Kook juustukreemi jaoks

Kodu küpsetatud magustoitude immutamiseks on suhteliselt palju võimalusi. Sellest artiklist saate teada, kuidas teha kooki juustukreemi jaoks. See on valmistatud kergesti, kuid väljub väga maitsev ja uskumatult pehme.

Kook juustukreem - kook - retsept

Koostis:

• koor juust Philadelphia - 250 g;
• koor juustu mascarpone - 300 g;
• jahutatud kreem 35% - 350 ml;
• pulbristatud suhkur - 110 g;
• vanill.

Ettevalmistus

1. Asetage Philadelphia juust ja mascarpone sügavasse kaussi ja vihke põhjalikult.
2. Suhkru pulber pritsitakse ja valatakse juustu massi. Jätkame piitsutamist, alustades väikestest revolutsioonidest ja järk-järgult neid suurendades.
3. Segatakse koor splaatiga, et eemaldada pulber stenokokist.
4. Lisage vanill ja jätkake koorega võitmist.
5. Nüüd, väikestes osades, tutvustame koort. Nad peavad tingimata jahutama.
6. Jätkake võitu 7 minutit.

Kuidas valmistada juustukreemi?

Koostis:

• juust 5% - 230 g;
• jahutatud koor 33% - 280 ml;
• toidu želatiin - 10 g;
• Joomine puhastatud vesi - 50 ml;
• suhkru liiv - 100 g.

Ettevalmistus

1. Želatiin leotada soojas vees ja lasta seista 20 minutit turseks.
2. Sõelale hõõrutakse juust, vala suhkur, suhkur ja pulber ning segage lusikaga.
3. Me paneme nõudepesud paisunud želatiiniga veevannis ja segage, laske mass lahustada želatiini. Me veendume, et mass ei saavuta keemistemperatuuri.
4. Jahutatud želatiinide segu lisatakse kohupiimassi ja segatakse lusikaga.
5. Jahutame koort hästi ja vala see puhta roogi juurde ja segage segisti suurel kiirusel.
6. Kui kreem muutub õrnaks massiks, lusikaga, tutvustame neid kodujuustuks ja sulgege need vutiga.
7. Koor on täiesti valmis kooki lisamiseks.

Juustukreem Mascaropone kooki jaoks

Koostis:

• koor 30% - 450 ml;
• pulbristatud suhkur - 120 g;
• koor juustu mascarpone - 300 g;
• vanilliin.

Ettevalmistus

1. Hästi jahutatud koort valatakse umbes 12 minuti jooksul suure kiirusega segistiga, nii et need muutusid lopsaks massiks.
2. Ärge lõpetage pihustusprotsessi, lisage veidi kreemjuustu.
3. Segage pulbristatud suhkur vanilliiniga ja valage kreemjasse massi.
4. Jätkame veel 6 minutit piitsutamist. Nüüd kooki saab kooki panna.

Rasvase-juustukreem kooki jaoks

Koostis:

• või kreemjas 73 - 150 g;
• koor juust - 180 g.

Ettevalmistus

1. Eelnevalt kaalutud või külmast varem. See peaks olema toatemperatuuril, kuid see ei sulanud liiga palju. Seejärel peksid seda pulbrilise suhkru ja segisti lisamisega suurel kiirusel.
2. Eraldage juust umbes 2 minutit.
3. Lisage juust valgele joodile järk-järgult pulbriga ja iga kord, kui peseb põhjalikult.
4. Valmis koor ilmub valge värvi ja meeldiva pehme konsistentsiga.

Koorekreemiga koorekreem

Koostis:

• koor juust - 190 g;
• hapukoor 20% - 350 g;
• suhkur - 200 g.

Ettevalmistus

1. Me võitlesime koorejuustu mikseriga hästi.
2. Eraldage hapukoor koos suhkru või pulbristatud suhkruga.
3. Segage mõlemad massid, keerake uuesti väikese kiirusega ja jätkake kooki kokkupanekuks.

Kohupiimakoor koor juustukook

Koostis:

• valge šokolaad - 150 g;
• mascarpone juust - 200 g;
• kohupiim - 280 g.

Ettevalmistus

1. Juustu maskarpone ja kohupiim peab olema toatemperatuuril.
2. Valge šokolaad purustatakse tükkidega ja sulatatakse veevannis.
3. Vahepeal pühkige kokku kahte tüüpi juustu.
4. Lahustatud valge šokolaad jahutatakse toatemperatuurini ja umbes teelusikatäis, mis levib juustu massi ja viskima.
5. Me eemaldame kreemi külmas ja hoia seda vähemalt paar tundi enne kooki pealekandmist.