis:
- sõstar must punane - 1 kg;
- must pipar pipar - 15 g;
- muskaatpähkel, paprika, basiilik - 10 grammi;
- tilleri rohelised - 30 g;
- küüslauk - 8-10 denticles;
- sool.
Ettevalmistus
Ma pesistan oma sõstarat ja kuivatan hästi. Pange see segistisse, lisame eelnevalt purustatud tilli ja küüslauku. Seal saame kõik vajalikud vürtsid ja soola. Siis purustame selle kõik. Me panime kaste steriliseeritud purkidesse, korki ja külma peal. Naudi söögiisu!