Tarragoni kasutatakse laialdaselt suupistete ja peamistes suupistete retseptides ning see annab jooke suurepärase värskuse ja kerge vürtsi.
Kuidas teha tar-hun kodus - retsepti
Tahhunast saab maksimaalset maht ekstraheerida kahel viisil: esimese toorsuhkru ulatuses söödetakse lehti mört väikese koguse veega ja teineteise järel - keedetakse. Lõpptulemus on sama, mis maitsele, kuid tarhuna ekstrakti valmistamise "toores" viis hoida maksimaalset kasu.
Koostis:
- vesi 980 ml;
- suhkur - 75 g;
- tarkhun - 165 g;
- lubi - 2 tk.
Ettevalmistus
Enne kui teete kodus tarhuni juua, peate selle siirupit süüa. Siirupi puhul piisab, kui suhkrut ühendada veega võrdse proportsiooniga, keeda, kuni kristallid täielikult kaovad ja seejärel veidi jahtuda.
Pool tallu lehti purustatakse mördi, valades vajadusel veidi vett. Saadud mahl tõmmatakse läbi marli, veendudes, et kõik on ekstraheeritud, kuni viimane tilk. Pärast seda lahjendatakse tarhuna mahla, täiendatakse lubja mahlaga ja kombineeritakse ülejäänud veega.
Lõppenud jook segatakse ülejäänud roheliste lehtedega ja jahutatakse enne maitsmist.
Kuidas teha juustu estragonist?
Koostis:
- Värske tarbimine - 220 g;
- suhkur;
- sidrun - 1 tükk;
- lubi - 1 tk
Ettevalmistus
Enne kodus elava ergogoni valmistamist võtke see üles, asetage see segistisse ja valage see suhkrule. Suhkrut või mõnda muud magusainet, maitsta. Kui valatakse suhkur, valatakse klaasi keeva veega, lisatakse tsitrusviljade mahl ja segatakse kõik segistiga. Saadud kuhja viiakse marli ja pressitakse kogu mahl hästi. Saadud kontsentraat lahjendatakse veega, alustades suhtega 1: 4. Soovi korral võib valmis joogi veelgi magustada.
Kuidas teha limonaadist erragonist?
Tarhunit saab kasutada mitte ainult iseseisvaks jookideks, vaid ka lisada see limonaadidele. Meie limonaadi koostises on peale sidrunite endi rabarber, mis annab juua ekstra hapu ja meeldiva punakaspruuni tooni.
Koostis:
- vesi 580 ml;
- rabarber - 115 g;
- suhkur - 135 g;
- estragon - 155 g.
Ettevalmistus
Viilutatud rabarber pulber, millel on hea žetoon suhkrut ja jäetakse 15 minutiks. Viige pool veest keema, segage see ülejäänud suhkruga ja lisage rabarber. Küpseta seda vähemalt 4-5 minutit ja seejärel eemaldage kuuma puljong tulekahju ja lisage sellele tarragon (tarhun). Jätke kõik seisma, kuni see on täielikult jahtunud, seejärel pingutage ja teenige jääga.
Kuidas teha elutraani - retsept
Tarhuna lemonaadi teine versioon on tavalisem ja sisaldab koostises absoluutset minimaalset koostisosa. Siiski saate joogi mitmekesistada, kui soovite.
Koostis:
- tarragon (tarhun) - 55 g;
- granuleeritud suhkur - 85 g;
- vesi - 1,2 l;
- sidrunid - 210 g.
Ettevalmistus
Vürtsige sidrunimäda (valge osa) õuna- ja suhkruga püreedis. Lahustada kartulipudelit vähese keeva veega, et ekstraktist lehtedest eraldada maksimaalselt eeterlikud õlid ja seejärel pigistada hästi läbi marli. Saadud errgoni kontsentraat segatakse sidrunimahlaga ja seejärel lahjendatakse järelejäänud vesi. Vesi võib olla gaseeritud või gaseerimata.
Selle asemel, et sidrunid, võite kasutada laimu või kombineerida omavahel erinevaid tsitrusvilju.
Lõppenud jook jahutatakse või serveeritakse jääga.