Miljonid inimesed ei kujuta ette oma elu ilma kohvita. Kui te neid ka kohtlete, siis on see artikkel just teie jaoks, sest siin me ütleme teile, kuidas valmistada espresso-kohvi.
Espresso on kohvi valmistamise viis. Selle eripära on see, et kohvimasinaga küpsetamisel liigub õhk õhukese kihi kohvi läbi. Itaalia sõnast "espresso" tõlgitakse ajakirjanduses keedetud kujul. Usutakse, et selle toiduvalmistamise meetodi abil jäävad kõik kahjulikud lisandid kohvipaksustesse ja saame tugevat aromaatset jooki, mis on säästnud meie südame ja mao poolt. Itaalias leiti espressot, nii et seal võiks proovida parimat Itaalia espressot. Aga mis siis, kui selle jumaliku joogi maitse on nii soovitav siin ja praegu tunda ja Itaalia on nii kaugel? Loomulikult võite minna restorani või baarist ja tellida kohvi seal, kuid me ütleme teile, kuidas valmistada espressot kodus.
Ettevalmistused espresso valmistamiseks
Selleks, et saada lõhnav jook, räägime teile mitte ainult sellest, kuidas espresso korralikult süüa, vaid ka valmistamise nõtkus, mis mõjutab ka tulemust.
Nii et vajate kohvimasinat, kohviveskit. Kohviaunade jahvatamiseks võite kasutada elektrilist kohviveski, kuid siiski on eelistatav kasutada manuaaliventilaatorit. Kui ostate kohviubasid, vali värskeimad, kuivava koha tõttu ei maitse see maitsvaks ja maitsvaks. Nüüd umbes tasside kohta, kus serveeritakse espressot. Usutakse, et tasside parimaks materjaliks on portselan, samas kui nende maht ei tohi ületada 60-65 ml ja seinad peavad olema paksud. Sisemise osa kõige eelistatum vorm on muna kuju. Ainult selline tass suudab säilitada joogi kõige olulisemaid omadusi - selle tihedust ja vaht. Nüüd saate rääkida espresso valmistamisest.
Kuidas valmistada espressot?
Koostis:
- purustatud kohv - 7 g;
- vesi - 30 ml.
Ettevalmistus
Eelsoojendatud kohvimasin 10-15 minutit. Kohvimasina sarvest läheme magama kohvi, kompakteerime seda. Enne sarve paigaldamist lülitage veevarustus sisse. Seda tehakse selleks, et tekkinud aur moodustuks. Nüüd saate saari paigaldada. Me soojendame tassid, varem kaetud keeva veega. Asendame tassi sarve alla ja lülitage veevarustus sisse. Kui tass täidab 15-25 sekundit ja musta küpsetusvoog muutub helepruuniks, on see vaht, siis kõik ilmus õigesti ja sul on suurepärane espresso.
Kuidas valmistada espressot türgi keeles?
Tõelise espresso saamiseks vajate kohvimasinat. Ja mis siis, kui seda pole? Võid proovida seda türkis süüa, kuid selle maitse erineb loomulikult kohvimasinaga küpsetamisest.
Koostis:
- Jahvatatud kohv - 2 tl;
- vesi 60 ml;
- suhkur - maitse järgi.
Ettevalmistus
Vala kohvi türklasse, soojendage seda veidi tulega, kui soovite suhkrut jooma, siis peate selle lisama enne vee lisamist. Nüüd vala keedetud vesi, mis on jahutatud 40 kraadini. Niipea, kui kohv hakkab keema, eemaldage see koheselt kuumusest, segage see ja lükake see tagasi, kuni see keeb. Kuidas keeda, vala tassi ja katta alustassiga 1 minut.
Kuidas valmistada espressot piimaga?
Koostis:
- jahvatatud kohv - 7 g:
- vesi - 30 ml;
- peenestatud piima vaht - 1 kohvi lusikas.
Ettevalmistus
Espresso-mokiato valmistamiseks, milleks itaallased nimetavad piima espressot, valmistame kohvi vastavalt klassikalise espressoklaavile. Vahusta piim vahule. Tassis valmisjookiga paneme sõna otseses mõttes kohvi lusikatäis vahust piimast.
Espressomasandid on:
- Ristretto - valmistamise põhimõte ei erine klassikalise espresso valmistamisest, kuid erinevus seisneb selles, et see kohv on tugevam. Samas koguses kohvi on vesi vähem, see tähendab, et 7 grammi kohvi on ainult 15-20 ml vett.
- Lungo - sama espresso valmistamisel sama 7 g kohvi veega läheb 2 korda rohkem, see on kuni 60 ml.
- Doppio on lihtsalt kahekordne espresso. See tähendab, et 14 g kohvi on 60 ml vett.
Loodame, et valite enda jaoks kõige sobivama retsepti ja naudite espresso imelist maitset ja lõhna.