Selles materjalis keskendume koore kompoti korjamisele ning püüame valmistada mitmeid värskemaid, aromaatseid ja tervislikke jooke.
Kompott pöördeks talvel ilma steriliseerimiseta
Kompostide ettevalmistamisel pole vajadust eelnevalt steriliseerida mahuteid või juba täidetud purkide steriliseerimist, mis vähendab oluliselt toiduvalmistamiseks vajalikku aega.
Koostis:
- okkari marjad - 840 g;
- suhkur - 290 g;
- vesi.
Ettevalmistus
Eelpesud marjad pöörlevad, samal ajal eemaldades sabad ja riknenud puuviljad paralleelselt. Täida marjad puhta (eelistatavalt eelnevalt pestud sooda) purgiga, vala seejärel keeva veega. Jätke purgi sisu 15 minutiks. Selle aja jooksul imab keha veetult terav aromaati ja tal on aega pisut kergemaks muuta. Vala keeva veega tagasi pannile, valage suhkur ja küpseta siirup üle põlema, kuni kristallid on täielikult lahustunud. Keerisega siirupiga valage otse pankroos ja keerake konteiner kokku purustatud kaantega.
Kombineerige okkast ja õunu talveks
Selleks, et saada jook maksimaalse ekspressiooniga kõhnunud maitsega, on mõttekas veidi rohkem aega marjade valmistamiseks ja nende eemaldamiseks luudest. Selles retseptis kombineerime puhastatud hariliku õunaga tükid, mis lisavad joogile maitset ja magusust.
Koostis:
- pööra - 210 g;
- õun - 180 g;
- suhkur - 155 g;
- vesi 740 ml.
Ettevalmistus
Enne komposti ettevalmistamist talvekäigust valmistage see: puhastage marjad sabadest, lõhustuge pooleks ja eemaldage kivi. Pool tornist asetatakse puhta purki ja kohe valatakse keeva veega. Jätke 10-15 minuti jooksul marjade aroomide imamiseks vesi, seejärel tühjendage vedelik ja keedetakse suhkruga. Õuntest eemaldage südamik ja lõigake need meelevaldselt ja suhteliselt suureks. Pange tükid marjade purkideks ja täitke koheselt keeva siirupiga. Rullige mahuti kokku põletatud kaantega.
Kuidas valmistada kompot talvist luudest omakorda
Pärast põhjalikku pesemist asetage terved puhaste balloonide põhjale, täitke viimane umbes kolmandiku ulatuses. Ülejäänud maht täidetakse keeva veega, kattekihid kattekihiga kaetakse ja lahkutakse, kuni see on täielikult jahutatud. Vesi tumeneb ja võtab osa marja maitsest. Vala vedelik kastrulisse, piserdage suhkrut, varieerides siirupi magusust oma maitse järgi ja lähtudes emaka magususest (keskmiselt võetakse 200 grammi suhkrut liitri liitri kohta). Keeda siirupit suhkru kristallidega, kuni nad täielikult lahustuvad, valatakse purkidesse ja rulli steriilsetesse kaanedesse.
Kompott talvel omakorda - lihtne retsept
See omakorda on hästi kokku teiste marjadega, nii et kui teil on vaarikate, sõstradi või kirsside ülejääk, mida te ei tea, kuhu panna, visake need komposti.
Koostis:
- pööra - 630 g;
- marjad - 320 g;
- suhkur - maitse järgi.
Ettevalmistus
Pärast marjade ja okkade pesemist pange need puhta purkidesse, täites need umbes kolmandiku võrra. Vala vees, seekord täidates kogu kasti ääreni. Pärast kaanedega kaanede katmist jätke kõik, kuni see on täielikult jahtunud, valage kompott ja laske see tulekahju kätte. Pärast suhkru maitsestamist viige siirup keemiseni ja kohe valage mahuti sisu.
Kompott pöördega kirsipuust talveks
Koostis:
- kirsipuu - 380 g;
- vaarikas - 115 g;
- pööra - 230 g;
- suhkur - 145 g.
Ettevalmistus
Loputage kirss ploom, vaarikad ja õrnad puhtad purgid. Vala keeva veega, täitke umbes pool kast ja pange suhkur sisse. 15 minuti pärast valage konteineri sisu järsu keeva veega, et vesi välja voolaks. Vahetult tõmmake purkid kokku.