Bright brokkoliõie võib mitte ainult süüa üksi või garnish firma. Brokoli toidud võivad olla üllatavalt mitmekesised, sest selle rohelise kapsa neutraalset maitset ja konsistentsi saab kombineerida väga erinevate koostisosadega. Võimalike variatsioonide üksikasju kirjeldatakse hiljem.
Värsked brokoli-retseptid
Keedetud kujul hakkavad brokkolid meeldivat kreemilist konsistentsi ja võivad pannkoogid või pannkoogid aluseks olla. Ettevõtte õisikud võivad valmistada erinevaid vürtse ja muid köögivilju, kuid keskendume minimaalsele komplektile.
Koostis:
- brokkoliõis - 260 g;
- munad - 4 tükki;
- Kuivatatud tšilli, kollajuur - 1/2 teelusikatäit iga;
- jahu - 55 g;
- käputäis kilindro.
Ettevalmistus
Brokkoli õisik keema , andke liigne vett äravooluks ja pühkige kõik püree konsistentsiks. Hassake kapsa püree ja segage seda pekstud munadega. Seejärel saatke tükeldatud tsellandro ja piserdage jahu. Niipea, kui sa saad rohkem või vähem homogeenset tainet, hakake seda praadima.
Kookospähklid brokoli-retseptist
Spokkoli maitsvate roogade valik ei piirdu muffinitega. Teeme ettepaneku asendada tavalised kana-kotletid kanaga nende köögiviljade analoogidega kapsa alusega ning juustu ja peekoni lisamisega.
Koostis:
- brokkoliõis - 480 g;
- leivapuru - 55 g;
- munad - 3 tükki;
- peekon - 65 g;
- riivitud juust - 115 g.
Ettevalmistus
Puhastage brokoli õisikud ja tükeldage neid. Kapsale lisada muna, riivarasv ja riivitud juust. Pange eraldi peekon ja tükeldage tükid, lisage need brokoli segule. Pärast ülejäänud rasva ettevalmistamist peekonite praadimisel ja praetage saadud koellemassi osi.
Pannkoogid koos spargelköögiviljadega ja juustuga
Koostis:
- brokkoli - 680 g;
- või - 35 g;
- jahu - 35 g;
- piim - 460 ml;
- juust - 115 g;
- küüslauk - 2 hammast;
- peotäis leivapuru;
- muskaatpähise piim.
Ettevalmistus
Valmistage lihtne piimakarja, sulatage või ja salvestage jahu sellele. Saadud jahu pasta, lahjendada piima ja jätta tule alla, kuni see muutub paksemaks. Lisage kastmes hakitud küüslauku, muskaatpähklit, soola ja riivitud juustu. Sega juustu segu brokkoli seguga ja asetage küpsetusruum. Top koos leiba kooriku ja lahkuda eelnevalt kuumutatud 360 kraadi ahju 25 minutit.
Brokoli vorsti
Võimalik, et kompositsioonis võib kõige populaarsem brokioli tassi olla köögiviljade hautatud. Võite kombineerida õisikuid peaaegu iga köögiviljaga, kuid allapoole me otsustasime jääda kartulitele, hernedele ja tomatitele.
Koostis:
- brokkoliõis - 430 g;
- kartul - 210 g;
- tomatid - 310 g;
- rohelised herned - 1 ese;
- Kuivatatud käärimaja - 1/2. lusikad;
- punased sibulad - 115 g;
- küüslaugu ja ingveri pasta - 1 spl. lusikas;
- vesi - 365 ml;
- kreem - 65 ml.
Ettevalmistus
Jahvatatud õlikast koosneva söögiriistuga pange sibul ja lisage sellele ingveri-küüslaugukaste. Poolteist minuti pärast valage käärsoole ja lisage köögiviljad: kartulid, kapsas, tomatid ja herned, lahti õisikuteks. Vala kõik üle veega ja koorega, seejärel laske poole tunni vältel keppida.
Puff pastry koos brokkoli
Koostis:
- brokkoliõis - 270 g;
- kanafilee - 210 g;
- juust - 55 g;
- lehtpuuvilja kondiitritooted ;
- hapukoor - 35 g.
Ettevalmistus
Keeda brokioli õisikud ja lõigake need. Küpseta keedetud kanafilee kihil ja segage kapsa, juustu, hapukoore ja värskelt jahvatatud pipraga. Keetke taignast välja ja asetage täidis, mille järel servad on pimedad ja saatke kõik 25-minutiks 200-kraadise küpsetamiseks. Piima pind, esialgne ja tahtlik, saab kaetud võlukoormusega.