Viinamarjad ja seega ka mahl on sellest väärtuslikuks peamiselt kerge seeditavate suhkrute - glükoosi ja fruktoosi - kättesaadavaks tegemiseks, mis pakuvad aju toitumist. Lisaks sellele on viinamarjad, mis selle ensüümide tõttu omavad head mõju seedetrakti tööle. Viinamarjades on palju orgaanilisi happeid, vitamiine B, B1, C ja E, samuti suurt kogust kaaliumi, mis on vajalik südame lihase, raua, kaltsiumi ja magneesiumi toimimiseks.
Kergete viinamarjasortide mahl on rohkem rauda ja tõstetakse hemoglobiini hästi. Viinamarjamahl võrreldes teistega on oluliselt rohkem kaloreid, kuna see sisaldab suures koguses süsivesikuid. Sellest viinamarjadest ja mahlast on näidatud haiguste komplekt: hüpertensioon, vaskulaarne puudulikkus, neerud, maks, hingamisteed, metaboolsete protsesside häirimisel organismis.
Viinamarjamahla kasutamine aitab keha komplekssel puhastamisel: seedetrakti, maksa, kopsude töö paraneb. Tumedatest viinamarjadest valmistatud mahl aitab vältida vähktõve (nt naiste rinnavähk) arengut. Laste ja operatsioonijärgsete patsientide jaoks on kasulik anda looduslik viinamarjamahl, et taastada ja parandada üldist seisundit.
Kahtlemata on just see, mis on kõige kasulikum, pigistatavat mahlat. See säilitab kõik vitamiinid ja mikroelemendid. Koduse viinamarjamahla retsept on väga lihtne: viinamarjapüreesid pestakse jooksva vee all, me eraldame marju ja pressime neid pressi all. Seejärel tuleb mahl välja filtreerida ja ülejäänud kooki võib kasutada kompostide või vahade valmistamisel.
Loomulikult hakkab mahl kiiresti kiirustama, mistõttu on mõttekas kaptenil säilitada koduloomade talvine viinamarjamahl . Ainus raskused suure hulga viinamarjamahla valmistamisel kodus - vajate pressi, ei ole antud juhtudel mahlapress sobilik, sest see kas võtab kokku luud ja mahla maitse saab rikkuda või lihtsalt kraapida. Kuidas valmistada konserveeritud viinamarjamahla kodus ja seda arutatakse tänases artiklis.
Koduse valmistatud viinamarjamahl
Koostis:
- viinamarjad.
Ettevalmistus
Viinamarjakobarad pestakse täielikult külma jooksva veega, riknenud marjad eemaldatakse. Viinamarjadest tõmmake mahl pressiga. Emaileeritud või roostevabast toidust pressitud mahl jäetakse üleöö jahedas kohas, nii et sete asetub põhja. Ülejäänud mahl on hommikul valatud puhta aia voolikutorust teise tassi, sest kui te valgu serva ära viskate, tõuseb sete uuesti. Viige mahl keemiseni ja keetke veel 15 minutit, vahutage.
Steriliseerige kanistrid tavalisel viisil, valage mahla ja rulli steriilsete kaantega. Pöörake paberid tagurpidi, mäepindame ja laseme tal täielikult jahtuda. Seejärel kanname kanistrid ladustamiseks pimedasse jahedasse kohta. Kuu pärast 2 mahla peaks olema veidi kergem.
Suhkrut ei lisatud, kuna viinamarjad ise on üsna magusad, aga kui mahl tundub hapu, võib suupuu avamisel maitsta suhkrut. Kui mahl on väga kontsentreeritud, võib seda lahjendada veega.
Viinamarjamahl on kasulik juua tühja kõhuga, enne toidu võtmist ja pärast mahla joomist ärge unustage suhu veega loputada, sest viinamarjades sisalduvad puuviljahapped võivad kaasa aidata kariesi arengule.
Ja kui pärast mahla valmistamist on teil viinamarjad lahkunud, siis saate sellest teha marmelaadi - maitsev ravivus lastele.