Kanaliha võib valmistada mitmel viisil. Selle maitse on hea keedetud, praetud, hautatud ja küpsetatud. Ainus puudus - mõnikord väljub see kuivaks. Keefirist kana on selle probleemi jaoks ideaalne lahendus. Sellisel viisil marineeritud liha muutub alati mahlakaks ja pehmeks. Lisaks sellele võib seda küpsetada, hautata või lihtsalt praadida vähemalt kodus pannil, kuigi looduses on grill.
Ahjus keefir
Kogu rümba või üksikut tükki küpsetatakse ahjus sageli. Nõud on palju kasulikumad ja maitsvad, kui praetud pannis palju õli. Paljud inimesed nagu majonees on marinaadiks, kuid keefir kana, ahjus küpsetatud, läheb maitsele veelgi huvitavamaks.
Koostis:
- Jalg - 1,5 kg;
- must pipar pulber;
- jook hapupiima - 500 ml;
- maitsestamine;
- sibulakarp - 1 tükk;
- värsked rohelised - 50 g.
Ettevalmistus
- Kogu jalg sulatatakse looduslikult ilma mikrolaineteta, lõigatakse mitmeks osaks, hõõrutakse soolaks ja maitsestatakse, valatakse anumasse, valatakse peeneks hakitud tilli, peeneks hakitud sibulit, valatakse keefirist ja segatakse hästi.
- Mahutavus on kaanega kaetud ja külmkapis puhastatud vähemalt 2 tunni jooksul. Kui aega lubab, võite selle ööks jätta.
- Seejärel lisage valmistatud kujule marineeritud kana jalad ja keefi küpsetatud kanaliha 200 ° C juures valmis 1 tunni pärast.
Keef keedises ahjus kartuliga
Keefirist marineeritud ja kartulitega küpsetatud kana on suurepärane võimalus kiireks õhtusöögiks või lõunaks. Mõõdukalt valmistatakse kohe ette 2 roogi - ja aroomi ning liha. Reie saavutatakse isuäratav koor, marinaadis leotatud kartulid ja mahlad, mis küpsetavad reied, pehme ja maitsev.
Koostis:
- kartulimugulad - 500 g;
- puusad - 4 tk;
- kirsstomatid - 2 tk;
- hapupiim - 400 ml;
- sool;
- must pipar
Ettevalmistus
- Kõigepealt valmistada kiperist keefirist marinaad: marinaadi aluseks on pipar, lisada soolale oma maitset ja segada hästi.
- Purustatud kartul lõigatakse viiludeks, asetatakse küpsetusnõusse, valatakse, maitsestatakse musta pipraga.
- Cherry tomatid lõigatakse 4 osaks ja ka peal. Seejärel asetage marineeritud puusad, valage ülejäänud kaste ja küpseta keefirist köögiviljaga köögiviljad 40 minutit 200 ° C juures.
Praetud pannil keefir
Jogurti kana, mis on allpool toodud retsepti kujul, muutub pehmeks ja mahlakaks. Esimest korda sa ei saa aru, et tegemist on rinnaga, sest see muutub sageli kuivaks. Retseptis märgitud komponentide arvust saad 2 portsjonit.
Koostis:
- rinnaga - 1 tükk;
- jook hapupiima - 200 ml;
- suur sibul - 1 tükk;
- kuivatatud ürtid - 1 tund voodi.
Ettevalmistus
- Rindist lõigake nahk ja luud. Puhasta paberimass paberrätikuga ja lõigatakse kuubikuteks.
- Sügavas kausas segage maitseainetega marinaadi vedelat alust, lisage sool maitse järgi.
- Saadud kastmes pannakse fileed alla ja jäetakse 2 tunniks.
- Sibul on väikesed hakitud.
- Või soojendage, asetage sibul ja küpsetage see kuldpruuniks. Seejärel surutakse see kõrvale, leotatakse hakitud filee ja praaditakse, kuni peaaegu kogu vedelik aurustub.
- Tulekahju vähendatakse, ülejäänud kastmes valatakse, keedetud keedetud kaanega ja hautatud kana kaetud umbes pool tundi madala kuumusega.
Kanafilee jogurtis
Kastmed enne praadimist, mis on leotatud taignas ja pannakse, siis muutuvad nad mahlasemaks ja praadimisel on maapähklid maitsvad.
Koostis:
- filee - 600 g;
- jook hapupiima - 500 ml;
- nisujahu - 150 g;
- munad - 3 tükki;
- maitseained.
Ettevalmistus
- Filli lõigatakse läbi kiude, viiludeks paksusega kuni 7 mm, õrnalt pekstud ja seejärel maitsestatakse.
- Seejärel küpseta jogurtit keefirile kana jaoks: mune segatakse vürtsiga, lisades vürtse ja soola. Valage vedelal base, sisestage aeglaselt sõelutud jahu ja segage hoolikalt, et puuduvad tükid.
- Saadud segu on langetatud kangid ja seejärel mõlemal küljel praadida 5 minutit.
- Valmistatud karbonaat võib asetada salvrätikudesse, et vabaneda ülemäärasest rasvast.
Keefir küüslauguga kana
Joogiga hautatud kana, mille retsept on esitatud allpool, hämmastab selle lihtsust. Kasutades minimaalset olemasolevate toodete hulka ja ilma kulutamata palju aega, võite saada isuäratavat ja ka madala kalorsusega roogi.
Koostis:
- filee - 700 g;
- hapupiimatoode - 500 ml;
- küüslauk - 3 nelki;
- värske tilluke - 1 kamp;
- pipar
Ettevalmistus
- Sügavas kausis valage hapupiima jook (rasvasisaldus võib olla ükskõik milline, kõige tähtsam, ärge kasutage rasvavaba toodet), soola, pipraga, lisada purustatud tilli ja küüslauku. Tekkinud marinaadi-leetrikana segatakse ja seista pool tundi.
- Pange need pudelisse, valage kaste, katke kaanega ja väikse tulega hautatud. Poolteist tundi on keefirist kana täielikult serveeritud.
Keefiris kanati multivarkis
Keefirikastmes, mille retsept on paigutatud allpool, valmistatakse mitmemõõtmeline. Selle abil saad huvitavaid roogasid, mitte küpsetamise protsessi. Kui pole mingit aega, võite asetada vasika seadme kaussi, seada taimer 30-60 minutiks ja minna. Selleks ajaks piisab sellest, et toode on defektne ja alles siis algab küpsetamine.
Koostis:
- põsepuna - 6 tk;
- jook hapupiima - 200 ml;
- Bulb suur - 1 tk;
- vürtsid.
Ettevalmistus
- Pestud ja kuivatatud jalad hõõrutakse vürtsidega soolaga, lisatakse sibula rõngad, valatakse hapupiima alus ja lastakse marineerida.
- Asetage säldud mitmemõõtmelisse kaussi, seadke küpsetusrežiim. Poolteist tundi valmis keefir kana.
Keef, keedetud hautatud
Kana, keedistega hautatud multivarkis - suurepärane toit, mis sobib ka imikutoidu jaoks. Hautistaim ei väljastpoolt kuiv, kuid väga mahlane ja tänu vürtsidele - see on ka maitsev ja lõhnav.
Koostis:
- rinnaga - 1 tükk;
- jook hapupiima - 200 ml;
- maitseained.
Ettevalmistus
- Rind lõigatakse tükkideks ja asetatakse kaussi, soola ja pipraga. Valage kääritatud piimatoode ja segage hoolikalt. Jäta vähemalt pool tundi.
- Seejärel pannakse kogu mass multi-cook pot ja "Kuivatamise" režiimis valmistuda 40 minutit.
Keefirist kanafilee šašli kebab
Keefirist pärit kana keedusööja, mille retsept ootab teid allpool, hämmastab neid, kes ei soovi kana praadimiseks söel. Nad usuvad, et see ei sobi selle tõttu kuivuse tõttu. Sel juhul osutub šishkebab pehmeks ja mahlakaks, tänu kana eelnevale leotamisele.
Koostis:
- värske filee - 1 kg;
- jook hapupiima - 500 ml;
- sibul - 400 g;
- küüslauguküünt - 5 tk;
- kuivatatud apteegitill ja petersell;
- looduslikud maitseained.
Ettevalmistus
- Eelpesuga ja kuivatatud liha lõigatakse tükkideks, mis seejärel sobivad mugavalt virnale.
- Luchok paksude rõngadega.
- Küüslauguküünt puhastatakse kestadest ja läbib pressi.
- Kana segatakse sibulate, küüslaugu ja vürtsidega. Vala marinaadi vedelaks aluseks, valage kuivatatud maitsetaimi (saate värske) ja segage hästi. Tundi 12-ni jäetakse külmale kohale, nii et kana on hästi purustatud.
- Seejärel keerake virvile ja küpsetage kuuma söe külge, kuni see on keedetud.