Hõbe karpkala on maitsekas kala pehme lihaga. Seda saab valmistada erineval viisil: praadida taignas, küpsetada ahjus või küpsetada kala porgandid. Kuid kõige maitsvam porgand on marineeritud. Sellist sööki saab pikka aega külmkapis hoida ja see võib olla teie lauale kinni. Me jagame teiega paar lihtsat retsepti ja ütleme teile, kuidas maitsta marinaadikarpi.
Retsept marinated hõbenõbu
Koostis:
- lauri lehed - 2 tk;
- taimeõli - 100 ml;
- pirn - 2 tk;
- porgand - 1 tükk;
- paprika - 5 tk;
- suhkur - 1 spl. lusikas;
- sidrunimahl - 50 ml;
- sool - 2 spl. lusikad;
- tükeldatud filee - 1 kg.
Ettevalmistus
Selleks, et marineerida hõbe karpkala kodus, valmistame kõigepealt kõik koostisosad. Porgandid puhastatakse ja tükeldatakse Korea riivis. Lamp puhastatakse ja tükeldatakse ringidena. Hõbedat karpfilee pestakse, kuivatatakse ja lõigatakse väikesteks tükkideks naha eemaldamata. Kausis, segage soola suhkruga, puista kala segu ja segage. Õli kombineeritakse värskelt pressitud sidrunimahlaga. Nüüd võta sügavaid roogasid ja panna välja kihid kala, siis porgand sibulaga, lisada magus pipar ja laurel leaf. Täidame lillepunni sidruniõli ja paigaldage plaat koormusest ülespoole. Jätke disain sellesse vormi 30 minutiks ja seejärel eemaldage see külmkapis 3 päeva. Toidu serveerime roogi koos magustoidudena .
Koreas marineeritud karpkala
Koostis:
- hõbedat karpfilee - 500 g;
- suhkur - 3 spl. lusikad;
- pirn - 3 tükki;
- sool - 2 spl. lusikad;
- porgand - 3 tükki;
- küüslauk - 5 hambapasta;
- lahja õli - 100 ml;
- sojakaste - 3 spl. lusikad;
- äädikas 9% - 3 spl. lusikad;
- koriandr - maitsta;
- tšillipip - 1 spl. lusikas;
- Värsked rohelised;
- taimeõli.
Ettevalmistus
Kuidas marineerida kuldkarpi korea? Kalafilee pestakse vee all, kuivatatakse rätikuga ja lõigatakse tükkideks. Seejärel asetage see kastrulisse, valage õli ja äädikat, katke see kaanega ja jätke see kaheks tunniks. Seekord puhume välja pirnide pirnid ja rõngaid. Porgandid puhastatakse ja riivitakse. Küüslauguküünlad pressitakse läbi ajakirjanduse. Mõne aja pärast lisage kala valmistatud köögiviljad ja segage. Sojakastmes lahustame suhkrut, viskame vürtsid ja valatakse segu kalade tükkideks. Paneme pannale tule, vala õli sisse, soojendage see ja paneme välja marineeritud karv. Hoiame ahjus 5 minutit ja serveerime nii külmalt kui soojas vormis roogi, värsketel maitsetaimedel purjetades. See on kõik, marinaadistatud kuldkarp kodus on valmis!
Marineeritud hõbenõel
Koostis:
- karpkala - 1 kg;
- sidrun - 1 tükk;
- oranž - 1 tükk;
- purustatud ingver - 1 teelusikatäis;
- vürtsid;
- pirn - 1 tükk;
- apteegitilli seemned;
- suhkur - 3 spl. lusikad;
- sool - 6 spl. lusikad;
- roheline sibul;
- taimeõli.
Ettevalmistus
Kuidas maitsev maitsta karvitsa maitsestamist? Võtame sügava plastmahuti ja paigutage kala selles järgmisel viisil: valage mõned lusikad soola, lusikatäis suhkrut, pane kalafilee ja jälle 2 supilusikatäit soola ja lusikatäis suhkrut. Seega valatakse kõik kalad, paigaldatakse koorem ülaosale ja saadetakse see konstruktsioon mitmele päevale külmikule.