Supid on hea algus iga õhtusöögi laua jaoks, eriti kui supp on paks ja täis. Õige supi valimine aitab teil kogu õhtusöögi ajal heleda tooni. Kuid see ei tähenda, et see peaks olema lihtsalt kerge köögivilja või hea osa lihast. Supp peaks avama kõik maitsepungad ja kergelt küllastuma, võimaldama kehal nautida söömist. Üks selline supp on Soome kreemapulp lõhega. Õrn lõhe liha ja koor muudavad maitse unustamatuks.
Kreemi supp lõhega
Koostis:
- lõhefilee - 300 g;
- sibul - 1 tükk;
- porgand - 1 tükk;
- kartul - 2 tükki;
- või - 50 g;
- koor 20% - 200 ml;
- sool, pipar;
- till;
- vesi - 2 liitrit.
Ettevalmistus
Sulatage võid kastrulis ja pange see peeneks hakitud sibulad ja porgandid. Kartulid lõigatakse kuubikuteks ja lisatakse see pannile. Siis vala vett ja küpseta umbes 15 minutit. Lõika filee lõigake väiksemateks tükkideks ja lisage need pannile. Siis maitsesta pipar ja sool. 5 minuti pärast valage kook suppi ja küpseta veel 5 minutit. Serveerimisel kaunista supp toiduga.
Vürtsikas koorekapsas kalaga
Kuidas teha kreemja suppi nii, et see on keerdumusega? Näiteks see oli natuke teravam, kuid mitte pipiri. Lihtsalt lihtsalt oma kujutlusvõimalusi lisada.
Koostis:
- lõhefilee või lõhe - 500 g;
- köögiviljapuljong - 0,7 l;
- koor 20% - 100 ml;
- või - 75 g;
- jahu - 2 spl. lusikad;
- terav sinep - 2 spl. lusikad;
- sool, pipar;
- rohelised.
Ettevalmistus
Loputa kalafileed põhjalikult, kuivatage, pipar ja sool. Pange kalafilee ahjusse 20 minutit 180 kraadi juures. Sulata võid pannil ja lisada jahu. Segage pidevalt 2-3 minutit. Sisestage röstitud jahu keetmispuljongisse, mis on eelseadistatud tulekahju korral. Küpseta, segades umbes 5 minutit. Seejärel lisage sinep ja keetke veel minut. 3. Eemaldage plaat pannilt, valage koor suppi. Sügavatel plaatidel pannakse paar tükki kala, valatakse puljongi ja kaunistatakse rohelistega.
Lõhe kreemapulber
Soome koorripätid, hoolimata koostisosade sarnasest koostisest, võivad olla erinevad. Keegi eelistab vedelat suppi ilma köögiviljadeta ja keegi eelistab paksemat. Kreemi supid ja kreemi supid on lõhega palju. Kõige tähtsam on see, et valida sobivad koostisosad õiges vahekorras, et mitte suppi regulaarselt panna.
Koostis:
- lõhefilee - 500 g;
- kartul - 4 tk;
- porgand - 1 tükk;
- sibul - 1 tükk;
- koor 15% - 200 ml;
- vesi - 3 l;
- seller root - 1 tükk;
- pool valge kana;
- oliiviõli - 4 spl. lusikas;
- küüslauk - 2 nelki;
- sidrun - 1 tükk;
- oliivid;
- sool, pipar;
- kuiv rohi.
Ettevalmistus
Esiteks küpseta koorikloomi. Katkesta koorikust piimast ja lõigake see viiludeks. Kausis asetage oliiviõli, purustatud küüslauk, sool, pipar ja kuivatatud maitsetaimed. Jäta segu umbes 10 minutiks seisma. Seejärel määrige leib mõlemal küljel seguga, lõigake kuubikuteks ja saatke ahju kuivama 5 minutit. Kreekerid peaksid roosikaks muutuma.