Looduspuhkuse ajal on kõige populaarsem ja populaarseim roog šašik kebab. Paljudele inimestele on tükk õrnalt delikaatselt suitsutatud liha ja külma õlu või vein, mis on ainulaadne tassi koostisosa nimega "õnne". Shish kebab saab valmistada erinevat liiki liha, kala, linnuliha. Kõige eelarvelisem ja lihtsam valik on kana viinamarjavirre. Proovime koos seda suurepärase roogiga kodus valmistada.
Kanajalgade viilud
Koostis:
- kana jalad - 2 kg;
- sidrunimahl - 50 ml;
- sibul - 2 tk;
- küüslauk - 2 nelki;
- majonees - 100 g;
- sool, pipar - maitse järgi;
- rohelised - soovi korral.
Ettevalmistus
Kanajalgade šašlõikabi valmistamiseks kanake jalg pestakse, tükeldatakse väikesteks tükkideks ja pannakse sügavasse kaussi. Me eemaldame sibulad koorekestest, lõigake need viiludeks ja lisame need liha tükkideks. Seejärel pressime küüslaugu, puhastage küüslauk, maitsestatud, pipar, lisage sidrunimahl, pisike majonees, segage ja jätke marinatele umbes tund. Aja lõpuks pannakse grilli sibulate rõngaga jala tükid ja küpsetatakse eelnevalt soojendatud ahjus 200 minutit, 15 minutit, kuni see on valmis. Köögiviljadest valmistatud valmis šašlõikakarbi serveeritakse lauaga värskete ürtidega ja köögiviljadega.
Kana viinamarjapähklid peekonis
Koostis:
- kanafilee - 2 tükki;
- peekon - 100 g;
- vedelik mee - 2 spl. lusikad;
- sinep - 1 spl. lusikad;
- sojakaste - 1 spl. lusikas;
- sidrun - 0,5 tk.
Ettevalmistus
Kuidas kana süüa? Leota puidust kapid vees, nii et nad ei põleks šašlõikavesi valmistamisel. Järgmiseks valmistame marinaadi liha jaoks: segage sinep, mett ja sojakaste, lisage sidrunimahl. Kanafilee pestakse jooksva vee all, kuivatatakse paberrätikuga ja lõigatakse väikesteks tükkideks umbes 5 cm. Seejärel asetatakse marinaadile liha, märakse peekoniga ja asetatakse tindikassettidega ettevaatlikult. Nii et korrake kõiki ettevalmistatud tükke. Nüüd lülitage ahi sisse 200 kraadi võrra, seadke riiv see keskmisele kõrgusele ja altpoolt pannakse pannile kaetud fooliumiga. Me teeme seda nii, et kana-šašlõikabi mahl ei tilk ära küpsetusplaadile, vaid fooliumile, mille valmistamise lõpus me lihtsalt viskame ära. Paneme šašik kebab reitele ja oota, kui moodustub hallikas koor. Seejärel keerake see üle teisele küljele ja jälle pruuni, allesjäänud marinaadist perioodiliselt määrides.
See on kõik, peekonist kanafilee aromaatne ja mahlane šašlõikavesi on valmis. Seda võib jätta puidust veskile või panna see plaadile, serveeritakse köögiviljasalati ja kartulipüreega.
Kana rinnatükid
Selles retseptis võib kanafilee asendada mis tahes muu kodulinnuliha ja keeta näiteks kalkunist .
Koostis:
- kana rinnad - 5 tk;
- sidrun - 1 tükk;
- sibul - 2 tk;
- taimeõli - 4 spl. lusikad;
- sool - 1 teelusikatäis.
Ettevalmistus
Shish kebab valmistamiseks kana, eemaldage kana rinnad ja eraldage filate hoolikalt. Seejärel lõigake liha väikesteks osadeks ja asetage need sügavasse kaussi. Nüüd lisa seal purustatud sibulad ja
Looduses šašlõikavesi valmistamiseks võite kasutada peaaegu üht osa kana rümbal, näiteks keetke tiibasid või küpsetage kana laagris. Hea söömine!