Köögiviljade mitmekesisuse ajal on aeg kaunistada oma laua uued hooajalised toidud. Kui tegemist on kabatšoki roogadega, siis valitakse paljudele tavalistele putukatele või suvikorpunäidudele, aga me võtame teid vastupidi ja ütleme teile, kuidas suvikõrvitsaid valmistada.
Kana kotletid suvikõrvitsaga
Koostis:
Kotlettide jaoks:
- kana hakkliha - 500 g;
- suvikõrvits - 1 tükk;
- maisi konserveeritud - 1/2 tk;
- punane paprika - 1 tükk;
- roheline sibul;
- muna - 1 tükk;
- leiva-leiba - 1/2 tableti;
- petersell;
- küüslauk - 2 nelki;
- jahvatatud köömne - 1 teelusikatäis;
- maapirnija - 1 tl;
- sool - 1 teelusikatäis;
- must pipar - maitse järgi;
- taimeõli - praadimiseks.
Kaste jaoks:
- Kreeka jogurt - 1 ese;
- sidrunikoor - 2 tl.
- sidrunimahl - 2 spl. lusikad;
- küüslauk - 2 nelki;
- sool - 1/2 tl;
- oliiviõli - 1 spl. lusikas.
Alustame kastme valmistamisega. Kreeka jogurtit, mis on segatud mahla ja sidrunikooriga, läbib pressi küüslaugu ja soolaga. Maitsele lisame oliiviõli. Me panime valmis kaste jahtuma.
Suhkrud hõõrusid suurele riivile ja piserdati soolaga. Mõne minuti pärast tõmmake liigne niiskus välja ja segage kuivatatud suvikorvili hakkliha abil. Lisage hakitud konserveeritud mais ja hakitud Bulgaaria pipar.
Kui kotletid ei purune praadimise ajal, sõidame segusse üks muna. Kastke meie hakkliha värskete tükeldatud maitsetaimede, vürtsidega ja laske küüslaugu vajutage. Märg kätel on kookospähkli kuju ja hakkliha. Lõppenud kotletid küpsetatakse riivarasvas ja praetatakse taimeõlis kuni punase kooriku juurde. Roosad kotletid asetatakse ahjusse, kuumutatakse temperatuuril 210 ° C 7 minutit.
Retsept suvikõrvitsad
Koostis:
- suvikõrvits - 6 tükki;
- kartul - 4 tk;
- soola - 1 spl. lusikas;
- sibul - 1/2 tk;
- Itaalia maitsetaimi segu - 1 teelusikatäis;
- munad - 2 tk;
- jahu - pool sajandit;
- leiva pannilõikamine.
Ettevalmistus
Suhkrud hõõruda ja maitsestatud soolaga. Mõne tunni pärast tõmmake liigne niiskus välja. Paralleelselt keetame kartulid ühtlaselt, puhas ja ka hõõruda. Kartuli segu suvikõrvitsaga, lisage Itaalia maitsetaimede segu, kaks muna ja veidi jahu. Sibulad segatakse segistis, ka pigistatakse niiskust üle ja pannakse viljaliha taimne segu. Vorm koorekatetega märjades kätes ja praeta neid mõlemal küljel taimeõli. Praetud kookospähklid, kuni kuldkruus levib paberrätikutele, et voolata liigset niiskust.
Atikettsüklis suvikõrvits
Imendunud kalorite hulga vähendamine võib olla mitte ainult söömata toiduga, vaid ka erinevate toiduvalmistamisviiside tõttu. Retsept madala kalorsusega köögiviljade kotletes ahjus loe edasi.
Koostis:
- või - 1/4 sajandist;
- muna - 1 tükk;
- soola, pipart - 1/2 teelusikatäit iga;
- jahu - 2 spl. lusikad;
- suvikõrvits - 2 tk;
- porgand - 1 tükk;
- maguskartul - 1 tk.
Ettevalmistus
Küpsetada leht küpsetuspaberiga ja määrida see õliga. Ahi soojendatakse kuni 180 kraadi.
Või ja muna munaga. Lisage soola, pipart, pisut jahu ja segage mass uuesti, kuni see on ühtlane. Grillitud suvikõrvits riivis, sool ja jätke umbes tund. Pärast seda, kui üleliigne vedelik on tühjendatud ja lisatakse köögiviljakoelaga riivitud porgand ja kartul. Saadud mass lusikas, pannakse küpsetuspaberi lehele ja pannakse küpsetusplaat ahju. Pärast 15 minutit keerake köögiviljade suvikõrvitsad teisel pool ja jätkake küpsetamist veel 15 minutit.
Kalkuleid serveeritakse suvikõrvitsate ja kartulitega, millele järgneb hapukoor ja värsked ürdid, köögiviljasalat või lecho.