Kui on vaja küpsetada pannkoogid ilma jahu, siis aitab see artikkel täita ülesande "suurepäraseks". Allpool pakume retsepte, mille abil saate ise valida selle toiduga kõige sobivama variandi.
Pannkoogid tärklisel ilma jahu - retseptita
Koostis:
- kartulitärklis - 165 g;
- liiva- suhkur - 55 g;
- täispiim - 460 ml;
- munad suur kana - 5 tk;
- söögisoodat, kustutatud äädikas - 5 g;
- taimeõli lõhnatu (tainas) - 45 ml;
- keedusool - 1 keskmine näputäis;
- rafineeritud õli praepanni põhja määrimiseks.
Ettevalmistus
Kartulitärklist segatakse suhkru liiva, soola ja kergelt töödeldakse kana munaga ühetaoliseks ning seejärel valatakse kogu piim ja segatakse kõik kõige ettevaatlikumalt, saavutades kõigi tärklise tükkide lahustumise. Taigna ettevalmistamise lõpus segatakse sellega lõhna ja söögisoodat sisaldav taimeõli, mis kustutatakse lauaviimistlusega või sidrunimahlaga.
Küpseme pannkoogid nii tärklis kui ka traditsioonilisel kujul, õlitatud ja põhjalikult kuumutatud pannil. Kindlasti segage tainas enne, kui värvate teise portsjoni, kuna tärklist, erinevalt jahu, on omadus asustada laeva põhjas.
Pannkoogid kaerahelbeteta jahueta
Koostis:
- kaerahelbed - 120 g;
- granuleeritud suhkur - 25 g;
- täispiim - 240 ml;
- puhastatud vesi - 240 ml;
- munad suur kana - 2 tükki;
- taimeõli lõhnatu (tainas) - 20 ml;
- keedusool - 1 keskmine näputäis;
- rafineeritud õli praepanni põhja määrimiseks.
Ettevalmistus
Kohviveski kasutage, jahvatage kaerahelbeid, kuni jahust saadakse. Vodichku soojendatakse temperatuurini 45 kraadi, valage sellest saadud kaerajahu ja segage. Jätame massi paisuma umbes viisteist minutit. Saadud segus valatakse taimeõli ja täispiim, lahustatakse eelnevalt suhkrus, lauasool ja lisatakse veidi pekstud muna. Segage segu ettevaatlikult, saame valmistatud pannkoogi taignast ilma kaerahelvesteeta jahu.
Pane pannkoogid nagu varem, õlitatud, põhjalikult kuumutatud praepannil, valage põhja veidi ettevalmistatud kaeratangast ja jagage see ühtlase kihina konteineri nõlvadesse eri suundades. Kui tooted on mõlemalt poolt pruunistatud, asetage need tassi ja serveerige meega, moosiga või hapukoorega.
Pannkoogid mangast ilma jahu
Koostis:
- manna - 225 g;
- liivasuhkur - 65 g;
- täispiim - 600 ml;
- suured kana munad - 3 tk;
- rafineeritud õli paani põhja määrimiseks;
- tavaline sool - 1 keskmine näputäis.
Ettevalmistus
Esialgu segatakse segaja suhkru- ja soola kanamunadega. Seejärel valage manna, valage klaasi veidi sooja piima ja segage segu segistiga hästi. Lase segu seista kolmkümmend minutit ja peale seda vala ülejäänud piim ja segatakse hoolikalt. Küpsetamiseks jagame harilikule praepannile põhjaga tavaliselt väikese koguse tainas ja laseme pruuniks mõlemalt poolt. Enne iga taigna koguse valamist vali segage see põhjalikult.
Kuidas valmistada tataripunukaid ilma nisujahu?
Koostis:
- tatar roog tükist - 225 g;
- liiva- suhkur - 25 g;
- täispiim - 220 ml;
- filtreeritud vesi - 220 ml;
- keefir või sidrunimahl - 40 ml;
- või - 60 g;
- suured kana munad - 6 tk;
- vanilliin - 1 näputäis;
- rafineeritud õli paani põhja määrimiseks;
- tavaline sool - 2 pinches.
Ettevalmistus
Sellisel juhul kasutame pannkookide valmistamiseks rohelist tatti. Seda saab edukalt jahvatada soovitud tekstuuri kohviveski. Tatara jahu segage suhkruga, vesi, piim, sool ja jogurt või sidrunimahl, katke kaanega või riidetükiga ja jäta kaheksaks tunniks või öösel välja nõudma.
Pärast mõne aja möödumist lisage väikeste munade ja väikeste vaniljee kogus ja segage. Küpseta pannkoogid samamoodi nagu eelmistes õlitatud kuumutatud praepannide retseptides, jagades väikese taina üle selle põhja.