Kalmaari ja mis tahes mereannid üldiselt koos juustuga võib kindlalt nimetada väga originaalseks, nii et kui otsite uusi ja huvitavaid retsepte, soovitame teil pöörata tähelepanu kalmaari ja juustu salatite valikutele.
Enne kui me läheme otse retsepti juurde, meenutame, et maitsev roog on peamine koostisosa nõuetekohaselt valmistatud koostisosadeks ja kalmaari puhul muutub see küsimus eriti ägedaks. Selleks, et juustu vaheldumisi kummist pöiale närida, soovitame küpsetada täielikult puhastatud kalmaari rümbad keemisveega mitte kauem kui 40 sekundit, mille järel tuleb koorikloomi koheselt asetada jahutatud nõusse või külma veega.
Juustu, muna ja kalmaari salad
Koostis:
- kalmaarikarjäär - 1 tk;
- munad - 2 tk;
- kõva juust - 80 g;
- Bulgaaria pipar - 1 tk;
- roheline sibul - kamp;
- sool, pipar - maitse järgi;
- majonees - tankimiseks.
Ettevalmistus
Esiteks valmistame ette kõik koostisained: puhastame ja sulgeme kalmaari, jahutage ja lõigake rümbad rõngastega. Munad keedetakse kõvasti ja ka lihvitakse. Kõva juust ja Bulgaaria pipar lõigatakse väikesteks kuubikuteks. Hõõruge rohelist sibulat peeneks. Sega kõik valmistatud koostisosad salati kaussi ja maisonesega. Valmis salat, maitsestatud soola ja pipraga.
Kalmaari ja sulatatud juustu salad
Koostis:
- kalmaar - 400 g;
- sulatatud juust - 1 tükk;
- majonees - tankimiseks;
- küüslauk - 1 nelk;
- munad - 2 tk;
- rohelised - maitse järgi;
- sool, pipar - maitse järgi.
Ettevalmistus
Konditud juust hõõrutakse trahvi riivis ja segatakse majoneesi homogeensusega. Kui mass on liiga paks - lisage veidi vett, kuid lõpuks peaksite saama sileda ja homogeense kastme. Valmis kaste soola ja pipraga maitsmiseks, lisage rohelisi, läbida küüslaugu vajutage ja uuesti, kõik segatakse põhjalikult.
Munad keedetakse keedetud ja lõigatakse suurteks tükkideks. Keedetud kalmaari rümbad lõigatud rõngastega. Täidame kalmaari ja muna segu juustukastmega . Soovi korral võib salat kaunistada nii hakitud maitsetaimede kui ka kreeka viilude järgi.
Kalmaari salad kurgi, muna ja juustuga
Koostis:
- kalmaar - 2 rümpasid;
- kurk - 1 tükk;
- kõva juust - 60 g;
- Avokaado - 1/2 tk;
- majonees - tankimiseks;
- sool, pipar - maitse järgi;
- sidrunimahl - maitse järgi.
Ettevalmistus
Plekitud kalmaari rümbad keedetakse, jahutatakse ja lõigatakse rõngastesse. Tugev juur ja kurgid hõõruda suurele riivile, kurk tõrjub liigse niiskuse eest. Munad on keedetud ja lõigatud suurte kuubikuteks. Samamoodi lõigatud ja avokaado. Pange salat kastmega majoneesi, sidrunimahla, soola ja pipraga.
Salatid kalmaaride, tomatite, juustu ja küüslauguga
Koostis:
- keedetud kalmaar - 2 rümpasid;
- tomatid - 2 tükki;
- kõva juust - 100 g;
- oliiviõli - 2 spl. lusikad;
- küüslauk - 1 nelk;
- sidrunimahl - 1 spl. lusikas;
- sool, pipar - maitse järgi.
Ettevalmistus
Rõngast, tomatitest ja juustust lõigatud kapsad - lõigatud väikesed kuubikud. Sega kõik koostisosad ja hõõru või, sidrunimahlaga ja küüslauguga. Soola ja pipar maitse järgi.
Kalmaari, juustu ja seente salad
Koostis:
- konserveeritud kalmaar - 1 poti;
- marineeritud šampinjonid - 100 g;
- sibulad - 1 tk;
- või - 20 g;
- majonees - tankimiseks;
- küüslauk - 1 nelk;
- rohelised - kamp;
- sool, pipar - maitse järgi.
Ettevalmistus
Sibul lõigatakse ringidesse ja prae võina kuni keetmata. Sega sibul, viilutatud seente ja kalmaaridega, happesaali koos küüslaugu majoneesiga ürtidega. Solim, pipar maitse järgi.
Kalmaari, ananassi ja juustuga salad
Koostis:
- keedetud kalmaar - 200 g;
- keedetud krevetid - 200 g;
- konserveeritud ananassid - 150 g;
- majonees - maitsta;
- kõva juust - 70 g.
Ettevalmistus
Ananassid ja juust lõigatakse kuubikuteks ja segatakse viilutatud kalmaaride ja tervete krevettidega. Me kleepime sala maitsestamiseks majoneesi ja sidrunimahlaga.