Sibul rõngad on tüüpiline suupiste pubid, mis rändasid Inglismaalt üle kogu maailma. Kuulsad sibulõngad maitsevad isegi neid, kes ei suuda sibulat taluda. Fakt on see, et kui rõngad on hästi ja õigesti praetud, muutub sibul õrnaks püree massiks, mis kaotab toores köögiviljade jaoks iseloomuliku terava maitse ja lõhna. Nii kujutlege seda õrna sibulmassi, mida ümbritseb krõbe, õhuline, kuldne taigna. Selgub, et see on väga maitsev.
Klassikaliste sibulõngaste retsepte taignas
Koostis:
- sibul (suur) - 1 tk;
- taimeõli - praadimiseks;
- jahu - 150 g;
- küpsetuspulber - 10 g;
- gaseeritud vesi - 180 ml;
- sool - maitsta.
Ettevalmistus
Sibul lõigatakse rõngad umbes paksusentimeetriks. Kastrulis või praepannades valage taimeõli ja kuumutage uuesti. Kuigi õli soojeneb, hakkame küpsetama taigna. Tema jaoks tuleb kõigepealt küpsetada jahu küpsetuspulbriga, lisada veidi soola ja segada põhjalikult kõik kuivained. Seejärel hakkame jahule joodetama gaseeritud vett järk-järgult, ilma et peataks kõiki koostisaineid. Kui korm on paks ja ühtlane, võite hakata küpsetama.
Me panime mitmest sibulõngast nõelale ja pange see segusse, laske liigne vool välja ja asetage kuum õli. Praege sibulõngad kuni kuldpruuni värvini, seejärel laske õli tühjeneda paberrätikul ja serveerige suupisteid.
Taignaaliga sibulõngaga retsept
Koostis:
- taimeõli - 1 l;
- sibulad - 1 tk;
- jahu - 1 1/2 eset;
- küpsetuspulber - 1 teelusikatäis;
- sool - 1 teelusikatäis;
- munad - 2 tk;
- piim - 1 ese;
- leiva-leiba - 1 spl.
Ettevalmistus
Kuumutage õli sügavale praadimisele. Me lõikame sibulaid ja jagage need paksusega sentimeetri rõngastesse. Kausis ühendage kuivained: jahu, küpsetuspulber ja sool. Lisame ka piima täis muna - sibul rõngaste sibul on valmis. Teises plaadis paneme leiba pannile.
Niipea, kui õli soojeneb, pannakse esmakordselt sibul rõngad tainasse ja seejärel rullitakse riivsaius . Peske külmaõli kuumas õlis kiiresti, kuni see on kuldpruuniks.
Taignas peekoniga sibulõngaga retsept
Koostis:
- sibul - 3-4 tk;
- peekoni ribad - 1 pakk;
- grillikaste - 1 ese;
- gaseeritud vesi - 180 ml;
- jahu - 150 ml;
- taimeõli - praadimiseks.
Ettevalmistus
Sibul lõigatakse rõngasteks 1 cm võrra. Pange rõngad grillikastmes ja laske jäätmed voolata. Iga sibula ringi ümbrime tiheda kihiga peekoni ribad ja fikseerime hambatiidid. Me valmistame magustoitu, segage jahu naturaalse veega. Kastke taimega ringid, laske liigne vool välja ja praege kõik kuumas taimeõlis. Pakume suupistet, piserdatud sidrunimahlaga, ketšupi või magusate sinepiikidega.
Sibul rõngad õlle tainas
Koostis:
- sibul (suur) - 2 tk;
- jahu - 1 1/2 eset;
- küpsetuspulber - 1 teelusikatäis;
- paprika - 1 teelusikatäis;
- Kuivatatud küüslauk - 1/2 tl;
- Kuivatatud sibul - 1/2 tl.
- Cayenne pipar - 1/4 tl.
- must pipar - 1/2 tl;
- õlut - 1 ese;
- taimeõli - praadimiseks.
Ettevalmistus
Taimeõli kuumutatakse sügavale fritterile kuni 180 kraadi. Sibulid lõigatakse rõngastesse, millest igaüks valatakse pooleks klaasi jahu. Ülejäänud jahu segatakse küpsetuspulbri, paprika, kuivatatud sibula ja küüslauguga, samuti soola ja mõlemat liiki pipart. Nüüd segades pidevalt kuiva segu, valage õlut õhukesesse küpsetusse - sibula rõngaste õllekauss on valmis. Pange sibul rõngad potti ja küpsetage neid sügavalt praetud kuni kuldpruunini. Me paneme valmistatud rõngad paberist salvrätikud, et imenduda liigne rasv.