Selline lapsest sõber, mu ema tatar supp. Lihtne, igapäevane roog, kuid kui lisate ebatavalisi koostisosi - seeni, lihapallid või isegi kartuli pelmeenid - saada mitte ainult tervislik ja rahuldav, vaid ka väga maitsev. Armastatud abikaasa hävitab koheselt terve pani, isegi kui ta ei talu taru enne seda mingil kujul.
Tibu supp koos lihapallidega
Koostis:
- friis - 300 g;
- muna - 1 tükk;
- porgand - 1 tükk;
- rohelised - 1 kamp;
- sibul - 2 tükki;
- kartul - 3 tk;
- tatar - 1/2 spl;
- sool, pipar must maatükk - maitse järgi.
Ettevalmistus
Lihapallid segunevad maitsestatud liha, muna ja peeneks hakitud väikeseid sibulaid. Solim, pipar, väikesed pallid ja visake keedasse soolveesse (2 liitrit). Laske vähese kuumusega küpsetada ja samal ajal kastke peenestatud tükeldatud sibul ja riivitud porgand suurel riivis. Saadame kõik kastrulisse lihapallidesse. Samal ajal lisame kartulile suppi, laseme umbes kümme minutit valada.
On aeg teraviljaks. Tatar hästi pestakse ja kaetakse kastrulis. Isegi kui teile tundub, pole veel väärt lisamist vaja. Tariis suureneb 3 korda. Katke ja küpseta, kuni see on valmis. Enne pannist tule eemaldamist lisage peeneks hakitud rohelised. Veel üks kuum supp leotatakse koos lihapallidega ja tatarlõikega, jälgime, et kõigil oleks sama palju lihapalliseid. Ja lugemine on kõige parem lastele, jällegi matemaatika praktiseerimisel!
Sup on tatar ja metsaseente - retsept
Koostis:
- Tükid - 2/3;
- värsked seened - 400 g;
- kartul - 4 tk;
- sibul - 1 tükk;
- petersell - 1 kamp;
- porgand - 1 tükk;
- sool, pipar must maatükk - maitse järgi.
Ettevalmistus
Seeni puhastatakse, lõigatakse väikesteks tükkideks ja visatakse keedasse soolveesse (3 liitrit). Edastame sibulad ja porgandid, lõigatakse õlgedesse ja lisame need pannile. 5-minutilise intervalliga saadame ka seal kartulikube ja viimane kaetakse pestud tatariga. Katke kaas ja küpseta 15 minutit, kuni kartul on valmis. Enne serveerimist piserdage taimsalvesteid sisaldava taignasuppiga.
Kuidas valmistada tatar suppi maksaga?
Selles retseptis on maks ja tatar - kaks väga rafinevat toodet, mis muudab selle supp hädavajalikuks nii laste menüüs kui ka rasedate emade toidus.
Koostis:
- kana maks -400 g;
- tatar - 1/2 spl;
- kartul - 4 tk;
- porgand - 1 tükk;
- vesi - 2 l;
- sibul - 1 tükk;
- taimeõli - praadimiseks;
- jahu - 2 spl. lusikad;
- sool, pipar must maatükk - maitse järgi.
Ettevalmistus
Tatar pestakse ja aurutatakse 5 minutit keeva veega. Vesi kuivatakse ja loputatakse uuesti. Tatar ja kartulipuderid valatakse 2 liitrit vett, keedetakse, soola. Mu maks, eemaldage kiled ja kanalid, lõigatud väikesteks tükkideks. Vala jahu ja praetame mõlemalt küljelt. Lisage peenelt hakitud sibul ja riivitud porgand suurel riivis. Hautke, kuni see on keedetud kaane all, seejärel asetage supp kastrulisse. Peper, lisage rohelised.
Kui pole mingit aega, võite sama retseptiga valmistada valmistoiduks valmistatud tatarist supi.
Supp šampinjonide, kartuli-pelmeenide ja tomatitega
Koostis:
Pelletite puhul:
- kartul - 4 tk;
- muna - 1 tükk;
- koor - 2 spl. lusikad;
- jahu - 4 spl. lusikad.
Supil:
- tatar - 1/2 spl;
- šampinjonid värsked - 250 g;
- puljong kana - 2 liitrit;
- porgand - 1 tükk;
- petersell - 1 kamp;
- pipar bulgari punane - 1/2 tk;
- lauri lehed - 1 tk;
- sibul - 1 tükk;
- taimne õli rafineeritud - 4 spl. lusikad;
- sool, pipar must maatükk - maitse järgi.
Ettevalmistus
Keemispuljongis peseme ja pestud tatar magama jääma. Peenelt hakitud sibulat praadida kuni kuldseeni, lisage riivitud porgand, valage mõni supilusikatäis puljongist ja hautatud 10 minuti jooksul suletud kaas. Lõpuks lisage tükeldatud paprikad.
Pelletite jaoks keedame eelnevalt kartulit ja pannakse kartulipüree. Jahutage segistis (see annab pelmeenidele õhulõhna) klaasi kartulipüree, muna, kreemi (saate asendada piima või hapukoorega) jahu ja pipraga. Osaga, teelusikatäis, pane pelmeenid keedavasse suppi. Küpseta 5-7 minutit, kuni keedetud. Lisage tükeldatud rohelist peterselli, katke kaanega ja eemaldage kuumusest. Anname seene suppi tataraga, et veel poole tunni jooksul jooma, valage plaadid ja naudi!