Hapupiimaga küpsetatud hõrgutised pannkoogid , röstitud punase kooriku, lõhna ja südamlik - suurepärane hommikusöök, lõuna, õhtusöök. Samuti on see suurepärane võimalus süüa tööl või koolis - et saaksite vahepealset suupisteid. Pannkoogide valmistamine võib olla isegi algaja kulinaarne - retsepti selle toiduga on üsna lihtne, erilisi oskusi pole vaja.
Hapupiimil või keefiril on palju võimalusi, kuidas süüa hapukaid pannkooke.
Õrn õhk pannkoogid
Lihtsaim viis on küpsetatud hapupiima ja pärmiga pannkoogid, et need oleksid suurepärased. Valmistage tainas ja vajutage kiirelt hommikusööki.
Koostis:
- piim hapu - 0,7 l;
- SRÜ riikides toodetud suhkur - ½ tassi;
- muna - 2-3 tükki;
- sool - 1 näputäis;
- suhkru vanill - 1 kotike;
- värske pärm - 15 g;
- soe vesi - 100 ml;
- valge nisujahu terve nisujahu - 1 tass;
- rafineeritud õli, mitte desodoreeritud päevalill - 70 ml.
Ettevalmistus
Esiteks panege sülitamine: sügavasse kaussi purustatud pärmisse, täidetakse suhkur (umbes käputäis), lisatakse veidi jahu ja lastakse sooja veega. Olge ettevaatlik - vee temperatuur ei tohiks olla üle 40 kraadi, muidu sureb pärm. Me segatakse ja oodatakse umbes 10 minutit, kuni opara kasvab aktiivselt, vahepeal hõõrutakse munad suhkruga, mille oleme lahkunud, ja soolaga, lisage veidi maitseaineks vanilli suhkrut või vanilliini, valage hapupiimaga. Me segame kõike, siis lisage lähenenud kook ja valage järk-järgult välja sõelutud jahu. Taigna tihedus on reguleeritav, lisades veidi rohkem jahu, kui piim oleks vedel. Pange praepann tulele ja valage veidi õli. Kui see hakkab kergelt suitsetama - võite praadida praadijaid, keerates need üle pruunidena.
Magustamata pannkoogid
Hapupiimast pärinevad pannkoogid muutuvad alati suurepäraseks ja maitsvaks, retsepti saab muuta erinevate täiteainete lisamisega, näiteks riivitud õunte või porgandite, kõrvitsa, peeneks hakitud ploomide või kastmesarnase kirsiga. Võite suhkrurooki valmistada ja magustamata pannkooke, näiteks paprikat või lihtsalt rohelisi. Selliseid magustamata, kuid ka väga delikaatseid ja hapukaid hapupiimaga pannkooke küpseta ilma munadeta.
Koostis:
- väike suvikõrvits - 1 tükk;
- paprika "paprika" või gogoshara - 2 tükki;
- sool - 1 teelusikatäis;
- petersell - 1 väike kamp;
- hapupiim - 0,8 l;
- söögisoodat - 1/3 tl;
- Päevalilleõli, deodoriseerimata, värvitu - 30 ml + 30 ml;
- terve nisujahu - 2 tassi.
Ettevalmistus
Suhkrusiini kaevandamine, pühkige, lõigake nõela välja ja jahvake riiv või segisti. Peper lõigatakse, võta seemneid ja vaheseinu, minna ja lõigatakse väikesteks tükkideks. Minu petersell, laske sellel ära tühjendada ja koorida ka nii vähe kui võimalik. Kui soovite, võite lisada küüslauguküünt. Köögiviljad ja rohelised pannakse kaussi, valatakse hapupiima, lisatakse pool taimeõlisid, soola ja segatakse korralikult. Järk-järgult segu ja segage jahu tainasse. Pange see kuumale pannile, valades selle sisse
Samamoodi valmistame pannkoogid hapupiimaga õuntega ja need on suurepärased, sest naatriumreaktsioon piima happega reageerib, moodustuvad õhumullid ja pannkoogid õhustuvad. Apple-pudelid saab keedetud suhkruga ja ilma, lisades puuviljade, sh banaanide või kuupäevade täitmiseks munade asemel täitmist.