Šokolaadimastiks

Kui otsustate oma puhkust küpsetada, kaasa arvatud fantaasiat, siis soovitame teil kasutada šokolaadimastikku ja kuidas seda korralikult teha, kirjeldame üksikasjalikult allpool olevaid retsepte.

Keeduklaasist marshmallow šokolaadimastiksi retsept

Koostis:

• pulbristatud suhkur - 230 g;
• tumešokolaad - 2 tk. (Igaüks 100 g);
• vahukomm - 180 g;
• rasvkoore - 80 ml;
• või - 40 g.

Ettevalmistus

Mõlemad tume šokolaadi plaadid purustatakse väikesteks tükkideks, valatakse igasse metallanumbrisse, mis asetatakse seejärel veevanni. Sageli šokolaaditükkide segamisega viiakse need täielikult sulatamiseks. Eemaldage konteiner šokolaadiga, liigutage see nõrga tulekahjurežiimiga plaadile ja lisage siin 2-3-vahaseks lõigatud marssmalli tükid. Nüüd me sekkuda ka sageli, kuna šokolaadi tükid segavad nende koostisainete homogeenset massi. Me sisestame õige koguse võid, värske rasvaste koore ja pärast segamist hoideme tulekahju paar minutit ja siis paneme kõik kõrvale. Siis kohe, kuid jagades mitmeks lähenemiseks, lisame tingimata sõelutud suhkrupulbri. Kui jõud mastiksse lusikaga lõpetamiseks lõppeb, viime see lauale ja muudame selle homogeensemaks, nagu taina test. 15 minuti pärast katke mastiks toidukilega pärast seda, kui see on õhukeselt valtsitud ja kasutatakse ettenähtud otstarbel.

Retsept šokolaadimastiksiga koos meega kodus

Koostis:

• valge šokolaad - 150 g;
• vedelik, kerge mee - 3 spl. lusikad.

Ettevalmistus

Šokolaadi valge värv on purustatud väikseimatesse tükkidesse ja asetatakse need sobivasse mahutisse mikrolaineahi, lülitage ahi 60 sekundiks sisse. Seejärel võtame välja, segatakse ja kui šokolaad ei ole täielikult sulanud, saadame selle uuesti mikrolaineahju 30 sekundi jooksul (nii et korrake kuni valge šokolaadi sulamiseni). Nüüd on selles konteineris, vedelas šokolaadis juba ühes lusikas, me kasutame vedelat mesi, segatakse kõik korraga intensiivselt. Kui kogu mesi segatakse, ärge lõpetage segamist meie mastiksiga, kuni jõuame jahutusetapini ja muutub tihedaks nagu tainas. Seejärel pange see tsellofaani kotti ja saatke külmkapis pooleks tunniks.

See mastiks on ehete kujundamiseks väga kasulik.