Inimkond tunneb väga palju salatit sisaldavaid retsepte ja võib leiutada veel palju salateid. Pühade puhul tahaksin süüa mitte ainult maitsvaid ja südamlikke salateid, vaid ka neid, mis on pidulauale eriti efektiivsed ja atraktiivsed. See on just see, mida Vene ilu salat näib, muidugi, kui see on õigesti küpsetatud (mitte see, et see on liiga raske, kuid selleks on vaja veel hoolikust).
Ütle, kuidas valmistada salati "Vene ilu".
Selle roogi ettevalmistamise põhieesmärk on panna välja kihid koosnevad koostisosad, mis on kujundatud üleriigilisest venelasest naiste peakujuliseks - kokoshnika. Loomulikult peaks salati kihtide ehitamisel arvestama ka toodete maitse ühilduvusega.
"Vene ilu" - puuviljasalati, sinki ja kana retsepti
Koostis:
- rinnaläilitatud kanafilee - umbes 400 g;
- sink sealiha - umbes 300 g;
- juustu kõva - 250 g;
- kana muna - 3 tükki;
- Bulgaaria magus pipar - 2 tk;
- Värsked kurkid - 2 tk;
- porrulauk - 1 tükk;
- sidrun - 1 tükk;
- kaetud oliivid (tume või kerge);
- majonees;
- rohelised.
Ettevalmistus
Kõigepealt lõigake porru varre valge osa õhukeste viiludega ja keerake need õrnalt kalliks kitsasse tassi või klaasi. Marineerime sibulat segu kuumas keedetud vett sidrunimahlaga (1: 1 + 1 tl suhkrut). Võtame vähemalt 20 minutit, siis tühjendame vedeliku.
Kastani pannakse kanafilee kogu tükk või kaks tükki (valmistage nagu tavaliselt: vürtsidega ja sibulaga, siis kasuta suppi suppi).
Kana munad küpseta keedetud, peeneks puhastatud ja tükeldatud. Ham ja magus pipar lõigatakse ribadeks, kurgid - ümmargused või ovaalsed viilud, oliivid - ringid. Kui kana liha küpsetati ja veidi jahutati, lõigake see peeneks kiudude vahele. Levitasime salati "Russian Beauty" kihtidena kujul oleva kokoskooni kujul. Esimene kiht - porrulauk, apelsinid, majonees. Järgmine kiht on majoneesiga määritud sink. Edasi - muidugi kurkide, majoneesi, viinamarjavirre, majoneesi viilud. Järgmine - magus pipar, majonees. Salati kihtide valmistamisel võite kasutada värskeid ja küpsetest tomatite peamist asjaolu, et need ei ole vesised, lõigatud õhukesteks viiludeks ja asetatakse eraldi kihina. Viimane majoneesi kitseti pealmine kiht on riivitud juust. Me kaunistame "kokoshniku" majoneesi, roheliste, oliivide ringidega, punase paprika viiludega, marjadega. Veelgi rohkem julgelt fantaseerige. Siin tundub salat üsna muljetavaldav, saate seda teenindada peaaegu kõigi tugevate magustamata jookide, viina, veini, brändi, mahlade, kompotidega.
Selles salat ei ole vaja kasutada kana keedetud liha, see sobib täiesti asendamatuks keedetud Türgist või keeltest (veiseliha, sealiha), millel on sellised õrnad koostisosad, et see tass osutub eriti rafineeritud.
"Vene ilu" kartulite ja seentega
Selleks, et salat "Vene ilu" paremini rahuldada, valmistage see kartulile ja seentele.
Koostis:
Lisaks on vaja grammi 200 värsket seeni (nt šampanhunid või veshenok), üks sibul ja viis keskmise suurusega kartulit (kartulid on paremad mitte nii purustatud).
Ettevalmistus
Keetame kartulit ja kolm suurt riivist. Sibul ja seened lõigatakse liiga peeneks ja pruunitakse õliküpsis pannil. Segistage see kõik ja lisage see isoleeritud kihina salati, näiteks sinki ja kurgi vahel.
Alternatiivselt võib sibulate ja seente kartulid asendada aurutatud kuivatatud puuviljadega (kuivatatud ploomi ilma kaunviljadeta ) keedetud riisi. Saate salatile lisada ka banaanide ja kiivide viilude kihti. Selle versiooni järgi on salat "Vene ilu" eriti vürtsikas.