Sisemine kirsside valamine on viin, mis on infusioonitud värsked või külmutatud marjad, mis lisaks sellele võib seda soovi korral veel magustada. Tulemuseks on paks ja äärmiselt rikas marjajoog, mis sobib ideaalselt nii puhta tarbimise kui ka kokteile ja magustoidu lisandina.
Cherry liköör - retsept
Klassikalise viinamarja viinamarjavirde valmistame värskete kuumtöötlemata marjade põhjal, kuid märkige, et puu luu võib anda valmis joogipiima, mistõttu võite selle enne toiduvalmistamist vabalt eemaldada.
Koostis:
- kirss koos kondiga - 1 ese;
- viin - 480 ml.
Ettevalmistus
Enne kirsside valamist tuleb marju põhjalikult loputada. Spetsialistid soovitavad ka kirssi kuivatada päikese käes või ahjus minimaalsel temperatuuril, et eemaldada puuviljast liigne niiskus, mis võib "lahjendada" valmis likööri maitset. Asetage kirss klaaspudelisse, valage see viinaga ja ühendage see. Magusate jookide armastajad võivad maitsta suhkrut, siirupit või mett. Jätke kuumusest tuleval kuumusel, pärast joogi kaitsmist, läbima marli.
Cherry jam kodus moos
Kui teil on kirsimaani või kokteilikirsid, mille lõppkuupäev on lõppemas, võib see suurepäraseks toote ringlussevõtuks kasutada seda retsepti täitmise alusena.
Koostis:
- kirsima jam - 460 ml;
- viin - 800 ml.
Ettevalmistus
Džemi valmistamine moosist ei erine värsketest marjadest valmistatud toiduvalmistamisest oluliselt. Vala kirssidega viirast siirupis, segage põhjalikult ja laske kuus tibeda. Mõne aja pärast lastakse saadud joog mööda mitu kihti marli. Kui jook on ikka veel hägune, korrake pingutusprotseduuri uuesti.
Kodu kirsilikur kaneeliga
Koostis:
- kirss - 320 g;
- suhkur - 200 g;
- kaneelipulg;
- viin - 700 ml.
Ettevalmistus
Kirsside eemaldage kirsidest ja pange puuviljad sügava purgi või pudeli põhja. Vala marjad viina ja vala suhkrut. Siis pane kaneeli kleit. Enne säilitamist loksutage konteineri sisu põhjalikult. Koduse kirsilikori valmistamine võtab ühe kuni kaks kuud sõltuvalt sellest, millist küllastust soovite lõpus saada.