Vürtside valmistamiseks kasutatakse tõhusalt marjade suurepärast võime neutraliseerida ebameeldivat maitset ja alkohoolset lõhna. Täna ütleme teile, kuidas süüa nendest jõhvikutest ja pakute paar retsepti populaarseks joogiks.
Kuidas teha tinktuure borsteri viinast või lahjendatud alkoholist?
Koostis:
- värske krokari - 0,6 kg;
- kvaliteetne viin või alkohol, mis on lahjendatud veega kuni 40-45 kraadi - 1 liitrini;
- Värske lubi või tatar - 100 g.
Ettevalmistus
- Tinkerkide valmistamiseks mõeldud kraavik vali küpseks ja kõrgekvaliteediks. Killutatud ja vormitud eksemplarid visatakse ära ja viimased marjad pestakse, kuivatatakse ja purustatakse purustamiseks või jooksuotsaks.
- Me paneme saadud marja mass purki ja täidame selle viina või lahjendatud alkoholiga. Sulgege anum tihedalt kaanega ja asetage see pimedasse, kuid kuumasse ruumi kolmkümmend kuni nelikümmend päeva, loksutades seda nädalas.
- Mõne aja pärast filtritakse Tinktuura läbi volditud kolmekordse või neljakordse marli lõigatud, loksutades lihast hoolikalt, lisades mesi ja segades, kuni viimane lahustub.
- Nüüd filtreerime joogi läbi puuvillapaberi ja vala see pudeleid.
- Peale korkimist laadime anumat tinktuuraga jahedasse kohta ja laseme me veel mõneks päevaks puhata.
Külmutatud pohla alkoholiga tinktokarte
Koostis:
- külmutatud jõhvikate - 1,4 kg;
- puhas alkohol - 1 l;
- Värske lubi või tatar - 50-100 g või maitse järgi.
Ettevalmistus
- Sel juhul kasutatakse tinktuubide valmistamiseks külmutatud marju jõhvikaid ja puhast lahjendamata alkoholi.
- Vastu võetud range valik kvaliteetseid marju pestakse, kuivatatakse ja täielikult pannakse purki. Neid ei pea eelnevalt sõtkuma, sest puhas alkohol jõhvikate infusiooni ajal soodustab marjade kiire loodusliku sekretsiooni.
- Lisage jõhvikaid võilega vajalik kogus alkoholi, tihedalt suletage anum ja jätke see kümne kuni kahekümne päevaks soojemaks ja pimedaks. Esimesed kolm päeva raputatakse tinktuura iga päev ja seejärel kaks päeva hiljem kolmas.
- Valmisolekul pingutage tinktuura, pigistage see, magustage meega, seejärel filtreerige ja pange pudelisse.
- Pärast jooki jahutamist saab esimese proovi eemaldada.
- Saadava Tinktuura tugevus on üsna kõrge, seega on see jook sobilik meespatsientidele.