Kreeka salat klassikaline retsept on tõeline Kreeka köögi visiitkaart. Kuid see ei takistanud seda tassi paljudest maailma köögikombainidest lauadesse hästi seatud. Ja selles, muidugi, pole midagi üllatavat, sest tõeline salat, mis on valmistatud kõikidest nüansidest, on uskumatu maitse ja hämmastav aroom.
Kuidas teha Kreeka salat?
Kõigepealt peate valima õiged tooted: tomatid peavad olema mahlakad ja eelistatavalt väikesed, nii et neid oleks hõlpsamalt kuubikuteks lõigata. Kurgid, vastupidi, valivad pikad ja kindlad ning paprikad peavad olema paksude seintega punased. Selle salat valmistamiseks on kõige parem kasutada valget ja violetset sibulat, eelnevalt kuumutatud kuuma veega. Oliiviõli on parem osta Kreekas toodetud, siis on see ideaalne tassiks. Mitte vähem oluline, millist juustu te kasutate. Kui jääte klassikalisele retseptile, peate lisama terve tüki, kuid meie riigis on sageli väikesed tükid. Kui juust on väga soolane, siis lihtsalt leotada seda piima või mineraalveega umbes 5 minutit. Ka sala jaoks võite valida aromaatsed maitsetaimed, millel on väljendunud maitse: pune või basiilik. Ja nüüd vaatame koos teiega, kuidas klassikalist Kreeka salat teha.
Klassikaline Kreeka salat juustuga
Koostis:
- Bulgaaria magus pipar - 2 tk;
- värske kurk - 1 tk;
- tomati - 2 tk;
- pirn - 1 tükk;
- küüslauk - 1 nelk;
- juustu juust - 200 g;
- mustad oliivid - 200 g.
Tankimiseks:
- viinamarja äädikas - 1 spl. lusikas;
- oliiviõli - 70 ml;
- kallis - 1 teelusikatäis;
- Basiilik ja pune - maitse järgi.
Ettevalmistus
Köögivilju pestakse põhjalikult, kuivatatakse, töödeldakse ja lõigatakse väikesteks viiludeks ning õhukesteks rõngad peenestatakse. Salati tass hõõrutakse pressitud küüslauguga, asetage ettevalmistatud köögiviljad, oliivid ja segage kõik põhjalikult. Kastme valmistamiseks ühendame äädika õliga viaalis, lisame mee, oregano ja segage kergelt segu. Valage kastmesalati, segage ja serveerimisel, puista see purustatud basiilikuga ja brynza, lõigatud kuubikuteks.
Kreeka klassikalise salati lihtne retsept
Koostis:
- mozzarella juust - 250 g;
- kurk - 2 tükki;
- küpsed tomatid - 4 tk;
- paprika - 2 tk;
- pirn - 1 tükk;
- sidrun - 0,5 tükki;
- oliivid - 20 tükki;
- Kuivatatud oregano - maitse järgi;
- värsked rohelised;
- vürtsid.
Ettevalmistus
Kurgid ja tomatid pestakse, kuivatatakse ja lõigatakse suurtele kuubikuteks. Bulgaaria pipart töödeldakse, eemaldame seemned ja lõigake need pooleks rõngad. Lamp puhastatakse, tükeldatakse rõngaid ja 5 minutit keedetud veega leotatakse, et kibestusest vabaneda. Oliive purustatakse nuga, me võtame luud. Haljastus purustatakse ja mozzarella lõigatakse kuubikuteks. Sidrunist tõmmake mahl välja. Nüüd lisage kõik koostisosad salati kaussi, hõõru sidrunimahla ja võid. Helistage Kreeka salat vürtsidega, segage ja serveerige.
Tõeline retsepti Kreeka salat
Koostis:
- lilla sibul - 1 tk;
- värske kurk - 1 tükk;
- paprika - 1 tükk;
- tomati - 2 tk;
- fetajuust - 100 g;
- oliiviõli - 80 ml;
- sidrun - 1 tükk;
- roheline salat - 1 kamp;
- vürtsid;
- rohelised oliivid ilma kaevandusteta - 150 g.
Ettevalmistus
Joogist sulgege soolvee ja lõigake see suhteliselt suureks kuubikuteks. Kurgi pesemiseks, kooritud ja purustatud väikesed kuubikud. Bulgaaria pipar töödeldakse ja tükeldatakse just selliselt. Minu tomatid ja viilutatud keskmise suurusega. Punane sibul on õhukeseks peenestatud. Nüüd segage kõik viilutatud koostisosad ja lisage oliivid. Eraldi kausis ühendage oliiviõli sidrunimahlaga, lisage vürtsid ja vihmake. Saadud segu varustab traditsioonilist Kreeka salat ja segatakse.